Kaimiškas, sotus, kreminis, sodraus skonio kišas su bulviniu krašteliu – viena naujesnių maisto tinklaraščių tendencijų. Tradiciškai šis kepinys gaminamas su trapia tešla. Šio kišo kraštelis, suprantama, neturi glitimo, o įdaro sudėtį galima keisti pagal skonį ir šaldytuvo turinį.
PRODUKTAI
8 bulvės (apie 1 kg),
svogūnas (supjaustytas riekelėmis),
2 skiltelės česnako (susmulkintos),
250 g virto kumpio (supjaustyto kubeliais),
200 g vyšninių pomidorų (perpjautų pusiau),
2 saujos špinatų lapelių,
0,5 saldžiosios paprikos (supjaustytos kubeliais),
200 g tarkuoto čederio sūrio,
6 kiaušiniai,
stiklinė pieno,
0,5 stiklinės riebios grietinėlės,
druska ir pipirai pagal skonį,
4 š. smulkintų žalumynų (svogūnų laiškų, petražolių ir bazilikų lapelių),
2 š. sviesto,
2 š. aliejaus.
GAMINIMAS
Bulves išvirkite ir leiskite kelias minutes atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Atsegamą kepimo formą ištepkite sviestu, sudėkite virtas bulves. Sutraiškykite jas puodelio nugarėle suformuodami pagrindą bei kraštelį. Jį patepkite aliejumi, pagardinkite pipirais bei druska ir dėkite į orkaitę 15 min., kad apkeptų plutelė.
Svogūną ir česnaką pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
Dideliame dubenyje gerai išplakite kiaušinius su pienu ir grietinėle, pagardinkite žiupsniu druskos bei pipirais. Suberkite 3 šaukštus žalumynų. Ant bulvių pagrindo sudėkite svogūnus, špinatus, kumpį, du trečdalius sūrio ir pomidorus. Atsargiai supilkite kiaušinių plakinį. Ant viršaus suberkite papriką ir likusį sūrį.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių. Iškepusiam kišui leiskite apie 10 min. atvėsti. Prieš patiekdami pabarstykite likusiais žalumynais.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.