„Santaka“ / Kaip tinkamai laikyti maisto produktus per karščius / Maisto sauga

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / Maisto sauga

Dalinkitės:  


Kaip tinkamai laikyti maisto produktus per karščius

Vasaros karščiai – tikras iššūkis ne tik gyventojams, bet ir jų šaldytuvams.

Norint, kad maistas išliktų šviežias bei gardus, reikia būti itin atidiems – netinkamai laikomi produktai karštyje gali sugesti vos per kelias minutes. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Vilma Juodkazienė kartu su Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialiste pateikia keletą naudingų rekomendacijų, kaip maistą laikyti per karščius, kartu išvengiant galimų virškinimo sutrikimų.

Gali nukentėti pakeliui iš parduotuvės

Pasak Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) maisto skyriaus vedėjos Ilonos Drulytės, vasaros metu svarbiausia užtikrinti, kad maisto produktai, kuriuos gyventojai įsigyja parduotuvėje, pasiektų namus kuo greičiau.

„Geriausia produktus gabenti tokioje temperatūroje, kokioje juos laikyti rekomenduoja gamintojas. Jeigu kelionė iš parduotuvės į namus trunka ilgiau, pavyzdžiui, kelias valandas, verta įsigyti specialius šaltkrepšius ar izoliacinius maišus, kad produktai nesugestų pakeliui“, – atkreipia dėmesį specialistė.

I. Drulytės teigimu, transportavimo metu šviežia mėsa, žuvis, daržovės ar jau pagamintas maistas turi būti sugrupuotas ir įdėtas į atskirus maišelius, siekiant išvengti kryžminės taršos. Taip pat, pasak specialistės, reikėtų nepamiršti, jog atvykus namo visus produktus būtina operatyviai sudėti į jiems skirtas laikymo sistemas.

„Miltus ir įvairias kruopas, kurioms būtina vėsi ir tamsi aplinka, reikia iš karto dėti į jiems skirtą stalčių ar lentyną. Tuos produktus, kuriems reikalinga žemesnė šaldytuvo temperatūra, pavyzdžiui, šviežia mėsa ir žuvis – dėti į šaldytuvą, o užšaldytą produkciją į šaldiklį“, – pataria VMVT specialistė.

Pagamintas maistas negali „stovėti“

Prekybos tinklo IKI maisto ekspertės Vilmos Juodkazienės teigimu, viena svarbiausių taisyklių vasarą – perkant greitai gendančius produktus, jų įsigyti tik tiek, kiek reikia dienai ar savaitgaliui. Karštą vasaros dieną taip pat ypatingai svarbu užtikrinti, kad pagamintas maistas būtų kuo greičiau suvartojamas.

„Karštas, ką tik pagamintas maistas, laikomas žemesnėje nei 63 laipsnių temperatūroje, t. y. ant jūsų stalo, gali būti paliktas iki dviejų valandų. Per tą laiką jį reikia arba realizuoti, arba, jam atvėsus, iš karto pakuoti į specialų indą ir dėti į šaldytuvą. Žmonės ne visada laikosi šių normatyvų ir pamiršta, kad vasara – palanki terpė kauptis bakterijomis, tuo piktnaudžiauti nepatartina“, – sako V. Juodkazienė.

Tiems, kurie savaitgaliais keliauja į sodybas ar į gamtą, svarbu nepamiršti, jog ir čia galioja tie patys maisto laikymo standartai.

„Vykstant į ilgesnę kelionę svarbu įsigyti šaltkrepšius ar šaldymo elementus, o jeigu jų neturite, į maisto krepšį sudėti atšaldytus vandens buteliukus, kurie kelionės metu palaikytų vėsesnę temperatūrą. Gamtoje taip pat reikėtų laikytis pagrindinių higienos taisyklių – prieš ruošiant maistą ar prieš valgant gerai nusiplauti rankas, o kartu ir produktus, ypač šviežias daržoves. Paruoštą maistą reikėtų suvartoti iš karto (ar jį padėti į šaltą vietą) ir jokiu būdu nepalikti stovėti ant saulės kaitros“, – pataria maisto ekspertė.

Šaldytuve – ideali tvarka

Pasak I. Drulytės, karščių metu svarbu užtikrinti, kad šaldytuvo temperatūra būtų optimali, t. y. siektų 4–6 laipsnius. Dedant produktus į šaldytuvą taip pat verta paisyti keleto bendrinių taisyklių.

„Mėsa ir žuvis turėtų būti laikomi šalčiausioje šaldytuvo vietoje, o vaisiai ir daržovės – specialiuose stalčiuose, kur temperatūra yra ne tokia šalta, palaikoma daugiau drėgmės“, – sako I. Drulytė.

Kai kurių produktų vasaros metu nerekomenduojama laikyti kartu, t. y. toje pačioje šaldytuvo lentynoje.

„Žalia mėsa neturėtų būti dedama šalia mėsos vyniotinių ar rūkytos dešros. Taip pat reikėtų atidžiai pasižiūrėti, kad maišeliai ar dėžutės, kuriuose laikomi produktai, nebūtų kiauri. Įvairūs skysčiai, pavyzdžiui, šviežios mėsos sultys gali nutekėti ant žemiau esančių produktų ir juos pažeisti“, – atkreipia dėmesį I. Drulytė.

Specialistės teigimu, taip pat būtina užtikrinti, kad šaldytuvas būtų švarus, jame neužsiliktų produktų su pasibaigusiu galiojimo laiku ar sugedusio maisto likučių.




Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Popiežius Pranciškus palaimino Lietuvos žmones
* Vilkaviškio rajone nebelieka migracijos padalinio
* Vizito pas medikus mokestis drausmintų ir mažintų pacientų eiles
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ką kilnojo – gyrą ar svarstį?
Didelis metalinis rutulys su rankena jėgai ugdyti vadintinas svarsčiu. Taigi stipruoliai varžosi kilnodami svarstį, bet ne gyrą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas