|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Siūlykite temą
Straipsnių paieška
Skelbimai
Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.
|
„Santaka“ / 2023-12-04 09:58
Apelsinų parduotuvėse netrūksta visus metus, tačiau neabejotinai jų šlovės valanda išaušta žiemos mėnesiais. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, dar lapkričio pabaigoje jie vis dažniau atsiduria pirkinių krepšeliuose, o artėjant žiemos šventėms kasmet tampa tikru hitu. „Žiema – metas mėgautis citrusiniais vaisiais, nes jie būna dar saldesni ir sultingesni, o kaina ypač patraukli. Prieškalėdinis laikotarpis ir pačios šventės dažnam siejasi su mandarinais – jie tvirtai lyderiauja žiemos populiariausiųjų tope. Antroje vietoje tarp citrusinių vaisių kasmet būna apelsinai, kurie perkami ir visą šaltąjį sezoną. Per sezoną jų parduodame tiek, kad kiekvienam šalies gyventojui tektų po kilogramą – iš viso nuperkama netoli 3 mln. kilogramų apelsinų“, – tendencijas apžvelgia V. Budrienė. Po apelsinų pagal populiarumą rikiuojasi citrinos, žiemą taip pat išauga ir įvairių rūšių greipfrutų paklausa. Apelsinai ir skanūs, ir verti dažniau įtraukti į kasdienį racioną. Kaip ir daugelyje kitų vaisių, juose yra daug vandens (net 86 %) ir gana mažai kalorijų, todėl yra geras užkandis stengiantis per žiemą nepriaugti papildomo svorio. Jie dera įvairiausiuose patiekaluose – tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose. Be to, suteikia ir daugiau vertingų medžiagų nei su jais siejamas vitaminas C. „Nukritus temperatūrai, mūsų imunitetas dažnai susilpnėja, oda tampa sausesnė, papilkėjusi, neretas pasiskundžia ir prasčiau veikiančia virškinimo sistema. Apelsinas turi naudingų savybių, kurios gali padėti tokiais atvejais. Jame yra gausus vitamino C kiekis, daug skaidulų, taip pat vitaminų A, E, kalcio, folio rūgšties“, – pasakoja J. Sabaitienė. Apelsiną su malonumu daugelis valgo vieną, taip pat spaudžia sultis, gamina marinatus, džemus, naudoja aromatingiems kepiniams. Tam svarbu, kad jis būtų gaiviai saldus, o mažiau vargo – jeigu ir be sėklų. „Tai visai nesudėtinga, net jeigu ir nematote perpjauto vaisiaus. Tiesiog atidžiai apžiūrėkite jo odelę. Apelsinai be sėklų apačioje turi būdingą griovelį – „bambutę“. Ji būdinga „Navel“ (angliškai tai ir reiškia „bambą“) veislės apelsinams, kurie sukurti taip, kad neturėtų sėklų minkštime. Jos kaupiasi toje „bambutėje“, – aiškina specialistė. Renkantis apelsinus įvertinkite ir jų spalvą – ji turėtų būti graži, ryški, tolygi. Pažiūrėkite, kad žievė būtų nepažeista, ir rinkitės vaisių su kuo plonesne ja. Taip pat pakilnokite: sunokęs, sultingas apelsinas svers daugiau nei išdžiūvęs. Apelsinai prieš Kalėdas dažnai tampa ne tik malonumu skonio receptoriams, bet ir akims. Lietuviams jau ne naujiena juos panaudoti šventinėms grožybėms: išdžiovintos riekelės virsta girliandomis, eglutės ar dovanų papuošimais, dekoracijomis. Yra ir dar daugiau mažiau žinomų apelsinų panaudojimo būdų – ir jiems tereikės žievės, kuri paprastai keliauja į šiukšlių dėžę. „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė siūlo po sulčių spaudimo ją išsaugoti ir panaudoti vienu iš kelių kūrybingų būdų. Tuomet į kitą puodą įpilkite 2 puodelius cukraus ir 3 puodelius vandens. Užvirinkite, maišydami ištirpinkite cukrų. Sumažinkite kaitrą ir sudėkite nuplautą apelsino žievelę. Virkite, kol sirupas taps tirštas ir susidarys daug burbuliukų, apie 30-40 minučių. Žievelė turi pasidengti storu sirupo sluoksniu. Išimkite ją makaronų šaukštu ir padėkite ant grotelių, kad išdžiūtų. Tai užtruks ne mažiau kaip 4 valandas, galite jas taip palikti pernakt. Publikuota: 2023-12-04 09:58:22 Komentarai:Jūs naršote standartinę svetainės versiją. Perjungti į mobiliąją versiją?
Atgal į pradžios puslapį
|
Šiame numeryje
* Ūkininkai nesusitaria su saulės jėgainę statančia įmone * Šiandien prasideda išankstinis balsavimas * Rajono etikos sargai saviems politikams galvų nekapoja Laikraštis leidžiamas antradieniais ir penktadieniais.
|
||||||||||||
|