Šis gardus, apelsinais kvepiantis veganiškas pyragas puikiai tiks pradžiuginti artimuosius ilgojo šventinio savaitgalio proga. Pritiks tiek švenčiantiems meilės dieną, tiek minintiems Lietuvos gimtadienį, o ir po sočių Užgavėnių vaišių šio kvapnaus kekso riekele tikrai norėsis užsigardžiuoti.
PRODUKTAI
2–3 apelsinai (nutarkuota žievelė ir sultys (apie 160 ml),
200 g cukraus,
120 ml kokosų pieno,
1 a. š. vanilės ekstrakto,
80 ml aliejaus,
350 g kvietinių miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 a. š. sodos,
žiupsnis druskos,
125 g spanguolių (šviežių, šaldytų arba džiovintų),
1 š. cukraus (pyrago viršui pabarstyti).
GAMINIMAS
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Pasiruoškite kekso kepimo formą.
Cukrų ir nutarkuotą apelsino žievelę sutrinkite pirštais, kad aromatas geriau įsigertų. Supilkite kokosų pieną, apelsinų sultis, aliejų ir vanilės ekstraktą. Viską gerai išmaišykite.
Į didelį dubenį suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską.
Į miltus supilkite apelsinų sulčių mišinį ir palengva plakite, kol masė taps vientisa. Tada į tešlą įmaišykite spanguoles.
Supilkite tešlą į kepimo formą, viršų apibarstykite cukrumi ir kepkite apie 50 minučių. Kai medinis iešmelis, įbedus jį į pyrago vidurį ir ištraukus, bus švarus, išimkite keksą iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.