Skanaus

Na, kiekgi ga­li ly­ti? Juk va­sa­ra, no­ri­si gry­nu oru pa­kvė­puo­ti, paiš­ky­lau­ti… Vis dėl­to ti­kė­ki­mės, kad orai pa­si­tai­sys. Siū­lo­me ke­le­tą re­cep­tų tiems, ku­rie orams per daug neiš­ran­kūs ir ruo­šia­si ko­kią die­ne­lę pra­leis­ti gam­to­je. Tai­gi – iš­ky­lų re­cep­tai.

Gar­dus šaš­ly­kas

1kg kiau­lie­nos spran­di­nės, vie­nas di­de­lis svo­gū­nas, vie­na cit­ri­na, pu­sė stik­li­nės po­mi­do­rų pa­da­žo, prie­sko­nių šaš­ly­kams, juo­dų­jų pi­pi­rų, rau­do­nų­jų ait­rių­jų pi­pi­rų, drus­kos, šaukš­tas me­daus, 2 šaukš­tai alie­jaus, 2 stik­li­nės van­dens.

Spran­di­nę su­pjaus­ty­ti stam­bo­kais ga­ba­lais. Svo­gū­nus, cit­ri­nas su­pjaus­ty­ti grie­ži­nė­liais ir, tru­pu­tė­lį pa­mai­gant, su­dė­ti ant mė­sos ga­ba­liu­kų. Su­pil­ti po­mi­do­rų pa­da­žą, su­dė­ti prie­sko­nius, drus­ką, me­dų, alie­jų. Vis­ką iš­mai­šy­ti. Už­pil­ti van­dens ir dar kar­tą per­mai­šy­ti. Lai­ky­ti pa­rą kam­ba­rio tem­pe­ra­tū­ro­je. Kep­ti ant ža­ri­jų.

Žu­vis ant iešmo

1kg žu­vies, 2 svo­gū­nai, 1 cit­ri­na, 200 g rū­ky­tų la­ši­nių, 3 po­mi­do­rai, 3 šaukš­tai alie­jaus, drus­kos.

Nu­va­ly­tą žu­vį su­pjaus­ty­ti ga­ba­liu­kais. Iš smul­kiai su­pjaus­ty­to svo­gū­no, tar­kuo­tos cit­ri­nos žie­vės, cit­ri­nos sul­čių ir drus­kos pa­da­ry­ti ty­rę ir ja ap­tep­ti žu­vies ga­ba­liu­kus. Pa­lai­ky­ti­ lėkš­tė­je 30 min. Ta­da su­ver­ti ant ieš­mo pa­kai­to­mis su la­ši­nių ga­ba­liu­kais, svo­gū­no ir po­mi­do­rų grie­ži­nu­kais, gau­siai ap­šlaks­ty­ti pa­kai­tin­tu alie­ju­mi ir kep­ti ant ža­ri­jų. Prie šių šaš­ly­kų patei­kia­mas ašt­rus po­mi­do­rų pa­da­žas.

Dar­žo­vių vė­ri­nu­kai

1 cu­ki­ni­ja, 1 bak­la­ža­nas, 8 pie­vag­ry­biai, 8 kon­ser­vuo­tos ait­rio­sios pa­pri­kos, 1 šaukš­tas cit­ri­nos sul­čių, drus­kos, aly­vų alie­jaus.

Cu­ki­ni­ją su­pjaus­ty­ti 1 cm plo­čio grie­ži­nė­liais, bak­la­ža­ną – 2 cm plo­čio pusg­rie­ži­niais. Nu­va­ly­ti pie­vag­ry­bius. Ant ieš­mu­ko su­ver­ti daržoves ir grybus. Ap­šlaks­ty­ti cit­ri­nos sul­ti­mis, pa­sū­dy­ti ir ap­tep­ti alie­ju­mi. Kep­ti ant žarijų apie 15 min.