{"id":7253,"date":"2024-05-27T09:46:13","date_gmt":"2024-05-27T06:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.17047165566933.sritis.lt\/index.php\/2024\/05\/27\/vilniaus-saltibarsciu-festivalis-sieks-isskirtiniu-rekordu-kviecia-jungtis-sios-sriubos-myletojus\/"},"modified":"2024-05-27T09:46:13","modified_gmt":"2024-05-27T06:46:13","slug":"vilniaus-saltibarsciu-festivalis-sieks-isskirtiniu-rekordu-kviecia-jungtis-sios-sriubos-myletojus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/2024\/05\/27\/vilniaus-saltibarsciu-festivalis-sieks-isskirtiniu-rekordu-kviecia-jungtis-sios-sriubos-myletojus\/","title":{"rendered":"Vilniaus \u0161altibar\u0161\u010di\u0173 festivalis sieks i\u0161skirtini\u0173 rekord\u0173: kvie\u010dia jungtis \u0161ios sriubos myl\u0117tojus"},"content":{"rendered":"

<\/em><\/p>\n

Bir\u017eelio 1 dien\u0105 sostin\u0117je antr\u0105 kart\u0105 vyks Vilniaus šaltibarš\u010di\u0173 festivalis (angl. „Vilnius Pink Soup Fest“), kuris miestie\u010dius ir sostin\u0117s sve\u010dius d\u017eiugins ne tik \u012fvairiausi\u0173 pramog\u0173 gausa, bet ir pakvies kartu siekti išskirtini\u0173 Lietuvos rekord\u0173. Prie Tymo turgaus nusidrieks ilgiausias Lietuvoje šaltibarš\u010di\u0173 stalas, prie kurio pris\u0117sti ir suvalgyti tradicin\u0117s ro\u017ein\u0117s sriubos porcij\u0105 kvie\u010diamas rekordinis kiekis \u017emoni\u0173. Festivalio organizatoriai ragina pasi\u017eym\u0117ti laik\u0105 ir jau bir\u017eelio 1 d., 13 val. susitikti Aukštai\u010di\u0173 gatv\u0117je bei prisid\u0117ti prie rekord\u0173 siekimo. <\/p>\n

Rekordo dalyvius pasitiks 362 metr\u0173 ilgio stalas <\/b> <\/p>\n

Šiemet Vilniaus šaltibarš\u010di\u0173 festivalyje bus siekiama net dviej\u0173 – ilgiausio šaltibarš\u010di\u0173 stalo ir daugiausiai \u017emoni\u0173 vienu metu valgan\u010di\u0173 šaltibarš\u010dius – rekord\u0173. J\u0173 siekti pad\u0117s lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“, festivalio dien\u0105 ro\u017ein\u0117s spalvos rekordin\u012f 362 metr\u0173 ilgio stal\u0105 nuklosiantis net 1 000 šios tradicin\u0117s sriubos porcij\u0173. Pasak festival\u012f organizuojan\u010dios Vilniaus turizmo ir verslo pl\u0117tros agent\u016bros „Go Vilnius“ vadov\u0117s Dovil\u0117s Aleksandravi\u010dien\u0117s, šis rekordas – viena svarbiausi\u0173 festivalio dali\u0173. <\/p>\n

„D\u017eiaugiam\u0117s gal\u0117dami ne tik miestui suorganizuoti unikali\u0105, net kaimynin\u0117ms šalims jau pa\u017e\u012fstam\u0105 švent\u0119, bet ir kartu siekti neeilinio rekordo. Ilgiausias šaltibarš\u010di\u0173 stalas Vilni\u0173 \u012ftvirtins kaip šios sriubos sostin\u0119 visame pasaulyje, tod\u0117l kvie\u010diame renginio metu ne tik pasipuošti ypatingu kostiumu, m\u0117gautis ro\u017eine švente, bet ir tapti rekordo dalimi. Tokia proga pasitaiko itin retai, tod\u0117l visus šaltibarš\u010di\u0173 m\u0117g\u0117jus kvie\u010diame pasinaudoti šia galimybe ir bir\u017eelio 1 d. atvykti \u012f sostin\u0119“, – kvie\u010dia D. Aleksandravi\u010dien\u0117. <\/p>\n

Norintiems sudalyvauti rekorde speciali registracija nebus reikalinga. Tereikia bir\u017eelio 1 d., 13 val. atvykti \u012f šalia Tymo turgaus esan\u010di\u0105 Aukštai\u010di\u0173 gatv\u0119, kur dalyvius pasitiks renginio organizatoriai, priskirsiantys viet\u0105 prie rekordinio ilgio stalo. <\/p>\n

Rekorde – šaltibarš\u010di\u0173 istorijos atspindys <\/b> <\/p>\n

Rekordinis 362 metr\u0173 stalo ilgis pasirinktas neatsitiktinai – jis skai\u010diuojamas siekiant prisiminti batvini\u0173 sriubos, kuri laikoma šaltibarš\u010di\u0173 pirmtake, pirm\u0105j\u012f pamin\u0117jim\u0105 Vilniaus mieste. Paveldo komunikacijos tyrin\u0117tojas, istorikas, Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto profesorius Rimvydas Lau\u017eikas teigia, kad Lietuvos gastronominis paveldas yra ne\u012fsivaizduojamas be šaltibarš\u010di\u0173. <\/p>\n

