Tarptautinėje parodoje – ir UAB „Damsa“ gaminiai

Į tarptautinę parodą „Žalioji savaitė 2010“, vykstančią Berlyne (Vokietija), išvyko ir Vilkaviškio rajono atstovai iš kybartietės Auksės Vaičaitienės vadovaujamos UAB „Damsa“.

Sausio 15–24 dienomis Berlyno parodų centre 75 kartą rengiamoje tarptautinėje maisto pramonės, žemės ūkio ir sodininkystės parodoje kulinarinį paveldą pristato 6 Lietuvos įmonės: UAB „Damsa“, Aloyzo Barkausko bitininkystės ūkis, UAB „Saimeta“, AB „Ragutis“, A. Grigonio IĮ ir UAB „Berneliai“. Lietuvos amatus demonstruoja Lietuvos ūkininkių draugijos amatų centras „Verpstė“.

Mūsų šalies stende, užimančiame 238 m² plotą ir savo unikaliu etnografiniu dizainu primenančiu lietuvišką smuklę, lankytojai galės paskanauti ir senas tradicijas turinčio lietuviško skilandžio, kuris sėkmingai veržiasi į tarptautinį pripažinimą. Rūkytą lietuvių virtuvės pasididžiavimą jau pripažino ir Europa. Jam suteiktas išskirtinio maisto produkto statusas. Šis lietuviškas tradicinis gaminys buvo pirmasis produktas ne tik Lietuvoje, bet ir visose Baltijos šalyse, gavęs Europos Komisijos pritarimą. Tikimasi, jog skilandis netrukus bus užregistruotas kaip garantuotas tradicinis gaminys.

Dvyliktus metus veikianti UAB „Damsa“ užsienio rinkoje – ne naujokė. Jos gaminiais prekiaujama Airijoje, Anglijoje, Vokietijoje, Lenkijoje.

Pirmieji mėsos perdirbimo įrenginiai atkeliavo iš Vokietijos, padedant vokiečių verslininkui. Šiuo metu dirbama su naujais pažangiais įrengimais. Įmonė yra laimėjusi keletą projektų ir įsigijusi naujus, modernesnius, gamybos įrenginius.

Šiuo metu „Damsos“ mėsos gaminių asortimente yra daugiau nei 60 rūšių gaminių, tarp jų – ir lietuviškas skilandis. Įmonė pasirinko senolių patirtį atitinkantį gamybos būdą – mėsos paruošimą sūryme, natūralias prieskonines medžiagas, mėsos smulkinimą rankiniu būdu. Mėsos apdirbimo technologijoje pasitelkti senieji tradiciniai gaminių receptai bei įranga (kaimiško tipo rūkykla ir kt.). Mėsos gaminiai – be konservantų, naudojama tik Lietuvoje išaugintų galvijų ir kiaulių mėsa.

„Santakos“ inf.