Būsimi virėjai visuomenei surengė kulinarinę kelionę

Eglė KVIESULAITIENĖ

„Pajuskite tikrą saulėtosios Italijos skonį be lėktuvo bilieto!“ – paskanauti itališkos virtuvės patiekalų rajono gyventojus taip kvietė MTEC pasivadinusio Marijampolės profesinio rengimo centro Vilkaviškio skyriaus moksleiviai ir pedagogai.

Jau antrą kartą

Viešai skelbtame meniu buvo siūloma paragauti itališkos moliūgų sriubos, salotų „Caprese“, toskanietiškos vištienos su grietinėle, špinatais ir saulėje džiovintais pomidorais, sprandinės suktinukų „Bombette Pugliese“, deserto „Panna Cotta“ ir limonado „Limonata“.

Vilkaviškiečiai į kvietimą atsiliepė taip aktyviai, kad itališki patiekalai iš marmitų išnyko per pusvalandį – teko skubėti papildyti puodus, nes žmonės vis plūdo ir plūdo.

Itališkais akcentais dekoruoti stalai kūrė pietietišką Apeninų pusiasalio atmosferą. Paskanauti itališkų patiekalų atvyko ir rajono vadovai, vietiniai dvasininkai, įvairių įstaigų darbuotojai. „Buon appetito!“ – ragauti kvietė kulinarinės kelionės organizatoriai.

Ragauti gilias kulinarijos tradicijas turinčių tautų virtuvės valgių MTEC Vilkaviškio skyrius šiais metais visuomenę kvietė jau antrą kartą. Prieš tris mėnesius vilkaviškiečiai skanavo graikiškų patiekalų.

Išmokė virtuvės šefas

MTEC Vilkaviškio skyriaus vedėja Gabija Marozienė džiaugėsi, kad žmonės taip mielai priėmė jų kuriamą tradiciją organizuoti teminius pietus. Tai tampa bendra viso MTEC tradicija. Tą pačią dieną itališkų pietų visuomenę kvietė visi trys MTEC skyriai, tačiau kiekvienas savo bendruomenei siūlė meniu iš skirtingų itališkų patiekalų: marijampoliečiai ruošė rizotą, baklažanų apkepą ir picas, Kudirkos Naumiesčio skyrius – vištieną „Alla cacciatora“ ir rikotą su kriaušėmis bei traškiais migdolais.

Gaminti itališkos virtuvės patiekalus profesinio rengimo centro moksleivius ir pedagogus išmokė virtuvės šefai iš Italijos. Jie viešėjo mokykloje ir rengė praktinius užsiėmimus. Iš italų įgytus įgūdžius bei sukauptas žinias moksleiviai pritaikė praktikoje ir įvertinti pakvietė visą bendruomenę.

Prie itališkų patiekalų tądien sukosi devyniese – vietinės virėjos, užimtumo tarnybos perkvalifikuojami mokiniai bei savos ugdymo įstaigos praktikantai. Tačiau prie bendro renginio organizavimo – dekoravimo, viešinimo, dalyvių registravimo ir kt. – prisidėjo visas kolektyvas.

„Džiaugiamės, kad bendruomenė puikiai vertina mūsų pastangas. Radome nišą, matome, kad yra poreikis – mūsų teminiai pietūs laukiami ir gerai priimami“, – kalbėjo G. Marozienė ir priminė, jog mokykla turi dar vieną gražią tradiciją – jau ketvirtus metus iš eilės rengia cepelinų dienas, į kurias susirenka šimtai žmonių.

Kviečia užsukti

Anot ugdymo įstaigos vadovės, kaskart į kvietimą išbandyti moksleivių gaminamus patiekalus atsiliepia vis daugiau žmonių, tad labai sunku iš anksto numatyti poreikį. Akivaizdu, kad būsimiems pietums reikės gaminti dar daugiau porcijų.

G. Marozienė kvietė vilkaviškiečius dažniau užsukti į mokyklą paskanauti jaunųjų virėjų ruošiamų patiekalų. MTEC valgykla laukia klientų pietų pertraukos metu, priima pietų užsakymus – parengia porcijas išsivežti.

„Mes galime paruošti patiekalus ir renginiams, šventėms. Visai neseniai Šakiuose vyko graplingo imtynių turnyras, kuriame mes organizavome dalyvių maitinimą“, – pasakojo MTEC skyriaus vedėja ir pasidžiaugė, kad jų mokyklos parengti virėjai puikiai įsitvirtina darbo rinkoje, papildo ne tik savo rajono maitinimo įstaigų kolektyvus.

Šie mokslo metai jau eina į pabaigą, tad naujų teminių pietų jaunosios virėjos iki rudens nebežada. Tačiau kitais mokslo metais, neabejotina, šeimininkės vėl pakvies į kulinarines keliones, kuriose supažindins su kitų šalių patiekalais.