Siūlykite temą

---

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.
	Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

---

Skelbimai

---

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.

Skelbimai svetainėje

---

Vieta ir darbo laikas

---

Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2024-09-26 17:13

---

Bendruomenės „Virbalio vartai“ nariai pasirūpino neįprastu gėrimu – morkų kava.

Autorės nuotr.

Prieš ketverius metus Virbalyje buvo surengta šventė, kurioje gyventojai bei svečiai turėjo galimybę paskanauti anksčiau čia gyvenusių tautų tradicinių patiekalų iš kopūstų. Nuo to karto šis renginys tapo tradicinis. Šįsyk patiekalai buvo ruošiami iš morkų.

Meniu – iš penkiolikos valgių

Sekmadienio popietę turgavietėje Virbalio parke skambėjo muzika ir šurmuliavo žmonės. Po rudens gėrybėmis išmargintomis stoginėmis telkėsi „Virbalio vartų“ bendruomenės nariai, moterų klubo atstovės su pilnais puodais. Kiekvienas tikrai turėjo iš ko pasirinkti, nes darbštūs virbaliečiai paruošė net penkiolika valgių, kurių pagrindinė sudedamoji dalis buvo morkos.

Visi galėjo mėgautis karštaisiais patiekalais, sriuba, desertais ir net morkų kava. Pirminė šio renginio mintis buvo nusikelti į tuos laikus, kai Virbalyje gyveno įvairių tautų žmonės, ir visiems pasiūlyti pasimėgauti kulinariniu paveldu. Idėja per ketverius metus nepakito.

Veiklios moterų klubo narės paruošė vokišką morkų cimusą, kurį patiekė prie vištienos, lenkiškus pasninko kotletus, slaviškas šviežiai marinuotas morkų ir kopūstų salotas. Taip pat buvo siūloma bulvių plokštainio. Svečiai galėjo rinktis iš dviejų variantų: vienas iškeptas iš bulvių ir morkų bei pagardintas šoninės spirgučiais, o kitas – tradicinis, su morkų pagardu ant viršaus. Net ir mėgstantieji sūriau turėjo kuo gardžiuotis, nes buvo silkės su bulvių ir morkų koše.

Priminė karalienės Bonos Sforcos ir vokiečių stalus

Viena iš pagrindinių šios šventės iniciatorių virbalietė Renata Buragienė pasidžiaugė, jog renginys jau tapo tradicinis. Trečius metus prie veiklių moterų klubo narių prisijungia ir daugiau bendruomenės narių.

„Mes ir toliau stengiamės išlaikyti daugiataučio miesto įvaizdį. Manome, kad renginys jį puikiai iliustruoja“, – teigė R. Buragienė.

Virbalietė Jolanta Karaškienė paruošė daugeliui negirdėtą patiekalą – morkų cimusą. Šis morkų, bulvių ir obuolių garnyras jos šeimoje dažniausiai ruošiamas per šventes. Jį pagaminti užtrunka nemažai laiko, nes vien vištienos sultinį virti reikia apie dvylika valandų.

Kaip pasakojo J. Karaškienė, patiekalą ruošti pamokė vyro senelė, o ją pačią gaminti cimusą išmokė kadaise Virbalyje gyvenę vokiečiai. Vyro senelė kitataučius buvo priėmusi į savo namus. Pasak Jolantos, šis garnyras labiausiai dera prie paukštienos.

Šiemet „Virbalio vartų“ bendruomenės nariai viliojo itin prabangiais patiekalais. Gamindami įmantrius valgius virbaliečiai siekė renginio dalyvius nukelti į karalienės Bonos Sforcos laikus.

Žmonės paruošė karališkus koldūnus su morkomis ir putpelių sparnelių mėsa, itališkų kelmučių ir virtų morkų salotas, morkų sriubą su grietinėlės putėsiais ir graikiškais bulvių kubeliais. Pasirūpino net neįprastu gėrimu – vaišino morkų kava. O tie, kurie yra ištikimi lietuviškiems patiekalams, galėjo paragauti tradicinio balto sūrio su itališku morkų ir obuolių džemu.

Bendruomenės narė Irena Lopetienė pasakojo, jog specialiai šiam renginiui buvo paruošti net du saldūs džemai: vienas – morkų ir obuolių, kitas – karamelizuotų morkų. Pastarasis yra tamsios spalvos, jaučiamas prideginto cukraus skonis. Pasak Irenos, šie džemai puikiai tinka prie paukštienos, su blynais, gardinti pyragams ar pertepti tortams.



Aprangos kodas

Svečių buvo prašoma pasipuošti morkinės spalvos rūbais arba turėti nors kokį šios spalvos akcentą. Šeimininkų prašymą daugelis išgirdo. Kas vilkėjo oranžinę palaidinę, marškinėlius, o kas avėjo batus su oranžiniais raišteliais. Ne viena moteris šiai progai iš spintos išsitraukė ryškiaspalvę morkinę suknelę. Renginį vedusi Virbalio kultūros namų kultūrinės veiklos vadybininkė Žydrūnė Gudiškienė visus, kurie buvo pasipuošę ryškiaspalviu akcentu, palepino saldžiomis dovanomis, kurios, beje, irgi buvo iš morkų.

Kol žmonės vaišinosi, Ž. Gudiškienė pateikė daug įdomių faktų apie morkas. Pavyzdžiui, ne visi žinojo, jog morkos pirmiausia buvo auginamos dėl gydomųjų savybių ir vartojamos kaip vaistai. Nustebino ir faktas, kad didžiausia kada nors užregistruota morka svėrė beveik devyniolika kilogramų.

Virbaliečiai paruošė po keliasdešimt įvairiausių patiekalų porcijų, išvirė nemažą katilą sriubos, o į kulinarinę popietę atvykę žmonės gana greitai tuštino puodus. Renginio dalyviams buvo patikėta atsakinga užduotis – išrinkti skaniausią dienos valgį. Šį apdovanojimą teko dalintis dviem patiekalams: morkų cimusui ir morkų pyragui (vadinamajai tartai). O skaniausiu gėrimu be konkurencijos pripažinta morkų kava.

Šventės pabaigoje buvo padėkota visai kūrybinei komandai. Bendruomenės ir moterų klubo nariams įteikti simboliniai megzti grybai. Tai tarsi užuomina, jog kitais metais nuotaikingoje rudens šventėje bus galima paragauti patiekalų iš šių miško gėrybių. Be to, bendruomenės žmonių laukė dar viena staigmena. Virbaliečiai Renata ir Aidas Buragai pavaišino ryškiaspalviu morkos formos tortu. Smagią renginio nuotaiką kūrė Virbalio kultūros namų kapelos „Pliumpa“ vadovas Alfonsas Juškevičius.

Galerija: vaišės

---

Komentarai:

Atgal į pradžios puslapį

---

Šiame numeryje

---

Apklausa

---

Kalbos patarimai

---

Šūksniai

---

Nuorodos

---

Statistika

---