„Santaka“ / Tobulo mėsainio paslaptį išsiaiškino patys / Verslas

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis


Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 5,50 €!


Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 kambario butą Gedimino g., Vilkaviškyje (II a.). Tel. 8 620 46 277.
Galioja iki: 2020-12-03 13:04:34

Perka 1–1,5 kambario butą Vilkaviškyje (siūlyti tik I a.). Tel. 8 620 42 988.
Galioja iki: 2020-12-06 15:08:13



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / Verslas

Dalinkitės:  


Pagrindinis kepėjas Justas Povilavičius sako, kad mėsainių dažniausiai užsisako jaunimas.

Autorės nuotr.


Tobulo mėsainio paslaptį išsiaiškino patys


Jau kelios savaitės prie „Senukų“ prekybos centro Vilkaviškyje „rūksta“ „Just Look at the Chef“ furgonėlis. Įvairiaspalviai užrašai kreida skelbia, kad čia kepami mėsainiai su jautiena ar vištiena, traški vištiena, bulvytės, kitokie jaunimo pamėgti patiekalai. Šelmiškas furgonėlio pavadinimas lietuviškai skambėtų maždaug taip: „Tik pažvelk į kepėją“, tačiau idėja – kita. Vilkaviškį vadinamaisiais „burgeriais“ pamaitinti sugalvoję Justas Povilavičius ir Lukas Launikonis taip pavadinime užkodavo savo vardus. Aišku, jauni vilkaviškiečiai norėtų ne vien žvilgsnių, bet ir užsakymų iškepti maisto, nes yra pasiruošę miestiečius ir svečius pamaitinti ypač kokybiškais kepiniais.

– Idėja kilo, kai supratome, jog labai gero ir skanaus mėsainio Vilkaviškyje net su žiburiu nerasi. Ir kad geriausius kepame mes patys! Be to, jau kurį laiką galvojome imtis kažkokio verslo. Tai ir nusprendėme pabandyti kepti mėsainius. Tokius, kokius valgytume patys, – pasakojo L. Launikonis.

Mėsainius furgonėlyje kepa Justas. Jis – didžiausias receptų žinovas. Be to, Lukas šiuo metu dar studijuoja, tad draugui padeda paruošiamuosiuose darbuose.


– Mes viską darome patys – nuo mėsos malimo, jos paruošimo iki salotų ir bulvių pjaustymo, – pasakojo vaikinai. – Savo klientams nesiūlome nieko šaldyto. Viskas mūsų furgonėlyje šviežia. Mėsainiams neperkame maltos mėsos, o malame ją patys. Iš ūkininko Juozo Žydelio perkame šviežią vištieną, jautieną – iš UAB „Damsa“. Daržovės taip pat šviežios. Net agurkėlius marinuojame patys. O keptas bulvytes gaminame pagal savo specialų receptą, t. y. su „marškinėliais“.

Ilgiausiai vilkaviškiečiai ieškojo tinkamų bandelių. Prašė iškepti ir vienų, ir kitų vietinių kepėjų, tačiau susitarti nepavyko. Tinkamas pagal skonines savybes bandeles jiems sutiko kepti „101 kepyklėlė“. Vaikinai jas kasdien gauna šviežias ir tiek, kiek tuomet užsako.

Kepimui jie naudoja ypač aukštos degimo temperatūros aliejų. Mat kiekvienas aliejus turi savo vadinamąjį „dūmų tašką“, kurį pasiekę augaliniai riebalai pradeda rūkti. Tad norint, jog maistas būtų kokybiškas, reikia pasirinkti ypač gerą produktą.
gero mėsainio receptas – ne raketų mokslas, jį gali atrasti kiekvienas. Gaminant bet kokį patiekalą svarbiausias faktorius – švieži ir kokybiški produktai.


Pasak Justo, gero mėsainio receptas – ne raketų mokslas, jį gali atrasti kiekvienas. Gaminant bet kokį patiekalą svarbiausias faktorius – švieži ir kokybiški produktai. Na, aišku, svarbūs ir kulinariniai sugebėjimai.

– Mūsų naudojami produktai nėra pigūs, tad ir mėsainių kaina atitinkama, – atvirai pasakojo Lukas. – Tam, kad pagamintume skanų patiekalą, turime pirkti gerus produktus. Mūsų svarbiausias tikslas – kokybė, ir eiti į kompromisus nesiruošiame. Kas ragavo – įvertino ir sugrįžo vėl. Tad manau, jog klientų bus.

Kol kas mėsainių pirkėjai – daugiausia jauni žmonės, vakarais susirenkantys prekybos centro aikštelėje. Todėl anksti ryte ar iki pietų „Šefo“ furgonėlio mieste nepamatysite. Pirmą pusdienį vaikinai praleidžia ruošdamiesi salotų, mėsos, padažų gamybai, rūpinasi, kad produktai būtų švieži.

Vaikinai nemažai investavo į virtuvės įrangą, už savo lėšas pirko patį furgonėlį ir prireikė nemažai pastangų prikelti jį gyvenimui. Tad bent jau kurį laiką jaunieji verslininkai tikrai ruošiasi padirbėti. Vasarą virtuvė ant ratų ruošiasi keliauti į festivalius, šventes, ją galima bus užsisakyti ir asmeninėms šventėms lauke.






Publikuota: 2016-05-13 11:10:08

Komentarai:





Jūs naršote standartinę svetainės versiją.
Perjungti į mobiliąją versiją?



Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Šventės – be susibūrimų, bet su Kalėdų Seneliu
* COVID-19 įsisuko į policiją ir savivaldos institucijas
* Daržovių ūkyje veiklos šeimai nestinga ištisus metus
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar per pandemiją gavote paramą sau, verslui?
Taip, gavau.
Prašiau, turėčiau gauti.
Parama man nepriklauso.
Dėl jos nesikreipiau.



Kalbos patarimai

Ar vartotinas būdvardis „draudiminis“?
Būdvardžiai draudiminis, draudiminė yra nebūdingos darybos (būdvardžiai paprastai nedaromi iš daiktavardžių abstraktų). Turėtų būti draudžiamasis, draudžiamoji.
„Socialinės apsaugos terminų žodyne“ (Vilnius, 1999) teikiami terminai: draudžiamasis įvykis, draudžiamosios asmens pajamos, draudžiamoji rizika, draudžiamosios išmokos.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2020 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas