„Santaka“ / Kovai su antsvoriu – protingai parinktos maisto porcijos / Gyvenimo būdas

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda garažą Vilkaviškyje, prie ligoninės (geras privažiavimas, yra elektra, ištinkuotas), 250 m² komercinės paskirties patalpas Giedriuose (už geležinkelio pervažos, yra aikštelė automobiliams, geras privažiavimas, vandens baseinas). Tel. 8 687 87 459.
Galioja iki: 2018-11-19 14:00:39



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / Gyvenimo būdas

Dalinkitės:  



Kovai su antsvoriu – protingai parinktos maisto porcijos

Visame pasaulyje žmonės vis daugiau dėmesio skiria savo mitybai, domisi, kaip pagamintas jų valgomas maistas bei kokį poveikį jis gali turėti sveikatai. Tačiau nors daugelis žmonių mėgina valgyti sveiką maistą, jie dažnai pamiršta, kad siekiant palaikyti normalią kūno masę svarbu ne tik ką, bet ir kiek, kada valgome.

Pasak gydytojos dietologės Ievos Laukytės-Gaulės, siekiant maitinis sveikai visi šie aspektai yra neatskiriami vienas nuo kito.

„Kelių sveikų maisto produktų palikimas dienos racione ir maitinimasis dideliais jų kiekiais neužtikrina visų reikalingų medžiagų gavimo. Nėra nei vieno stebuklingo maisto produkto – jei dideliais kiekiais valgysime sveikus maisto produktus, gali būti, kad suvartosime jų per daug – įgausime per daug energijos ir viršysime kalorijų normą. Dėl to svarbu užtikrinti maisto įvairovę ir tinkamais kiekiais valgyti visokį maistą“, - pataria Ieva Laukytė-Gaulė.

Didėjančios maisto porcijos

Pastaruosius kelis dešimtmečius maisto porcijos didėja ir suvartojamų kalorijų skaičius kyla. Pasak dietologės, kai kurių patiekalų porcijos per 30 metų išaugo kone perpus, o kartu su jų augimu prasidėjo ir nerimą keliantis nutukimo lygio augimas.

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro bei Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto darbuotojų atlikto Lietuvos gyventojų maitinimosi įpročių tyrimo duomenimis, 2013-2014 metais net 35, 7 proc. suaugusių ir 40, 7 proc. pagyvenusiųjų lietuvių turėjo viršsvorio, o nutukęs buvo kas penktas suaugęs ir beveik kas trečias pagyvenęs žmogus. Tyrimą atlikę mokslininkai pastebėjo, kad didžiosios dalies tiek suaugusiųjų, tiek pagyvenusių Lietuvos gyventojų mityba nėra palanki sveikatai ir neatitinka sveikos mitybos rekomendacijų.

2014 m. atliktas McKinsey instituto tyrimas taip pat atskleidė sąsajas tarp didėjančių maisto porcijų ir augančio nutukimo lygio. Mokslininkai nustatė, kad porcijų mažinimas – tiek supakuotų maisto produktų, tiek ir jų porcijų kavinėse, greito maisto restoranuose ir valgyklose – gali tapti viena geriausių priemonių kovai su nutukimu.

Kodėl žmonės renkasi dideles porcijas?

Moksliniai tyrimai rodo, kad žmonės yra linkę priimti numatytus pasiūlymus kaip normą. Tad jei greito maisto restoranas siūlo milžinišką maisto porciją, žmogui atrodo, jog ji yra normali – kitaip restoranas tokios porcijos nebūtų įtraukęs į meniu.

Bandant spręsti šią problemą klasikinės intervencijos priemonės padeda menkai. Tiek švietimas, tiek svorio priežiūros programos daro minimalią įtaką maisto porcijų mažinimui bei kovai prieš nutukimą. Tačiau pasak „Nestlé Baltics“ korporatyvinių reikalų vadovės Arianos Rastauskaitės, situacija nėra beviltiška – nustatyta, kad didelę reikšmę gali padaryti marketingo priemonės – maisto gamintojų ir tiekėjų iniciatyva mažinamos produktų pakuotės bei porcijos. Pavyzdžiui, didžiausia pasaulyje maisto gamintoja „Nestlé“ ėmėsi iniciatyvos „Nestlé porcijų gidas“, kuri padeda vartotojams pasirinkti teisingas maisto porcijas.

„To siekiame net keliais skirtingais būdais: naudodami produkto formą, leidžiančią lengviau padalinti patiekalą į kelias porcijas, arba supakuodami produktus po vieną porciją. Ant pakuotės pateikiame aiškias ir lengvai pastebimas iliustracijas, kuriose galima rasti informaciją apie rekomenduojamas maisto porcijas, priklausomai nuo amžiaus. Kai įmanoma, pakuotėse yra integruotas ir maisto dozatorius“, – kalba A. Rastauskaitė.

Gydytoja dietologė Ieva Laukytė-Gaulė taip pat teigia, jog tokios iniciatyvos, skirtos paskatinti sveikesnį maitinimąsi yra sveikintinos.

„Svarbu, kad informacija būtų aiškiai pateikta ir lengvai pamatuojama. Pavyzdžiui, jei parašyta, kad rekomenduojama dribsnių porcija – 30 g, jei namuose nėra virtuvinių svarstyklių, bus sunku nustatyti, kiek tų dribsnių įsidėti. Be abejonės, daug priklauso ir nuo pačio vartotojo – rekomenduojamų porcijų kiekio išlaikymas, nekartojant patiekalo porcijos, galų gale lieka jo asmeninės motyvacijos reikalu“, - teigia I. Laukytė-Gaulė.
Kuo didesnė lėkštė, tuo daugiau maisto esame linkę į ją įsidėti. O atsižvelgiant į tai, kad mūsų kultūroje priimta maisto lėkštėje nepalikti – įsidėję jo daugiau, visada daugiau ir suvalgome.


Patarimai, kaip patiems pasirinkti teisingas porcijas

Galiausiai, tinkamu porcijos dydžiu galite pasirūpinti ir patys. Dietologė įvardina vieną iš būdų tinkamai pasirinkti pietų porcijas – „sveiko maitinimosi lėkštę“, dar vadinamą Aidaho (Idaho lėkšte).

„22, 5 cm skersmens lėkštę reiktų padalinti į dvi dalis. Pusę lėkštės skirti įvairioms daržovėms ir vaisiams. Jeigu prie pietų stalo valgote ir vaisius, vaisiams palikite šiek tiek mažesnę dalį, nei daržovėms. Tačiau reikia pastebėti, kad bulvės turėtų būti priskirtos ne prie daržovių, o prie garnyro, kuriam reiktų skirti ketvirtį lėkštės. Paskutinis lėkštės ketvirtadalis lieka baltyminiams maisto produktams: raudonai mėsai, paukštienai, žuviai ar mėsos patiekalams“, - pasakoja dietologė.

Naudokite mažesnius indus

„Nestlé Baltics“ korporatyvinių reikalų vadovė Ariana Rastauskaitė negaili patarimų ir gaminantiems namie. Pasak jos, čia labai svarbų vaidmenį porcijų mažinime vaidina naudojamos lėkštės, dubenėliai ir kiti indai.

„Kuo didesnė lėkštė, tuo daugiau maisto esame linkę į ją įsidėti. O atsižvelgiant į tai, kad mūsų kultūroje priimta maisto lėkštėje nepalikti – įsidėję jo daugiau, visada daugiau ir suvalgome“, - pataria A. Rastauskaitė.

Atkreipkite dėmesį į virtuvėje esančių indų dydį – galbūt galima milžiniškas, 35 cm skersmens lėkštes pakeisti mažesnėmis, salotoms ar desertams skirtomis lėkštėmis. Jei jūsų dubenys ar puodeliai yra labai dideli, apsvarstykite galimybę įsigyti mažesnių.

Nesate tikri dėl porcijos dydžio? Pamatuokite!

Tyrimais įrodyta, kad žmonės yra linkę klaidingai įvertinti lėkštėje esantį kalorijų skaičių. Tiksliai pasakyti, kiek kalorijų bei riebalų turi priešais padėtas patiekalas sunku netgi specialistams. Todėl norėdami tiksliai žinoti, kiek suvalgote, naudokitės virtuvinėmis svarstyklėmis bei matavimo indais. Tokiu būdu netgi galite išmatuoti kiek maisto telpa į jūsų turimus puodelius bei indus.

Paprasti sprendimai valgant ne namuose

Šiandien net ir dienos pietų porcija restorane gali viršyti rekomenduojamą kalorijų normą. Todėl norimu patiekalu galite pasidalinti su kolega ar draugu arba jei valgote vienas – likučius paprašyti supakuoti išsinešimui. Taip ne tik išvengsite persivalgymo, bet ir sutaupysite. Be to, visuomet galima paklausti, ar restoranas nesiūlo mažesnių porcijų, nesančių meniu.

Taip pat reiktų nepamiršti, kad kai kurie restoranai savo meniu arba internetiniuose puslapiuose skelbia patiekaluose esantį kalorijų skaičių. Naudokitės šia informacija rinkdamiesi norimą patiekalą ar restoraną, į kurį eisite pavalgyti.




Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Kybartų „vaiduokliui“ Savivaldybė nutarė skirti administratorių
* Ispaniją palikusi siuvėja pamažu savo vietą atranda Vilkaviškyje
* Lopai ant lopų – ir tie patys banguoti
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Apkrikštyti ar pakrikštyti?
Bendrinėje kalboje teiktinesnis veiksmažodis pakrikštyti. Jis vartojamas ir Šventojo Rašto vertimuose į lietuvių kalbą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas