|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Siūlykite temą
Straipsnių paieška
Skelbimai
Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.
|
„Santaka“ / Virtuvėje
rimi.lt nuotr.
Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad vištienoje yra gerai subalansuotų, žmogaus organizmui būtinų aminorūgščių, ji vertinama dėl lengvai pasisavinamų baltymų, organizmui reikalingų vitaminų, mineralų bei mažai riebalų: „Vertingiausia – jos krūtinėlė, kuri yra liesesnė už kitas vištienos dalis, ypač valgoma be odos. Nevertėtų mėsos kepti ir riebaluose ar volioti miltuose, džiūvėsėliuose, tešloje. Tai neturėtų tapti kiekvienos dienos maistu.“ Svarbu, kad prieš vartojant vištiena būtų gerai termiškai apdorota, nes iki galo jos neiškepus, didėja infekcijos rizika. „Ypač atidiems reikėtų būti tada, kai ji kepama ant žarijų. Įpjovus iškeptą vištieną, turėtų išsiskirti skaidrios, jokiu būdu ne raudonos sultys, o jei naudojamas kulinarinis termometras, vištieną galima drąsiai valgyti, jei temperatūra mėsos viduje pasiekė 80 laipsnių“, – teigia gydytoja dietologė. Ekspertės nuomone, geriausia rinktis ekologiškuose ūkiuose užaugintą vištieną: „Tokios mėsos nauda sveikatai, lyginant su neekologiškuose ūkiuose užaugintos mėsos sudėtimi, yra didesnė. Be to, į tai rekomenduojama atsižvelgti perkant mėsą vaikams – jų mityboje neturėtų būti nereikalingų organizmui medžiagų.“ Vaikai labai mėgsta skanauti orkaitėje keptus vištienos sparnelius, salotoms verta išsikepti vištienos krūtinėlę ar vidinių jos filė dalių, o šlaunelių mėsa ar filė gabaliukai tiks įvairiems troškiniams, blauzdelės – sriuboms, faršas – kukuliams. 1 vnt. šviežio viščiuko; 1 vnt. apelsino sulčių ir žievelės; 2 vnt. žvaigždinio anyžiaus; 3 šaukštų rudojo cukraus; rapsų aliejaus ir sviesto – glazūrai; druskos ir pipirų – pagal skonį.
Skanaus! Publikuota: 2023-12-28 14:40:45 Komentarai:Jūs naršote standartinę svetainės versiją. Perjungti į mobiliąją versiją?
Atgal į pradžios puslapį
|
Šiame numeryje
* Teisingumo paieškos sprogo it muilo burbulas * Tarybos nutarimai: didins darželinukų grupes, statys daugiabutį * Infoturo dalyvius žavėjo degustacijomis Laikraštis leidžiamas antradieniais ir penktadieniais.
|
||||||||||||
|