Žuvies užkepėlė

Šis patiekalas – tikra improvizacija. Jam drąsiai galima naudoti tai, ką tuo metu randate šaldytuve ar parsinešate iš daržo – įvairias daržoves, žalumynus ir kitus mėgstamus priedus. Vienintelis ingredientas, be kurio čia neišsiversite, – balta žuvis.

PRODUKTAI

Tilapijos filė,

40 g bulguro kruopų,

100 g cukinijos,

50 g morkų,

kelios šparaginės pupelės,

40 g graikiško jogurto,

15 g sūrio,

kiaušinis,

druska, pipirai ir prieskoninės žolelės.

GAMINIMAS

Į kepimo indą suberkite bulgurą ir užpilkite nedideliu kiekiu vandens – tiek, kad kepdamos jos galėtų išbrinkti.

Ant viršaus dėkite prieskoniais pagardintą tilapijos filė.

Keptuvėje lengvai apkepinkite daržoves ir paskleiskite jas ant žuvies.

Atskirame dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinį ir graikišką jogurtą.

Pagardinkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.

Paruoštu plakiniu užpilkite daržoves bei žuvį.

Kepimo indą uždenkite folija ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Tuomet foliją nuimkite ir kepkite dar maždaug 10 minučių, kol viršus gražiai apskrus.

Šis patiekalas palieka daug vietos improvizacijai.

Naudokite tokias daržoves, kokias mėgstate ar tuo metu turite po ranka, – puikiai tiks pievagrybiai, svogūnai, brokoliai, cukinijos, paprikos ar kitos daržovės. Lygiai taip pat galima keisti ir kruopas – rinktis ryžius, grikius ar perlines kruopas. O jei žuvis ne prie širdies, ją drąsiai pakeiskite vištienos filė. Svarbiausia – nebijokite improvizuoti ir atrasti savo mėgstamiausią šio patiekalo variantą.

Skanaus!