„Santaka“ / Paauglės desertas prikausto žvilgsnį

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2018-02-12 16:46

Dalinkitės:  


Gabija Viltrakytė perprato niuansus, kaip pagaminti efektingai atrodantį želės tortą.

Autorės nuotr.


Paauglės desertas prikausto žvilgsnį

Renata VITKAUSKIENĖ

Gimnazistė Gabija Viltrakytė ne vieną laisvalaikio valandą praleidžia gamindama įvairius desertus. Pastaruoju metu mergina šeimos svečius, giminaičius pirmiausiai nustebina, o paskui ir pavaišina išskirtinės puošybos želės tortu.



Nepjaustė – buvo per gražus

Šiuolaikines technologijas perpratę smaližiai apie tokius tortus sako: „Su 3D efektu.“ Apibūdinantieji paprasčiau tiesiog sakytų, jog Gabijos tortai atrodo taip, lyg viršutiniame sluoksnyje būtų „paskandinti“ spalvoti išsiskleidusių rožių žiedai.

Kad ir kaip tai pavadintų, deserto vaizdas abejingų tikrai nepalieka. Viename susiėjime yra buvę taip, jog Gabijos nusineštą įspūdingą tortą žmonės tiesiog pagailėjo pjaustyti – labai jau gražus atrodė.

Vadinamuosius 3D tortus G. Viltrakytė pirmą sykį pamatė internete gal prieš kokius porą metų. Tačiau tuomet tik pasigrožėjo, bet gaminti nesiryžo.

„Atrodė labai sudėtinga, galvojau, kad nepavyks“, – sakė Gabija. Vis dėlto mintis galvoje įstrigo ir po kokio pusmečio paauglė ryžosi pabandyti.



„Piešia“ švirkštais

Susiruošusi gaminti šį desertą, iš vakaro mergina pasidaro bespalvį storą želės sluoksnį ir per naktį palieka jį stingti stikliniame dubenyje.

Kai šitas sluoksnis būna gerai sustingęs, Gabija atskiruose induose ruošia įvairių spalvų želę. Jaunoji šeimininkė tam tikromis dalimis maišo želatiną, pieną ir valgomuosius dažus. Pieno reikia tam, kad žiedlapiai taptų nepermatomi, nes jeigu jie bus skaidrūs, pageidaujamo efekto nepavyks išgauti.

Nors mergina turi įsigijusi specialių įrankių, bet išbandžiusi įsitikino, jog geriausiai žiedlapius „piešti“ paprasčiausiais medicininiais švirkštais.

Susiruošusi formuoti žiedlapius, Gabija į švirkštą prisitraukia, pavyzdžiui, rožinės spalvos skystos želės, išstumia orą ir tada adata duria į skaidrųjį sluoksnį. Jeigu adata įduriama ir nejudinant į šalis ištraukiama, sykiu iššvirkščiant spalvotą želę, skaidriajame sluoksnyje atsiranda tiesi linija.

Formuojant žiedlapį įsmeigta adata pirmiausia kraipoma tam tikromis kryptimis. Tokiu būdu sustingusioje želėje padaromas, sakytum, pjūvis. Neištraukus adatos šis užpildomas spalvotu „įdaru“, įšvirkščiant spalvotos želės. Būtent taip formuojami lapeliai.

Reikia nepamiršti, jog gėlės piešiamos „aukštyn kojomis“. Kadangi želė būna stikliniame inde, šį pakėlusi Gabija per dugną gali matyti, kaip žiedas atrodys iš viršaus, ir, jei reikia, pataisyti, suformuoti papildomų žiedlapių, nes norisi išgauti kuo tikroviškesnį vaizdą.

Paskui ant dekoruoto želės sluoksnio mergina pila ir stingdo dar vieną, o kartais – net ir kelis kitus sluoksnius. Kiek jų bus, taip pat skoniai ir spalvos – pasirinkimo dalykas, tačiau pats pirmasis sluoksnis, kuris pilamas ant išdekoruotojo gėlėmis, turi būti pieno ar jogurto želė. Mat ji yra neskaidri ir dėl to tinka kaip fonas, kuriame ir išryškėja visas „nuskendusių“ rožių grožis.



Reikia laiko ir kantrybės

Penkiolikmetės mama Aušra Viltrakienė šiandien sako, kad dukra švirkštais „piešia“ lyg pieštukais. Tačiau suprantama, jog norint pasigėrėti rezultatu reikėjo gerokai pasipraktikuoti.

Prisiminusi, koks buvo pirmasis bandymas, ir matydama, ką pagamina dabar, pati Gabija sako, kad pirmutinio gaminio su dabartiniais nėra ką lyginti. Iš pradžių „žiedlapiai“ susiliedavo su skaidriuoju sluoksniu, gėlių vaizdo nepavykdavo išgauti.

Tačiau ir dabar, jau po netrumpos praktikos, kol vidutinio dydžio tortą „išpiešia“ žiedais ir lapeliais, mergina turi atidžiai dirbti apie porą valandų.

O paskui dar reikia užpilti vadinamąjį foną ir kantriai laukti, kol desertas sustings.

Galų gale ateina metas želės tortą atsargiai išversti į lėkštę ir sėsti skanauti.



Įdomu tik saldumynai

Jaunosios alksnėniškės gaminių pirmieji vertintojai – tėvai ir dvi seserys. „Aušros“ gimnazijos I klasėje besimokančios merginos bendramoksliai taip pat žino, jog Gabija moka ir mėgsta gaminti saldumynus, mat yra jų ragavę, įsigiję per mokyklinius renginius, muges.

Gabijai smalsu išmėginti tortų, sausainių, keksiukų receptus, tačiau ką nors gaminti iš mėsos ar žuvies visai netraukia.

„Nėra dienos, kad dukra ko nors neruoštų“, – sako A. Viltrakienė. Būtent nuo mamos Gabija ir bus „užsikrėtusi“ polinkiu gaminti, yra perėmusi desertinio sūrio receptą.

Dabar, kai jau perprato „piešimo“ ir net „rašymo“ švirkštais paslaptis, mergina svarsto padaryti tortą su užrašu želėje, pavyzdžiui, artėjančiai Šv. Valentino dienai.





Galerija: Tortas





Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Popiežius Pranciškus palaimino Lietuvos žmones
* Vilkaviškio rajone nebelieka migracijos padalinio
* Vizito pas medikus mokestis drausmintų ir mažintų pacientų eiles
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ką kilnojo – gyrą ar svarstį?
Didelis metalinis rutulys su rankena jėgai ugdyti vadintinas svarsčiu. Taigi stipruoliai varžosi kilnodami svarstį, bet ne gyrą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas