|
||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Siūlykite temą
Straipsnių paieška
Skelbimai
Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.
|
„Santaka“ / 2007-12-05 16:08
Po „Santakos“ rašinio „Infekcija išguldė beveik pusę darželio grupės“ apie tai, kad galimai gimtadienio torto užvalgę darželinukai susirgo žarnyno infekcija, redakcija gavo atsakymą iš Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos, į susiklosčiusią situaciją reagavo ir Savivaldybės Švietimo skyriaus vadovai. Į rajono švietimo įstaigas buvo išsiųsti raštai, kuriuose prašoma informuoti pedagogus bei tėvelius, kad vaikų gimtadieniai būtų švenčiami be atneštų maisto gaminių (tortų, įvairių saldumynų ir kt.). Ypač pavojingais įvardyti kremo gaminiai, kurių realizacijos terminai yra trumpi. Šie gaminiai vaikams gali sukelti apsinuodijimų ar infekcinių susirgimų. Gavę tokius raštus vaikų lopšelių-darželių pedagogai sutriko. „Santakai“ jie tvirtino nežiną, kaip pasakyti vaikams, kad nuo šiol jų gimtadieniai nebebus švenčiami – nebus nei torto, nei žvakučių, Švietimo skyriaus rašte uždrausta atsinešti bet kokių saldumynų. Sutrikę ir tėveliai, kurių mažyliai, kaip visi iki šiol, rengiasi tradiciškai su draugais pūsti žvakeles. Švietimo skyriaus vyr. specialistė G.Stanevičienė aiškino, kad gimtadienių švęsti grupėse niekas neuždraudė, tik negalima neštis pavojų galinčių kelti maisto gaminių. Anot specialistės, auklėtojos tikrai sugalvos, kaip surengti mažyliui šventę – suorganizuos žaidimų, atrakcionų, o žvakutes galima smeigti nebūtinai į tortą – jų pūtimo ir norų galvojimo tradicija gali ir neišnykti. Nors anksčiau apsinuodijimų gimtadienių vaišėmis pasitaikydavo gan retai, tai ne pirmas atvejis rajone. Buvę ir tėvų priekaištų, kai pastarieji nenorėdavo ar neišgalėdavo rengti vaišių darželyje. Todėl draudimas, anot auklėtojų, turi ir teigiamų, ir neigiamų pusių. „Santakos“ inf. Lapkričio 15 dieną Vilkaviškio „Eglutės“ vaikų lopšelio-darželio „Žvirbliukų“ grupėje iš 18 vaikų susirgo 7 mažyliai. Aiškinantis vaikučių susirgimo priežastis nustatyta, kad susirgimai įvyko ne dėl vaikų lopšelio-darželio maisto skyriuje pagamintų patiekalų. Vilkaviškio rajone yra 13 ikimokyklinių įstaigų maisto tvarkymo skyrių. Visiems maisto skyriams išduoti maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimai. Ikimokyklinių įstaigų skyriai priskiriami padidintos rizikos maisto tvarkymo objektams, kuriuose ruošiamas maistas. Su juo susiję gamybos procesai turi didžiausią įtaką atsirasti susirgimams. Todėl Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, vykdydama planinę kontrolę, šiuos objektus tikrina 2–3 kartus per metus, o radus pažeidimų tikrinama pakartotinai. Rajono ikimokyklinėse įstaigose nuo 2000 metų iki 2007 metų lapkričio 15 dienos neužregistruotas nė vienas ūmus infekcinis žarnyno susirgimo atvejis. Visose ikimokyklinių įstaigų maisto skyriuose įdiegta savikontrolės sistema. Galima pavadinti sutapimu, kad Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, vykdydama planinį patikrinimą, lapkričio 14 dieną pietų metu tikrino būtent „Eglutės“ vaikų lopšelio-darželio maisto skyrių. Tikrinant patalpas, maisto produktų ir žaliavų laikymą, gaminimą, jų terminį apdorojimą, valgiaraščius, receptūras, normatyvinę-techninę dokumentaciją, higieninę būklę, pažeidimų nenustatyta. Valgiaraščiai sudaryti ir patvirtinti Visuomenės sveikatos centro, savikontrolės sistemos stebėjimo žurnaluose valgio gamybos parametrai registruojami laiku. Tikrinimo metu mikrobiologiniams tyrimams paimti pagamintų patiekalų mėginiai. Iš jų Nacionalinėje veterinarijos laboratorijoje nustatyta, kad patiekalai saugūs. Lopšelyje-darželyje per 2007 m. du kartus atlikti pagamintų patiekalų mikrobiologiniai savikontrolės tyrimai, paimti ir ištirti nuoplovų mėginiai. Ligų sukėlėjų nerasta. Remiantis šiais faktais, galima padaryti išvadą, kad vaikučiai susirgo ne dėl darželyje gaminto maisto, o suvalgę gimtadienių proga atneštų tortų. Aiškinantis vaikų susirgimo priežastis, lopšelio-darželio atsakingi darbuotojai paaiškino, kad lapkričio 14 dieną „Žvirbliukų“ grupėje buvo švenčiami dviejų vaikučių gimtadieniai ir suvalgyti du tortai, iš kurių vienas buvo pagamintas ne registruotoje įmonėje, o namų sąlygomis. Nepavyko išsiaiškinti, kada tortai pagaminti, kokioje temperatūroje ir kiek laiko buvo laikyti, kokia jų sudėtis, nes tikrinimo metu jų likučių nerasta. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba kreipėsi į ikimokyklinių įstaigų vadovus, vaikų tėvelius, kad rastų kitų būdų paminėti vaikų gimtadienius, kitas progas ir nebūtų vartojami atnešti kreminiai maisto gaminiai bei kiti greitai gendantys maisto produktai. Tai turėtų būti apsvarstyta visose ikimokyklinėse įstaigose kartu su rajono Savivaldybės Švietimo skyriaus atsakingais darbuotojais bei vaikų tėveliais. Prašome lopšelių-darželių administracijos darbuotojų, tėvelių, esant nors mažiausiam įtarimui, kad vaikai galėjo susirgti dėl nekokybiško maisto, nedelsiant informuoti rajono Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą. Tik tuomet bus įmanoma laiku išsiaiškinti susirgimo priežastis ir jas pašalinti. Jonas DUBAUSKAS Vilkaviškio rajono valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Publikuota: 2007-12-05 16:08:44 Komentarai:Jūs naršote standartinę svetainės versiją. Perjungti į mobiliąją versiją?
Atgal į pradžios puslapį
|
Šiame numeryje
* Naujas komisariato vadovas Suvalkijoje jaučiasi savas * NŽT specialistai teisinosi ir prašė supratimo * Turizmas Vištytyje: kaip laikosi gražiausias rajono kampelis? Laikraštis leidžiamas antradieniais ir penktadieniais.
|
||||||||||||
|