Jei kartais stinga įkvėpimo, ką paruošti sau ir artimiesiems, restorano virtuvės šefė Goda Juknaitė-Lamsargė siūlo išbandyti paprastą ir originalų skanių blynelių receptą.
PRODUKTAI
Blyneliams
160 g avižinių dribsnių,
30 g cukraus,
1,5 a. š. kepimo miltelių,
2 kiaušiniai,
120 g graikiško jogurto,
110 g virtų burokėlių,
bananas,
aliejaus kepti.
Džemui
400 g burokėlių,
200 g cukraus,
0,5 a. š. druskos,
1 apelsino žievelė,
120 ml apelsinų sulčių,
60 ml citrinų sulčių.
GAMINIMAS
Avižinius dribsnius kartu su kepimo milteliais susmulkinkite trintuvu iki miltų konsistencijos. Į šiuos miltus įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, sudėkite jogurtą, bananą, virtus burokėlius ir trinkite, kol gausite vientisą masę. Blynelius kepkite keptuvėje, į ją įpylę truputį aliejaus, kol apskrus iš abiejų pusių.
Pasigaminkite džemą. Nulupkite burokėlius ir sutarkuokite arba supjaustykite smulkiais gabaliukais. Sudėkite į puodą, suberkite cukrų, įmeskite žiupsnelį druskos, nutarkuotą apelsino žievelę. Virkite ant lėtos ugnies apie 10 minučių. Tuomet supilkite apelsinų sultis ir virkite, kol burokėliai visiškai suminkštės. Supilkite citrinų sultis ir pavirkite dar kelias minutes, kol masė sutirštės. Galiausiai sutrinkite trintuvu iki vientisos tekstūros.
Blynelius patiekite su graikišku jogurtu ir burokėlių džemu.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.