Prancūziškas obuolių pyragas

Savaitgalį išmėginti gardaus kepinio receptą siūlo „Reklamos gido“ vadybininkė Inga JASULAITIENĖ. Prancūziškas obuolių pyragas, kurį savo šeimai ir kolegoms kepa moteris, yra gero skonio, drėgnas, ne itin saldus, tad suvalgęs vieną gabalėlį nejučiomis sieki kito. Bet, kaip sako patirtis, geriau vieną sykį paragauti, negu kelis sykius paskaityti.

PRODUKTAI:

110 g miltų,

3/4 šaukštelio kepimo miltelių,

žiupsnelis druskos,

4 dideli obuoliai,

2 dideli kiaušiniai,

100 g cukraus,

keli lašeliai vanilės esencijos arba šaukštelis vanilinio cukraus,

115 g sviesto.

GAMINIMAS. Inga pataria pyragui parinkti rūgštesnius obuolius. Juos reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti didokais gabaliukais.

Viename dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską. Kitame dubenyje išplakti kiaušinius su cukrumi, supilti išlydytą šiek tiek atvėsintą sviestą, vanilę. Viską kartu išmaišyti.

Į paruoštą tešlą sudėti supjaustytus obuolius. Maišyti, kol jų gabalėliai apsivels tešla.

Į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi, supilti tešlą. Pyragą kepti iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 1 val.

Prancūzišką obuolių pyragą dažnai kepanti moteris pataria, kad tikrai verta jį ruošti iš dvigubo produktų kiekio, ir linki kepinį skaniai suvalgyti.