Nemenkas iššūkis
Rūpintis, kad vaikai augtų sveiki ir tinkamai maitintųsi – nelengva užduotis, su kuria susiduria visi tėvai. Ji dar pasunkėja, jeigu vaikas jau ūgtelėjęs ir didelę laiko dalį praleidžia ne namie, o mokykloje. Lietuvoje jau keleri metai vykdomos Europos Sąjungos programos, kurios padeda formuoti sveikos vaikų mitybos įpročius.
Septintus metus Vilkaviškio rajono švietimo ir ugdymo įstaigoms maitinimo paslaugą teikianti įmonė „Kretingos maistas“ jau nuo pernai įgyvendina vieną iš šių iniciatyvų – „Pienas vaikams“. Šios įmonės vykdančioji direktorė Alisa Norkuvienė pripažįsta, kad įgyvendinti tokias programas yra tikrai nemenkas iššūkis.
Investuoja ir savo lėšų
„Džiaugiamės, kad vykdydami šią programą ne tik prisidedame prie sveikų mitybos įpročių formavimo, bet ir siūlome nemokamus produktus šiuo sudėtingu mūsų šaliai ekonominiu laikotarpiu. Šiuo metu ne visos vaikams maitinimą teikiančios įmonės palaiko ir imasi vykdyti panašias iniciatyvas, nes tam reikia investuoti papildomų lėšų ir darbo, tačiau mes nedvejodami ją tęsiame, nes mūsų prioritetas yra vaikai“, – teigė įmonės „Kretingos maistas“ vykdančioji direktorė.
A. Norkuvienė pripažįsta, jog išlaidas už pieną ar jo produktus sumoka valstybė, tačiau sąnaudas, susidarančias aprūpinant mokyklas indais, papildomais darbuotojais, didžiuliu kiekiu pagal visus reikalavimus rengiamos bei pateikiamos dokumentacijos ir t. t., tenka padengti pačiai maitinimo paslaugą teikiančiai įmonei.
Be to, pieno produktus, kad šie nesugestų, reikia laikyti šaldytuvuose. „Kretingos maistas“ pasirūpino, kad jų būtų pakankamai visose Vilkaviškio mokyklose. Pienas pagal minėtą programą vaikams teikiamas išpilstytas į puodelius ir stiklines. O tai irgi sudaro papildomų išlaidų.
Praktika rodo, jog visoms išvardytoms sąnaudoms padengti neužtenka valstybės skiriamų 7 centų už vienos remiamų pieno produktų porcijos išdalijimą ir administravimą, tam reikia nemažai pridurti iš įmonės lėšų. Todėl, pasak A. Norkuvienės, noras prisijungti prie tokių iniciatyvų turi būti labai atsakingai įvertintas.
Pagal programą „Pienas vaikams“ ne tik reikalaujama griežtos atskaitomybės už panaudotus pieno produktus, bet ir lėšos už įmonės įsigyjamą pieną ar jo produktus grąžinamos tik po 4–6 mėnesių nuo jų išdalijimo vaikams. Tai reiškia, kad įmonė turi būti geranoriškai nusiteikusi pati investuoti bei kredituoti šį projektą.
Riboja griežti reikalavimai
„Iš Vilkaviškio tėvelių sulaukėme pasiūlymų, kad vaikams nemokamai būtų duodama ne tik pienas ar sūrio lazdelės, bet ir įvairesni produktai.
Programoje „Pienas vaikams“ yra pateiktas konkretus produktų asortimentas, nustatytas pagal pieno perdirbimo įmonių pateiktus duomenis. Tačiau kai kuriems programos sąraše esantiems produktams tiesiog nepakanka valstybės numatyto finansavimo arba Lietuvoje gaminami produktai neatitinka programos reikalavimų“, – teigė A. Norkuvienė.
Nuo praėjusių metų pabaigos įmonė „Kretingos maistas“ siekė praplėsti pagal programą „Pienas vaikams“ siūlomų pieno produktų asortimentą, tačiau šią vasarą įvyko rimti pokyčiai pačioje maitinimo organizavimo tvarkoje. Šiuo metu yra labai nedaug pieno produktų, kurie atitinka naująjį aprašą. Be to, susiduriama su dar viena problema: ne visi pieno produktų tiekėjai aptarnauja Vilkaviškį, todėl jų produkcijos nėra galimybės įsigyti ir pasiūlyti šiame rajone besimokantiems vaikams.
„Ne“ – priedams ir saldikliams
Mokyklose dalijami pieno produktai turi būti be draudžiamų maisto priedų, pavyzdžiui: modifikuoto krakmolo, dažiklių, skonio stipriklių, konservantų, taip pat juose neturi būti šokolado. Gali būti ir taip, kad ne visos maitinimo paslaugą moksleiviams teikiančios bendrovės suspėjo įgyvendinti visus naujus kokybiškos ir sveikos mitybos reikalavimus, todėl iki šiol vaikams siūlo saldesnius ir netinkamais priedais pagardintus pieno produktus.
Įmonės „Kretingos maistas“ vykdančioji direktorė kaip konkretų pavyzdį pateikė saldžius varškės sūrelius, kuriuos itin mėgsta bet kokio amžiaus vaikai. Vienas iš naujojo Sveikatos apsaugos ministerijos „Mokinių maitinimo organizavimo bendrojo lavinimo mokyklose tvarkos aprašo“ reikalavimų – suteikti vaikams galimybę rinktis iš grynų produktų: pieno, mėsos, žuvies ir pan. Dėl šios priežasties sūreliai, siūlomi mokyklų valgyklose, turi būti sudaryti ne mažiau kaip iš 90 proc. varškės. Deja, šiuo metu tokių sūrelių nė vienas iš Lietuvos gamintojų negali pasiūlyti.
Pagal tą patį aprašą moksleiviams yra draudžiamas sterilizuotas šokoladinis pieno gėrimas. O štai natūralaus skonio ir saldinto jogurto negalima siūlyti dėl juose esančio modifikuoto krakmolo. „Suprantame, kad ne visi sveiki produktai yra tokie kaip pasaldinti gaminiai arba produktai, kuriuose yra įvairių priedų. Stengiamės laviruoti tarp kiekvienos mokyklos pageidavimų, valstybinių reikalavimų ir svarbiausia – pačių vaikų poreikių, tačiau dedame visas pastangas ir ieškome kelių, kad vaikų maitinimas būtų kuo įvairesnis“, – teigė A. Norkuvienė.
„Kretingos maisto“ vykdančioji direktorė pridūrė, kad įmonė ir toliau dalyvaus iniciatyvose, kurios skatina tinkamą ir sveiką vaikų mitybą. Šiuo metu „Kretingos maistas“ VĮ Lietuvos žemės ūkio ir maisto produktų rinkos reguliavimo agentūrai pateikė prašymą dėl dalyvavimo kitoje programoje – „Vaisių vartojimo skatinimas vaikams“.
Siekia ne tik maitinti, bet ir mokyti
A. Norkuvienė pabrėžė, jog, aptarnaujant moksleivius, didelis dėmesys turi būti skiriamas kokybei, nes netinkamas ir nesaugus maitinimas gali pakenkti augančiam organizmui. Todėl įmonė „Kretingos maistas“ pirmoji šalyje sertifikavo maitinimo paslaugos teikimą švietimo įstaigose pagal tarptautinį kokybės vadybos sistemos standartą ISO 9001:2008.
Be to, neseniai įmonėje buvo įkurtas specialus Kokybės kontrolės skyrius, kuris užtikrina, kad būtų laikomasi privalomų kokybės reikalavimų visose „Kretingos maisto“ aptarnaujamose valgyklose. Taip pat tėveliai kviečiami naudotis nemokama kokybės linija 8 800 51 010. Paskambinus šiuo numeriu, bus galima informuoti apie pastebėtus menkiausius trūkumus arba nekokybišką maistą, taip pat – netinkamą aptarnavimą.
Tačiau įmonės „Kretingos maistas“ vykdančioji direktorė teigė, jog ne mažiau už kokybišką maitinimą yra svarbu vaikus nuo mažų dienų mokyti tinkamai maitintis. „Savo veikloje stengiamės ir patys būti socialiai atsakingi vaikams ir tėveliams. Todėl nuo šių metų pradėjome vykdyti aktyvią sveikos mitybos edukacinę programą. Aptarnaujamose valgyklose iškabinome plakatus, kuriuose žaismingai, įdomiai ir suprantamai vaikams pateikiama informacija apie tinkamo maitinimosi naudą. Taip pat šiuo metu rengiame specialią informacinę medžiagą tėveliams. O ateinančiais metais organizuosime žaidimą, į kurį kviesime įsitraukti ne tik Vilkaviškio vaikus, bet ir jų šeimas, taip kartu mokantis gyventi bei valgyti sveikai“, – planais dalijosi A. Norkuvienė.
Justina ŠEMETAITĖ
Užsk. 6792
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.