|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
| ||||||||||||||
|
||||||||||||||
Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagąDidesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com. | |
 | Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais. |
|
| |
Straipsnių paieška
Skelbimai
Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.
Skelbimai svetainėje
Parduoda OPEL MERIVA (2004 m., 1,7 l, dyzelis, priedo – Opel lieti ratlankiai). Tel. 8 614 58 380.Galioja iki: 2024-05-09 10:52:05
Vieta ir darbo laikas
Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.
„Santaka“ / Siūlome paragauti
|
|
|
Lijanos DULSKYTĖS nuotr.
Canneles bordelais, Canelés (Cannelés) de Bordeaux – maži, išskirtinės formos prancūziški pyragėliai su traškia karameline plutele ir minkštu, lyg kreminiu vidumi. Šio deserto istorija siekia viduramžius: manoma, kad panašius kepinius pradėjo kepti Bordo miesto vienuolyno vienuolės. XX a. vienas kepėjas senąjį receptą dar pagardino vanile ir romu. Būtent tokiais aromatais ir šiandien yra gardinami šie klasikiniai prancūziški pyragėliai.
PRODUKTAI
500 ml pieno,
60 g sviesto,
200 g baltojo cukraus,
2 kiaušiniai,
2 kiaušinių tryniai,
100 g kvietinių miltų,
3 a. š. vanilinio cukraus,
3 š. (45 ml) tamsaus romo,
žiupsnelis druskos,
1 š. rudojo cukraus.
GAMINIMAS
Į pieną sudėkite sviestą, įpilkite romo (alkoholis išgaruos, liks aromatas), įberkite vanilinio cukraus ir kaitinkite pamaišydami, kol sviestas ištirps, bet pieno neužvirkite (temperatūra turėtų pasiekti 80 °C).
Karščiui atspariame inde sumaišykite miltus, baltąjį cukrų ir žiupsnelį druskos. Kitame inde išplakite kiaušinius ir trynius, supilkite į miltus ir maišykite mentele, kol masė taps vientisa. Tada į tešlą po truputėlį pilkite karštą pieną vis pamaišydami. Neplakite per stipriai, pienas tiesiog turi tolygiai atskiesti miltų masę. Gausis gana skystos konsistencijos tešla. Ją padėkite į šaldytuvą parai (galima ir dviem).
Kitą dieną tešlą gerai išmaišykite. Tai padarykite net tada, jeigu nuspręsite kaneles kepti dar po paros.
Į kanelėms kepti skirtų formelių dugną įberkite po žiupsnelį rudojo cukraus. Supilkite tešlą, nuo viršaus palikdami apie 0, 5 cm.
Dėkite į iki 200 °C su ventiliatoriumi įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 5–7 min., kol tešla pradės burbuliuoti. Tada temperatūrą sumažinkite iki 180 °C ir išjunkite ventiliatorių. Kepkite dar apie 40 min., kol paruduos.
Baigus kepti, palikite pravertoje orkaitėje atvėsti. Tada kaneles išimkite iš formelių ir dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms susigulėti.
Skanaus!
Canneles bordelais, Canelés (Cannelés) de Bordeaux – maži, išskirtinės formos prancūziški pyragėliai su traškia karameline plutele ir minkštu, lyg kreminiu vidumi. Šio deserto istorija siekia viduramžius: manoma, kad panašius kepinius pradėjo kepti Bordo miesto vienuolyno vienuolės. XX a. vienas kepėjas senąjį receptą dar pagardino vanile ir romu. Būtent tokiais aromatais ir šiandien yra gardinami šie klasikiniai prancūziški pyragėliai. |
500 ml pieno,
60 g sviesto,
200 g baltojo cukraus,
2 kiaušiniai,
2 kiaušinių tryniai,
100 g kvietinių miltų,
3 a. š. vanilinio cukraus,
3 š. (45 ml) tamsaus romo,
žiupsnelis druskos,
1 š. rudojo cukraus.
Į pieną sudėkite sviestą, įpilkite romo (alkoholis išgaruos, liks aromatas), įberkite vanilinio cukraus ir kaitinkite pamaišydami, kol sviestas ištirps, bet pieno neužvirkite (temperatūra turėtų pasiekti 80 °C).
Karščiui atspariame inde sumaišykite miltus, baltąjį cukrų ir žiupsnelį druskos. Kitame inde išplakite kiaušinius ir trynius, supilkite į miltus ir maišykite mentele, kol masė taps vientisa. Tada į tešlą po truputėlį pilkite karštą pieną vis pamaišydami. Neplakite per stipriai, pienas tiesiog turi tolygiai atskiesti miltų masę. Gausis gana skystos konsistencijos tešla. Ją padėkite į šaldytuvą parai (galima ir dviem).
Kitą dieną tešlą gerai išmaišykite. Tai padarykite net tada, jeigu nuspręsite kaneles kepti dar po paros.
Į kanelėms kepti skirtų formelių dugną įberkite po žiupsnelį rudojo cukraus. Supilkite tešlą, nuo viršaus palikdami apie 0, 5 cm.
Dėkite į iki 200 °C su ventiliatoriumi įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 5–7 min., kol tešla pradės burbuliuoti. Tada temperatūrą sumažinkite iki 180 °C ir išjunkite ventiliatorių. Kepkite dar apie 40 min., kol paruduos.
Baigus kepti, palikite pravertoje orkaitėje atvėsti. Tada kaneles išimkite iš formelių ir dėkite į šaldytuvą bent 6 valandoms susigulėti.
Skanaus!
Publikuota: 2024-03-01 11:49:39
Komentarai:
Jūs naršote standartinę svetainės versiją.
Perjungti į mobiliąją versiją?
Atgal į pradžios puslapį
Šiame numeryje
* Teisingumo paieškos sprogo it muilo burbulas * Tarybos nutarimai: didins darželinukų grupes, statys daugiabutį
* Infoturo dalyvius žavėjo degustacijomis
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.
Apklausa
Kalbos patarimai
Kuri forma taisyklinga: „paties“ ar „pačio“?
Pirmenybė teikiama įvardžio „pats“ kilmininkui „paties“. Vis dėlto forma „pačio“ klaida nėra laikoma, ji vertinama kaip šalutinis normos variantas, tinkantis laisviesiems stiliams, pvz.: Paties (pačio) pirmininko reikėtų paklausti. Teko sugrįžti prie to paties (pačio) nutarimų punkto.
Šūksniai
Nuorodos
![]()
Statistika
Apklausa
Kalbos patarimai
Kuri forma taisyklinga: „paties“ ar „pačio“?Pirmenybė teikiama įvardžio „pats“ kilmininkui „paties“. Vis dėlto forma „pačio“ klaida nėra laikoma, ji vertinama kaip šalutinis normos variantas, tinkantis laisviesiems stiliams, pvz.: Paties (pačio) pirmininko reikėtų paklausti. Teko sugrįžti prie to paties (pačio) nutarimų punkto.
Šūksniai
Nuorodos
![]()
Statistika
Šūksniai
Nuorodos
Statistika
„Santakos laikraštis“
Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info
© 2005-2024 Visos teisės saugomos.
Svetainėje paskelbtą informaciją bei nuotraukas be „Santakos“ redakcijos sutikimo draudžiama naudoti kitose svetainėse arba platinti kuriuo nors kitu pavidalu.
Rekvizitai
ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347
soc. tinklai
Uždaroji akcinė bendrovė |
ISSN 2538-8533
|
|