„Pensininkų banda“

„Santakos“ skaitytojas Vaidas Janulevičius siūlo išbandyti jo receptą ir išsikepti „Pensininkų bandą“.

Tokį šmaikštų pavadinimą vilkaviškietis sugalvojo pats, mat kepinys atsieina nebrangiai, yra lengvai pagaminamas, tinka tiek prie kavos ar arbatos, tiek sriubą užsikąsti ar sumuštinį susitepti.

Vaidas sako, kad pačiam „Pensininkų banda“ skaniausia šilta, tik ką ištraukta iš orkaitės. Tokią jis nešasi į darbą ir vaišina kolegas. „Jei noriu pagerintos bandos, skirtos mėgstantiems saldesnius kepinius, įdedu serbentų ar kokios kitokios uogienės“, – paslaptimis dalinosi vyriškis. Bendradarbiai vis laukia, kada darbovietė pakvips Vaido kepiniu. Beje, redakcijoje juo irgi kvepėjo, „Pensininkų bandos“ paragavome, labai patiko. Pabandykite ir jūs.

PRODUKTAI

350 g kvietinių miltų su tešlos kildinimo medžiagomis („Self-raising“),

400 g graikiško jogurto (10 proc.),

kiaušinis,

4–5 g druskos,

sėklų mišinys.

GAMINIMAS

Dideliame dubenyje šaukštu sumaišykite jogurtą su miltais. Į tešlą įberkite druskos pagal skonį ir minkykite rankomis. Tešla turi būti labai tiršta. Iš jos suformuokite norimo dydžio ir formos kepaliuką, dėkite jį į kepimo popieriumi išklotą skardą.

Išplakite kiaušinį, plakiniu gausiai aptepkite kepaliuką, apibarstykite jį sėklų mišiniu.

Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40–50 min.

Banda labai gardu šilta, su sviestu.

Skanaus!