„Santaka“ / Darbštus kraštietis pratina vartotojus prie mėlynųjų bulvių

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis


Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 5,50 €!


Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda žąsis ir jų skerdieną Kalėdoms. Tel. 8 636 09 438.
Galioja iki: 2021-12-04 13:31:05

Parduoda kiaules Pajevonyje. Tel. 8 617 51 369.
Galioja iki: 2021-12-06 10:37:15



Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2021-10-18 16:48

Dalinkitės:  


Tautvydas Katkevičius šiemet augino įvairių daržovių.

Autoriaus nuotr.


Darbštus kraštietis pratina vartotojus prie mėlynųjų bulvių

Andrius GRYGELAITIS


„Kai viską darai iš širdies, vieną dieną tai ima nešti naudą“, – tuo tiki Klampučiuose ūkininkaujantis, mūsų kraštuose dar tik populiarėjančias mėlynąsias bulves auginantis Tautvydas Katkevičius.



Perėmė iš brolio

Daugeliui žmonių mėlynosios bulvės vis dar yra gana egzotinės daržovės. O Tautvydas apie jas galėtų kalbėti valandų valandas. Jaunas vyras tikriausiai net prikeltas vidury nakties nesunkiai išvardytų naudingąsias jų savybes, papasakotų apie svarbiausius priežiūros niuansus. Akivaizdu, kad Kaune gyvenantis, tačiau Klampučiuose ūkininkaujantis kraštietis mėgaujasi šia veikla. Dideliu ūkininku T. Katkevičius savęs nelaiko – jo auginami mėlynųjų bulvių plotai kol kas užima apie 60 arų, tačiau vyras neatsisako minčių ateityje juos išplėsti.

Tiesa, tai padaryti gali būti nelengva, mat visas auginimo procesas reikalauja daug sunkaus darbo. Tautvydas nenaudoja jokių chemikalų, o žoles vienas pats ravi ir vabalus renka rankomis. Tam jis specialiai vasaromis ima atostogų ir kasmet laukuose nuo ankstyvo ryto iki vėlyvo vakaro praleidžia bent porą savaičių.

Auginti mėlynąsias bulves jaunas ūkininkas pradėjo maždaug prieš penketą metų. Šį užsiėmimą jis perėmė iš savo vyresniojo brolio Egidijaus. Pastarasis kiek anksčiau buvo iš JAV gavęs šių neįprastų daržovių sėklų ir keletą metų vis mėgino padidinti sodinamosios medžiagos kiekį.


„Pasodintų bulvių kiekis per metus padidėja 5–6 kartus. Brolis keletą metų vargo, kol užsiaugino norimą kiekį bulvių. Jis tikėjosi išvystyti šių daržovių prekybą, tačiau jo planai pasikeitė. Galiausiai Egidijus pasiūlė man perimti šią ūkininkavimo sritį. Aš iš karto su tuo sutikau“, – prisiminė T. Katkevičius.



Užsiiminėja bandymais

Tautvydas niekada nevengė sunkaus darbo. Nuo mažens jis sukosi tėvų ūkyje, tad patirties ir žinių jam netrūko.

Įprastai kasmet iš savo valdomo ploto jaunas vyras prikasa apie 6 tonas mėlynųjų bulvių. Jo auginama ‘All blue’ veislė dažniausiai subrandina nedideles bulves, tačiau tai netrukdo lietuviams vis labiau pamėgti šias dar kiek neįprastas daržoves.

Susidomėjusiųjų netrūksta. Jų yra visoje Lietuvoje, nors didžiausią dalį derliaus Tautvydas paskirsto savo ir artimųjų reikmėms.

Kraštietis bulves sodina ne tik įprastu būdu. Jis bando bulvių užauginti ir iš mažyčių sėklyčių. Vyro teigimu, tai ilgas ir kruopštus procesas.

