„Santaka“ / Vaikai ugdymo įstaigose valgys sveikiau

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 5,50 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda mūrinį namą Smėlio g. 20, Virbalyje (17 a sklypas, yra 2 garažai, ūkiniai pastatai, šiltnamis). Tel. 8 614 82 403.
Galioja iki: 2019-08-22 08:01:37

Parduoda 1 ha žemės ūkio paskirties žemės Giedrių k., Šeimenos sen.. Tel. 8 686 25 956.
Galioja iki: 2019-08-22 08:14:46

Tvarkinga šeima išsimokėtinai nupirktų sklypą statyboms. Tel. 8 625 18 726.
Galioja iki: 2019-08-26 08:23:26



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2018-08-23 17:11

Dalinkitės:  


Gruzdintų bulvyčių mokyklų ir vaikų lopšelių-darželių valgyklose nebeliks.

„Fotolia“ nuotr.


Vaikai ugdymo įstaigose valgys sveikiau

Nuo rugsėjo vaikų, lankančių lopšelius-darželius ir mokyklas, laukia daug pokyčių maitinimo srityje. Naujoves komentuoja sveikatai palankios vaikų mitybos iniciatorė, knygos „Sveikatai palankus technologinių kortelių ir valgiaraščių rinkinys“ autorė, maisto technologė Raminta BOGUŠIENĖ.



Jokių užkandžių

Vaikai ugdymo įstaigose dažnai nevalgo jiems patiekiamo maisto. Kodėl taip nutinka? Jei prieš pietus vaikai užkandžiauja – valgo sausainių ar saldainių, vėliau jie nenori nei sriubos, nei salotų. Saldumynai iškreipia natūralų skonio suvokimą ir sveikas maistas tampa neskanus. Blogiausia, kad vaikas iš gardėsių negauna maisto medžiagų – tik menkavertes kalorijas, todėl naujas įstatymas numato, kokių produktų nebus galima neštis į ugdymo įstaigas. Taip pat mokyklose esančiuose užkandžių automatuose ir bufetuose turėtų nelikti menkaverčių gardumynų.

Jei mokykla norės pardavinėti šaltus užkandžius, turės tai raštu suderinti su tėvų atstovais.



Subalansuoti patiekalai

Pica – populiariausias mokyklinių pietų patiekalas, nedera su sveika mityba, todėl mokyklose šitų kepinių neturėtų likti. Pietums bus privalu patiekti tik subalansuotus patiekalus, kuriuose yra ne tik baltymų, riebalų, angliavandenių, bet ir vitaminų bei kitų vertingų maistinių medžiagų.

Nuo šiol per pietus vaikai gaus mėsos, bent kartą per savaitę – žuvies, lopšeliuose-darželiuose net tris kartus per savaitę galės valgyti ankštinių daržovių.

Trečdalį pietų patiekalo ugdymo įstaigose turės sudaryti daržovės.



Nyksta sriubos kultas

Vaikas, pavalgęs sriubos, antrojo patiekalo jau nenori. Nuo šiol sriubos bus tiekiama mažiau – vos pusė stiklinės, tai yra 100–150 ml. Svarbu, kad vaikas valgytų kuo įvairiau, gautų visų reikalingų maistinių medžiagų.

Taip pat siekiama sumažinti maisto švaistymo problemą. Valgyklos pietums galės tiekti tik antrąjį patiekalą, o sriubą vaikams siūlyti per papildomą maitinimą.



Mažiau bulvių

Įstatymu apribotas bulvių ir jų patiekalų kiekis. Kaip žinia, krakmolo turintys produktai apsunkina virškinimo sistemą, nukenčia maisto įvairovė. Bulvių plokštainis, cepelinai galės būti tiekiami tik retai ir be spirgučių padažo.

Bulvės nėra uždraustos (išskyrus bulvių traškučius ir gruzdintas bulvytes), tačiau vaikų lopšeliuose-darželiuose prie karštojo patiekalo galės būti tiekiamos ne dažniau kaip tris kartus per savaitę.

Virtų bulvių patiekalus vaikai valgys ne dažniau nei kartą per savaitę, o tarkuotų bulvių – ne dažniau kaip kartą per dvi savaites.

Bulvių patiekalai negalės būti su riebiais padažais, o tik su liesesniais jogurtais, pomidorų padažu.



Mažiau cukraus ir druskos

Maisto produktai ugdymo įstaigose turės būti tiekiami atsižvelgiant į nustatytus cukraus ir druskos bei skaidulinių medžiagų kiekius.

Duonai bus keliami trys reikalavimai: cukrų kiekis – ne didesnis nei 5 g/100 g, druskos – ne daugiau nei 1 g, o skaidulinių medžiagų – ne mažiau nei 6 g.

Pagal šį reikalavimą vaikams nebus galima tiekti saldžių sausų pusryčių, taip pat ugdymo įstaigų valgyklose neliks batono. Iš meniu dings saldinti jogurtai, nes cukraus kiekis negalės viršyti 10 g/ 100 g. Kiekvienais mokslo metais pridėtinio cukraus jogurtuose kiekis bus mažinamas po 1 g, kol pasieks 5 g/100 g.

Ant vaikų stalo neliks cukruotų vaisių, o auksinės razinos ir ryškiai oranžiniai abrikosai turės būti keičiami tamsiais, kurie yra be sulfitų. Neliks glaistytų varškės sūrelių, kremu ar glajumi gardintų saldžių gaminių, nebus galima tiekti valgomųjų ledų.



Daugiau daržovių

Įpareigojama kasdien vaikams patiekti šviežių daržovių ir vaisių. Įstatymas rekomenduoja daržoves ir jų patiekalus tiekti pagal sezonus, pavyzdžiui, burokėlių sriubą – rudenį, šaltibarščius – pavasarį.

Daržovių salotos negalės būti maišomos su grietine, jos turėtų būti gardinamos šalto spaudimo nerafinuotais aliejais arba jogurtu. Ugdymo įstaigose mokiniai kasdien turės gauti daržovių ir vaisių trečdalį pietų lėkštės. Vaikų lopšeliuose-darželiuose vaisiai bus tiekiami bent kartą per dieną.



Pilno grūdo miltai

Ugdymo įstaigų meniu negalės sudaryti vien manai, rafinuoti ryžiai, rafinuotų miltų makaronai ir kvietinių miltų gaminiai. Nuo šiol pirmenybė bus teikiama viso grūdo produktams.

Vaikai turės valgyti kuo įvairesnes kruopas ar dribsnius, viso grūdo ruginę duoną, o makaronai taip pat bus sveikesni – iš kietųjų kviečių arba viso grūdo miltų.



Mažiau keptų gaminių

Maistas turės būti gaminamas troškinant, verdant, ruošiamas ant garų ar orkaitėje, kad jame išliktų kuo daugiau vertingų medžiagų. Neliks Kijevo kotletų, karbonadų, nes džiūvėsėliais volioti ar barstyti kepti mėsos, paukštienos ir žuvies gaminiai nuo šiol draudžiami.

Darželinukai kasdien turės gauti bent vieną patiekalą iš augalinės kilmės maisto produktų. Tai galės būti šaltas arba šiltas patiekalas, pagamintas be pieno produktų (sviesto, pieno, grietinės ir kt.), be kiaušinių, be mėsos, be žuvies – tai yra, be jokio gyvūninės kilmės ingrediento.



Dešrelės – leidžiamos

Įstatymas numato pirmenybę šviežiai, nešaldytai mėsai: paukštienai, triušienai, veršienai, jautienai, kiaulienai, avienai. Tačiau ugdymo įstaigų valgiaraščiuose išliks virti mėsos gaminiai. Dešreles ar vadinamąją daktarišką dešrą vaikai galės valgyti ne dažniau kaip kartą per savaitę, tačiau nebegaus nei rūkytos dešros, nei rūkytos žuvies.



Sudaryti sąlygas

Ugdymo įstaigose vaikams turi būti sudaryta galimybė maitintis iš namų atsineštu maistu.

Tėvai turės apgalvoti, ką jų atžala nešis priešpiečių, kad maistas būtų ne tik saugus, bet ir kokybiškas. Iš namų atsineštame maiste neturėtų būti draudžiamų maisto produktų su iš dalies hidrintais riebalais, per dideliu cukraus kiekiu. Nebus galima vaikams įdėti saldainių, šokolado, pieno produktų ar konditerinių gaminių su glaistu, saldžių sūrelių, rūkytos mėsos ar žuvies, traškučių.

Tad sumuštinį į maisto dėželę mokyklinukams įdėdavę tėvai dabar turės gerai pasukti galvą, kas tiktų vaiko priešpiečiams.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Ūkininkų laukuose žydi facelijos, dobilai, noksta grikiai
* Metusi vadovės darbą banke kraštietė iš naujo atrado save
* Rajono kolektyvai Žolinės šventėje linksmino Punsko lietuvius
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar keliate atostogų nuotraukas į socialinius tinklus?
Taip, keliu nuolat.
Įkeliu vieną kitą.
Niekada to nedarau.
Socialiniais tinklais nesinaudoju.



Kalbos patarimai

Ar vartotinas pasakymas „ko eigoje“?
Ne, tai netaisyklinga konstrukcija. Vyksmo laikui ar tarpui nusakyti žodžio „ eiga “ vietininkas netinka. Vietoj jo gali būti vartojama metu, per ką arba pusdalyvis, padalyvis. Žaidimo eigoje (= Žaidimo metu; Žaidžiant ) išryškėjo komandos pajėgumas. Metų eigoje (= Per metus ) daug kas gali pasikeisti.



Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2019 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas