Daugelis mėgstame kotletus. Tad jei pritrūkote idėjų ar atsibodo tradiciniai, siūlome išbandyti šiuos nuostabaus skonio kotletus su pievagrybių ir sūrio įdaru.
PRODUKTAI
500 g maltos mėsos,
kiaušinio,
70 ml pieno,
2 batono riekelių,
2–3 česnako skiltelių,
druskos,
juodųjų pipirų ar kitų prieskonių.
Įdarui:
150 g pievagrybių,
50 g fermentinio sūrio,
svogūno,
nedidelės morkos,
aliejaus,
druskos,
juodųjų pipirų.
GAMINIMAS
Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, įspauskite česnako skilteles, sudėkite piene pamirkytą batoną, pagardinkite druska, pipirais ar kitais mėgstamais prieskoniais ir viską gerai išmaišykite. Iš paruoštos mėsos suformuokite aštuonis rutuliukus.
Pasiruoškite įdarą. Sutarkuokite morką ir pakepinkite keptuvėje. Po to sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir vėl pakepinkite kartu su morkomis. Galiausiai sudėkite smulkiai supjaustytus pievagrybius (vieną pievagrybį pasilikite kotletams papuošti). Viską kartu dar pakepinkite, pagardinkite druska, pipirais. Įdarą atidėkite, kad atvėstų.
Tuo metu sutarkuokite fermentinį sūrį. Kai įdaras atvės, sumaišykite jį su fermentiniu sūriu (truputį jo pasilikite).
Į kiekvieno mėsos rutulio vidų įdėkite kupiną šaukštą įdaro ir suformuokite kotletus. Juos sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C apie 40 min. Tada kotletų viršų pabarstykite fermentiniu sūriu ir uždėkite po riekelę pievagrybio. Taip pagardintus kotletus vėl įdėkite į orkaitę 10 min., kad išsilydytų sūris.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.