„Kai bulvė užmezga žalią „pomidoriuką“, aš jį nuskinu ir išrankioju sėklas. Ten jų įprastai būna apie 90. Tuomet šias sėklas išdžiovinu, o balandį arba gegužę palaistau, kad jos imtų leisti šaknis. Tada jau reikia sėklas sodinti į vazonus, o vėliau – ir į dirvą. Rudenį iš vienos sėklos būna užaugę 5–10 bulvių“, – pasakojo T. Katkevičius.




Gražu ir naudinga

Jauną ūkininką mėlynosios bulvės labiausiai sužavėjo tuo, kad jose gausu antioksidantų – antocianinų, padedančių galynėtis su vėžinėmis ląstelėmis. Šios daržovės ypač vertingos tiems, kas turi onkologinių skrandžio ar žarnyno problemų. Tokie žmonės įprastai valgo šias bulves žalias, spaudžia iš jų sultis ar deda į įvairias mišraines.

Tautvydas ir pats neretai mėgsta bulves valgyti ką tik nukastas tiesiai iš dirvos.

Vis dėlto labiausiai jam patinka orkaitėje keptos mėlynosios bulvės. Tuomet jos geriausiai išlaiko savo sodrią spalvą, kuri neretai net paryškėja. Tuo tarpu verdant spalva šiek tiek nusiplauna, nudažo vandenį. Ypač egzotiškai atrodo mėlynųjų bulvių košė.

Mėlynosios bulvės ne tik papuošia stalą. Jose gausu vitaminų, įvairių kitų vertingų elementų. Svarbu, kad šiose bulvėse krakmolo yra gerokai mažiau negu populiariausiose mūsų kraštuose auginamose bulvėse. Pavyzdžiui, mums įprastose bulvėse šios medžiagos gali būti 17–20 proc., o Tautvydo auginamose mėlynosiose bulvėse krakmolo kiekis svyruoja nuo 10 iki 12,5 proc. Dėl šios priežasties šitas daržoves itin mėgsta cukriniu diabetu sergantys asmenys.



Sunkus sezonas


Šie metai daugeliui daržininkų nebuvo lengvi. Tautvydui Katkevičiui – taip pat. Derlius neužaugo toks, kokio buvo tikėtasi. Iš minėtų 60 arų vyras prikasė tik apie 3 tonas bulvių.

„Labiausiai šių metų derliui pakenkė dideli liepos karščiai bei lietingas rugpjūtis. Kiekvieni metai ūkyje yra skirtingi, tad prastas sezonas optimizmo tikrai nesumažino“, – pozityviai nusiteikęs buvo pašnekovas.

Šiemet jis augino ir daugiau daržovių: morkų, česnakų, svogūnų, pastarnokų, burokų, šakninių petražolių ir raudonųjų bulvių. Dauguma jų užderėjo neblogai, tačiau buvo ir tokių, kurios ūkininką nuvylė. Tarp jų galima išskirti mėlynuosius svogūnus bei raudonąsias bulves. Pastarųjų Tautvydas pavasarį pasodino apie 100 kilogramų, o prikasė... perpus mažiau.

Nepaisant visko, ūkininkas nežada nukabinti nosies ir ateityje ketina dar labiau išplėsti auginamų daržovių asortimentą. Pavyzdžiui, kitais metais jis planuoja pradėti auginti mėlynąsias morkas.

„Tėvai prieš kiekvieną gimtadienį ar Kalėdas vis klausia, ko norėčiau dovanų. Aš visuomet atsakau tą patį: duokite man žemių. Man daugiau nieko nereikia. Kol kas labai išplėsti plotų neketinu, nes žemės ūkio veiklą būtų sunku suderinti su pagrindiniu vadybininko darbu. Vis dėlto minčių apie plėtrą neatsisakau. Galimybių padidinti daržovių plotus tikrai būtų, todėl kartais pagalvoju apie produkcijos perdirbimą. Seku galimus Europos Sąjungos paramos variantus. Jei tik bus įmanoma, norėčiau ateityje įsigyti daržovių skutimo, pjaustymo, kepimo ir fasavimo įrangą. Manau, jog visa tai – gana realus noras“, – teigė pašnekovas.



Siekia balanso

Tautvydas prisipažino, kad vos pradėjus ūkininkauti, aplinkoje netrūko skeptikų, sakančiųjų, kad jo auginamos egzotiškos išvaizdos bulvės neturės paklausos, o ir pačiam augintojui galiausiai pabos sunkus darbas. Vis dėlto T. Katkevičius savo užsispyrimu ir pasiryžimu visiems įrodė, kad jie klydo.

Šiandien jaunas vyras džiaugiasi savo pasirinkimu ir tikina, kad jokie fiziniai sunkumai nėra baisūs. Priešingai, dirbdamas laukuose jis turi galimybę pabūti su savimi, išsivalyti mintis. Kaip jam sekasi darbuotis laukuose, Klampučiuose ūkininkaujantis T. Katkevičius viešina feisbuko grupėje, pavadintoje „Mėlynoji bulvė“. Paskyra jau turi sutraukusi daugiau nei 600 sekėjų.

Tautvydas nuo mažens mėgo aktyvią, nemažai fizinių pastangų reikalaujančią veiklą. Iki pat dabar jis nuolat užsiiminėja įvairiu sportu. Jaunas vyras dažnai žaidžia krepšinį, bėgioja, važinėja dviračiu bei riedučiais, plaukioja vandenlente, o žiemą lipa ant slidžių ar snieglentės, šoka į pačiūžas. Jis taip pat yra giliai tikintis žmogus. Vyras kone kiekvieną sekmadienį dalyvauja šv. Mišiose, nuolat stengiasi dvasiškai tobulėti.

„Laisvalaikiu mėgstu daug skaityti. Labiausiai patinka ekonominė, psichologinė saviugdos ir dvasinė literatūra. Galbūt tai kai kam gali atrodyti pakankamai skirtingi žanrai, tačiau aš manau, kad jie puikiai papildo vienas kitą. Gyvenime reikia balanso. Priešingu atveju jis būtų nevisavertis. Į viską visuomet stengiuosi žvelgti pozityviai, lanksčiai ir tolerantiškai. Tai, ką darau, darau iš širdies. Visada siekiu būti sąžiningas ir nuoširdus tiek prieš save, tiek prieš kitus“, – kalbėjo pašnekovas.






Galerija: Egzotiškos bulvės




Publikuota: 2021-10-18 16:48:53

Komentarai:





Jūs naršote standartinę svetainės versiją.
Perjungti į mobiliąją versiją?



Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Naujas mokestis – už žemės nuomą po daugiabučiais namais
* Pradinukai džiaugiasi atnaujintomis patalpomis
* Banknotų neėmę prekybos centrai klientų atsiprašė
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Kokia Jūsų nuomonė apie naująjį miesto laikrodį?
Tai moderni puošmena.
Nesuprantu tokio meno.
Man dėl jo nei šilta, nei šalta.
Laikrodžio dar nemačiau.



Kalbos patarimai

Kaip taisyklingai nurodyti pareigas?
Veiklos barų vadovų pareigų pavadinimai sudaromi su kilmininko formos priklausomuoju žodžiu, pvz.: komercijos direktorius ( direktorius komercijai būtų klaida).
Kai nusakomas pavaldumo santykis ( direktoriaus pavaduotojas ) ir veiklos sritis, kilmininkas užimtas, tai veiklos pavadinimas reiškiamas naudininku, pvz.: mero patarėjas kultūrai. Šie pavadinimai gali būti sudaromi ir su žodžiu reikalams, pvz., direktoriaus pavaduotojas gamybos reikalams.
Patarėjų pareigų pavadinimai gali būti sudaromi su žodžio klausimai įnagininku, pvz., patarėjas užsienio politikos klausimais.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2021 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas