Lašiša ne veltui vadinama žuvų karaliene, nes yra skani, turi daug naudingų medžiagų. Dietistų teigimu, ji ypač maistinga, nes lašišoje gausu baltymų, B grupės vitaminų ir omega-3 riebalų rūgščių. Ši žuvis yra viena populiariausių ir mėgstamiausių. „Maximos“ kulinarijos meistrai pataria, kaip paruošti gardų lašišos kepsnį.
PRODUKTAI
150–200 g šviežios atlantinės lašišos filė su oda,
2 š. sviesto,
4 skiltelės česnako,
90 g saulėje džiovintų pomidorų,
60 ml baltojo nealkoholinio vyno,
240 ml riebios (30–36 proc.) grietinėlės,
35 g mocarelos (tinka ir parmezanas),
druska, pipirai, paprikos milteliai,
petražolės papuošti.
GAMINIMAS
Lašišos filė pabarstykite druska, pipirais ir paprikos milteliais arba savo mėgstamais prieskoniais. Apkepkite keptuvėje po 2–3 min. iš abiejų pusių.
Lašišą išimkite, į keptuvę sudėkite sviestą, česnaką ir susmulkintus saulėje džiovintus pomidorus. Išmaišykite, supilkite vyną ir 2–3 min. iš lėto maišydami pavirkite.
Tada įmaišykite grietinėlę ir mocarelą.
Maišydami virkite ant vidutinės kaitros 3–5 min., kol padažas sutirštės ir taps vientisas.
Į keptuvę vėl sudėkite lašišą ir vidutinėje temperatūroje patroškinkite dar 5–7 min.
Patiekite su virtais ryžiais, makaronais ar šviežiomis daržovėmis.
Skanaus!
Parašykite komentarą
Tik prisijungę vartotojai gali komentuoti.