{"id":6253,"date":"2024-03-27T10:25:54","date_gmt":"2024-03-27T07:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.17047165566933.sritis.lt\/index.php\/2024\/03\/27\/citrinine-pyne-tiks-ir-velykoms-ir-savaitgalio-pusryciams\/"},"modified":"2025-01-04T13:24:15","modified_gmt":"2025-01-04T11:24:15","slug":"citrinine-pyne-tiks-ir-velykoms-ir-savaitgalio-pusryciams","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/2024\/03\/27\/citrinine-pyne-tiks-ir-velykoms-ir-savaitgalio-pusryciams\/","title":{"rendered":"Citrinin\u0117 pyn\u0117 tiks ir Velykoms, ir savaitgalio pusry\u010diams"},"content":{"rendered":"

<\/em><\/p>\n

Miltinius patiekalus m\u0117gstame, ta\u010diau neretai miltai sulaukia prieštaring\u0173 vertinim\u0173: neva geriau j\u0173 nevalgyti ar visai atsisakyti. Sveikatai palankios mitybos konsultant\u0117, gydytoja dietolog\u0117 dr. Edita Gavelien\u0117 \u012fsitikinusi, kad toki\u0173 kraštutinum\u0173 vaikytis neverta, o saikingai valgydami miltinius patiekalus savo sveikatai tikrai nepakenksime. <\/p>\n

Miltiniai patiekalai suteikia energijos <\/b> <\/p>\n

Iš gr\u016bd\u0173 sumalti miltai – t\u016bkstan\u010dius met\u0173 \u017emoni\u0173 mityboje naudojamas ir pasotinantis produktas. Anot gydytojos dietolog\u0117 dr. Editos Gavelien\u0117s, miltiniai patiekalai suteikia b\u016btinos energijos. Tiesa, skirting\u0173 r\u016bši\u0173 miltai skiriasi savo maistingumu, o sveikatai palankiausi ir organizmui vertingiausi yra griki\u0173 bei viso gr\u016bdo miltai. <\/p>\n

„Miltai ir iš j\u0173 pagaminti patiekalai – energijos šaltinis. Tai – kompleksiniais angliavandeniais turtingas produktas, o tam tikros milt\u0173 r\u016bšys dar gali b\u016bti praturtintos ir skaidulomis, \u012fvairiais mikroelementais bei vitaminais. Griki\u0173 miltai laikomi sveikatai palankiausiais, nes juose gausu gele\u017eies ir visaver\u010di\u0173 baltym\u0173. Toliau, pagal maistingum\u0105, rikiuojasi viso gr\u016bdo ruginiai ir kvietiniai miltai. Ta\u010diau raciono pa\u012fvairinimui galima rinktis ir migdol\u0173, bolivini\u0173 baland\u0173, avin\u017eirni\u0173, burno\u010dio, moli\u016bg\u0173 s\u0117kl\u0173 ar kitas milt\u0173 r\u016bšis, o ir aukš\u010diausios r\u016bšies kvietiniai miltai, vartojant saikingai, gali rasti vietos racione. Kitaip tariant, kuo \u012fvairesnius miltus naudosime, tuo ir m\u016bs\u0173 racionas bus turtingesnis“, – teigia dr. E. Gavelien\u0117. <\/p>\n

Gydytoja dietolog\u0117 priduria, kad \u012fvairios diskusijos apie milt\u0173 vartojim\u0105 ar \u017eal\u0105 kilo populiar\u0117jant beglitimin\u0117ms dietoms. Ta\u010diau j\u0173 laikytis tur\u0117t\u0173 tik glitimo netoleruojantys arba celiakija sergantys \u017emon\u0117s. O ši\u0173 sveikatos nusiskundim\u0173 neturintys \u017emon\u0117s milt\u0173 ir miltini\u0173 patiekal\u0173 netur\u0117t\u0173 išbraukti iš savo valgiaraš\u010di\u0173. <\/p>\n

„Visuomet bus geriausia, jei m\u016bs\u0173 mitybos racionas bus kuo \u012fvairesnis ir turtingesnis skirtingais produktais, tod\u0117l ka\u017eko atsisakyti niekada nebus geriausia išeitis. Tendencija, kai sergan\u010di\u0173j\u0173 gydomasis racionas išpopuliar\u0117ja pla\u010diojoje visuomen\u0117je, pasitaiko neretai, tad tas pats nutiko ir su miltais. Ta\u010diau celiakija sergan\u010di\u0173j\u0173 populiacijose yra vos apie procent\u0105. Taigi, tikrai tik daliai \u017emoni\u0173 tokia beglitimin\u0117 dieta b\u016btina. Yra ir dar vienas negalavimas, kurio varginami \u017emon\u0117s geriau jau\u010diasi smarkiai suma\u017ein\u0119 ar visai atsisak\u0119 glitimo – neceliakinis jautrumas gliutenui. Tiesa, ir neceliakinio jautrumo glitimui atvej\u0173 skai\u010dius n\u0117ra didelis. O gr\u016bdo baltymas – glitimas – nesergantiems celiakija ar neceliakiniu jautrumu gliutenui, visiškai nieko blogo nedaro“, – aiškina gydytoja dietolog\u0117. <\/p>\n

Vienas universaliausi\u0173 produkt\u0173 <\/b> <\/p>\n

Milt\u0173 turb\u016bt rastume kiekvienuose namuose. Tai – universalus, pigus ir kulinarijoje pla\u010diai naudojamas produktas: nuo skirting\u0173 kepini\u0173, blyn\u0173 ir lietini\u0173, iki namini\u0173 makaron\u0173, kold\u016bn\u0173 ar tiršt\u0173 pada\u017e\u0173 – visiems šiems patiekalams prireiks bent keli\u0173 sauj\u0173 ar poros šaukšt\u0173 milt\u0173. <\/p>\n

Citrinin\u0117 pyn\u0117* <\/b> <\/p>\n

Kepiniui reik\u0117s: <\/em> <\/p>\n

7 g saus\u0173 mieli\u0173; <\/p>\n

¼ puodelio ir 1 a. š. šilto vandens; <\/p>\n

½ puodelio ir 1 a. š. cukraus; <\/p>\n

¾ puodelio šilto pieno; <\/p>\n

115 g sviesto; <\/p>\n

1 a. š. citrinos \u017eieveli\u0173; <\/p>\n

1 v. š. citrinos sul\u010di\u0173; <\/p>\n

5 puodeli\u0173 milt\u0173; <\/p>\n

4 vnt. kiaušini\u0173; <\/p>\n

1 v. š. aguon\u0173. <\/p>\n

Kaip gaminti: <\/em> <\/p>\n

    \n
  1. Dideliame dubenyje mieles sumaišykite su šiltu vandeniu ir šaukšteliu cukraus. Leiskite pastov\u0117ti apie 5 min. \u012epilkite pien\u0105 ir citrinos sultis, sud\u0117kite sviest\u0105, suberkite citrinos \u017eieveles, miltus ir likus\u012f cukr\u0173, \u012fmuškite 3 kiaušinius. Plakite iki vientisos mas\u0117s, toliau maišydami palaipsniui suberkite likusius miltus, kol tešla atšoks nuo piršt\u0173, bet liks šiek tiek lipni. <\/li>\n
  2. Išverskite tešl\u0105 ant švaraus, miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite, kol ji taps vientisa. Perkelkite tešl\u0105 atgal \u012f duben\u012f, u\u017edenkite virtuviniu rankšluost\u0117liu ir leiskite pails\u0117ti kambario temperat\u016broje, kol mas\u0117 padvigub\u0117s (ma\u017edaug 1, 5 val.). <\/li>\n
  3. Išverskite tešl\u0105 ant darbinio paviršiaus ir padalinkite \u012f dvi lygias dalis. Vien\u0105 tešlos dal\u012f padalinkite dar \u012f tris lygias dalis ir iš kiekvienos suformuokite 35–38 cm ilgio virveles ir jas supinkite. Perkelkite pyn\u0119 \u012f kepimo skard\u0105, išklot\u0105 sviestiniu popieriumi. Pakartokite proces\u0105 su likusia tešlos dalimi. U\u017edenkite paruoštas pynes ir leiskite pastov\u0117ti kambario temperat\u016broje, kol mas\u0117 padvigub\u0117s (apie 1 val.). <\/li>\n
  4. \u012ekaitinkite orkait\u0119 iki 190 ºC. Nedideliame dubenyje išplakite likus\u012f kiaušin\u012f ir arbatin\u012f šaukštel\u012f vandens. Tolygiai aptepkite duon\u0105 šiuo plakiniu ir kepkite pyn\u0119 \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 22 min., kol gra\u017eiai paruduos. <\/li>\n<\/ol>\n

    Skanaus! <\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Miltinius patiekalus m\u0117gstame, ta\u010diau neretai miltai sulaukia prieštaring\u0173 vertinim\u0173: neva geriau j\u0173 nevalgyti ar visai atsisakyti. Sveikatai palankios mitybos konsultant\u0117, gydytoja dietolog\u0117 dr. Edita Gavelien\u0117 \u012fsitikinusi, kad toki\u0173 kraštutinum\u0173 vaikytis… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pmpro_default_level":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_FSMCFIC_featured_image_caption":" \/ Rimi.lt nuotr.","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[187],"tags":[],"class_list":["post-6253","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-maistas-kitos-temos","pmpro-has-access"],"featured_image_urls":{"full":"","thumbnail":"","medium":"","medium_large":"","large":"","1536x1536":"","2048x2048":"","post-thumbnail":"","visualnews_post_thumb":"","woocommerce_thumbnail":"","woocommerce_single":"","woocommerce_gallery_thumbnail":""},"author_info":{"info":["admin"]},"category_info":"Maistas<\/a>","tag_info":"Maistas","comment_count":"0","jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116134,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6253\/revisions\/116134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santaka.info\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}