„Kiekvieno patiekalo istorijoje svarbiausios yra pavadinimo pamin\u0117jimo bei recepto u\u017erašymo datos. Savo esme šaltibarš\u010diai yra šalta barš\u010di\u0173 versija, o barš\u010diai – vienas seniausi\u0173 patiekal\u0173 m\u016bs\u0173 regione, \u017einomas nuo priešistorini\u0173 laik\u0173. Jie buvo verdami iš raugo, augal\u0173 (da\u017eniausiai – lankinio barš\u010dio) lap\u0173 ir gardinami grietine, o j\u0173 versija su burok\u0173 lapko\u010diais vadinta batviniais. \u012edomu tai, kad XVI–XVIII a. juos valg\u0117 vis\u0173 socialini\u0173 sluoksni\u0173 \u017emon\u0117s: nuo neturting\u0173 valstie\u010diais iki diduomen\u0117s ir valdov\u0173“, – sako profesorius. <\/p>\n

Šaltibarš\u010diai nuo seno buvo siejami su lietuviškumu. Tiesa, pasak mokslininko, senieji šaltibarš\u010diai savo ingredientais skyr\u0117si nuo dabartin\u0117s j\u0173 versijos, net pavadinimas buvo kitas – šalts\u010diub\u0117 (len. „chlodnik“): „Be kit\u0173 lietuviams b\u016bding\u0173 patiekal\u0173, Lukaszas Gol\u0119biovskis savo knygoje „Domy ir dwory“, išleistoje 1830 metais, mini šalt\u0105 batvini\u0173 sriub\u0105, kuri buvo balinama grietine, gardinta v\u0117\u017ei\u0173 kakleliais, veršiena, kapl\u016bno ar kalakutienos gabaliukais, \u017ealiais agurkais ir kietai virtu kiaušiniu.“ <\/p>\n

Sostin\u0117s lauko kavin\u0117se <\/b> – ro\u017ein\u0117s k\u0117d\u0117s <\/b> <\/p>\n

Savaitgal\u012f sostin\u0117s gyventojai ir sve\u010diai jau gal\u0117jo pasteb\u0117ti daugelyje miesto viet\u0173 pastatytas ro\u017eines k\u0117des – taip festivalis skelbia apie art\u0117jan\u010di\u0105 švent\u0119 ir pama\u017eu kvie\u010dia pajusti ro\u017ein\u0119 dvasi\u0105. Tokiomis k\u0117d\u0117mis pasipuoš\u0117 virš šimto festivalio partneri\u0173 – restoran\u0173, kavini\u0173, muziej\u0173, galerij\u0173 ir kit\u0173 pramogas si\u016blan\u010di\u0173 viet\u0173. <\/p>\n

„Tai, kad Vilnius v\u0117l su\u017eib\u0117s ro\u017eine spalva, neb\u016bt\u0173 \u012fgyvendinama be m\u016bs\u0173 partneri\u0173, kurie šiemet jungiasi itin aktyviai – iš viso arti 200 organizacij\u0173 nuo did\u017eiausi\u0173 iki ma\u017eiausi\u0173, kurios pa\u010diais \u012fvairiausiais ir išradingiausiais b\u016bdais prisideda, kad sukurt\u0173 miestui ir jo sve\u010diams pakili\u0105 nuotaik\u0105 visame mieste“, – teigia D. Aleksandravi\u010dien\u0117. <\/p>\n

Kaip ir pernai, festivalio epicentru taps \u010diuo\u017eykla nuo Bast\u0117jos kalno \u012f did\u017eiul\u012f dirbtin\u012f šaltibarš\u010di\u0173 duben\u012f, vyks gra\u017eiausio kostiumo rinkimai, veiks dedikuotos erdv\u0117s vaikams ir paaugliams, o šventinis vakaras kelsis \u012f Rotuš\u0117s aikšt\u0119 u\u017edarymo koncertui. <\/p>\n

Vis\u0105 festivalio program\u0105 rasite https:\/\/www.govilnius.lt\/saltibarsciu-festivalis <\/a> . <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bir\u017eelio 1 dien\u0105 sostin\u0117je antr\u0105 kart\u0105 vyks Vilniaus šaltibarš\u010di\u0173 festivalis (angl. „Vilnius Pink Soup Fest“), kuris miestie\u010dius ir sostin\u0117s sve\u010dius d\u017eiugins ne tik \u012fvairiausi\u0173 pramog\u0173 gausa, bet ir pakvies kartu… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_FSMCFIC_featured_image_caption":" \/ ","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7253","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized","pmpro-has-access"],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","post-thumbnail":"","visualnews_post_thumb":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"Be kategorijos<\/a>","tag_info":"Be kategorijos","comment_count":"0","jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7253\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}