„Santaka“ / Šventę kuria stalo estetika ir etiketas

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda garažą Vilkaviškyje, prie ligoninės (geras privažiavimas, yra elektra, ištinkuotas), 250 m² komercinės paskirties patalpas Giedriuose (už geležinkelio pervažos, yra aikštelė automobiliams, geras privažiavimas, vandens baseinas). Tel. 8 687 87 459.
Galioja iki: 2018-11-19 14:00:39



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2017-12-18 16:22

Dalinkitės:  


Kavinės „Pegasas“ šeimininkė Teisutė Čiapienė viešnioms priminė, kodėl skirtingus gėrimus geriau pilti į būtent jiems skirtas taures.

Autorės nuotr.


Šventę kuria stalo estetika ir etiketas

Renata VITKAUSKIENĖ

Didžiosios žiemos šventės neatsiejamos nuo vaišių. Planuojant jas svarbu turėti omenyje, kad su meile sukurta šventiška aplinka ramina, nuteikia maloniam ir pagarbiam bendravimui, o elgesio prie stalo taisyklės tokią atmosferą padeda išlaikyti per visą pobūvį.


Mokėsi ir vaišinosi


Vaišių etiketo tema tapo paskata susitikti Vilkaviškio trečiojo amžiaus universiteto (TAU) Buities kultūros fakulteto klausytojoms ir kavinės „Pegasas“ šeimininkei Teisutei Čiapienei. Verslininkė sakė jau anksčiau puoselėjusi mintį per adventą pakviesti senjorus kavos, o minėto fakulteto dekanė Irena Adomaitytė į ją kreipėsi su prašymu priminti TAU klausytojoms vaišių etiketo, stalo serviravimo taisykles, papasakoti apie naujoves. Tad susitikusios pietų moterys pasikalbėjo apie šventinio stalo serviravimą ir puošybą, pasivaišino „Pegaso“ kava ir desertu.


Sugrįžo krištolas


Kūčios ir Kalėdos – šeimos šventės. T. Čiapienė priminė, kad per šeimos pobūvį pačioje garbingiausioje vietoje, užstalės viduryje, iš kur atsiveria visos patalpos vaizdas, sodinami tėvai. Jiems iš dešinės – vieta pačiam brangiausiam svečiui.

T. Čiapienė sakė, jog Kūčių stalas – mamos stalas – jai pačiai visuomet asocijuojasi su balta spalva. Jį dekoruoti tinka megztais, nertais akcentais: servetėlėmis, šiaudinėmis puošmenomis, karpiniais. Kalėdų stalas gali būti ryškesnis – raudonas, žalias, tinka aukso spalva. Pasak verslininkės, šiuo metu labai madingas ažūras, taigi ir megztos ar gipiūrinės staltiesės. Vėl madinga krištoliniai indai, taurės.

Viskas, kas dedama ant stalo, privalo būti nublizginta, be jokios dėmelės.


Servetėlė – ant kelių


Stalo dekoracijas reikėtų parinkti tokias, kurios svečiams netrukdytų palaikyti akių kontaktą ir bendrauti.

Visada labai gražu medžiaginės servetėlės. Tačiau jei stalo serviravimui nėra keliami aukšti reikalavimai, gelbsti ir tinka kokybiškos popierinės. Beje, servetėlė turėtų būti tokio dydžio, kad uždengtų sėdinčio žmogaus kelius, mat valgant tik ten ir yra jos vieta.

Jei servetėlė šiek tiek susitepė valantis lūpas ar rankas, tą vietą reikėtų užlenkti, kad dėmės nebūtų matyti, ir vėl pasidėti ant kelių.

Jeigu naudojamasi popierine servetėle, po vaišių ji paliekama paskutinio suvalgyto patiekalo lėkštėje. Baigus valgyti, medžiaginė servetėlė paliekama dešinėje lėkštės pusėje. Palikta ant kėdės, ji „sakys“, kad svečias tik trumpam pakilo nuo stalo. Gali būti, jog į nuošalią vietą žmogui teks nueiti tam, kad pasinaudotų dantų krapštuku, mat prie stalo to daryti nevalia.

Žvakės ant kalėdinio stalo gali būti įvairiaspalvės, tačiau T. Čiapienė patarė naudoti tik tokias, kurios degdamos skleidžia natūralų, neutralų kvapą. Aromatizuotos nedera, nes ne visiems žmonėms vienas ar kitas kvapas gali patikti, nuo nemalonaus įsiskaudės galva.


Mandagu palaukti visų


Patiekalai susėdusiesiems prie stalo nešami pradedant nuo garbingiausio svečio. Jei visi svečiai yra vienodo „rango“, pirmenybė teikiama moterims.

Kai kiekvienam prie to paties stalo sėdinčiam asmeniui paduotas patiekalas, tada svečiai ant kelių tiesiasi servetėlę, pradedama valgyti. Kol visiems neatnešta, mandagu palaukti.

Ženklą pradėti valgyti duoda šeimininkė. Etiketo specialistai moko, kad pobūvyje pradedant valgyti nereikia kaimynams linkėti gero apetito (esą taip tarsi abejojama maisto kokybe). Tačiau to galime linkėti prie kasdienio stalo.

Jei ant stalo išdėlioti visi įrankiai, kuriais vienas po kito bus valgomi patiekalai, reikėtų atkreipti dėmesį į eiliškumą. Pirmajam patiekalui skirti įrankiai padedami toliausiai nuo lėkštės krašto.

Maistas pjaustomas ir valgomas kuo tyliau. Kava, arbata maišomos stengiantis šaukšteliu neliesti puodelio šonų.

Pasiimtą duonos riekelę, bandelę reikėtų padėti į jai skirtą duonos lėkštutę kairėje pagrindinės lėkštės pusėje ir valgyti ranka atsilaužiant po mažą gabalėlį.

Alkoholį pilsto tik vyrai: pirmiausia šeimininkas, po to ir kiti. T. Čiapienė akcentavo, jog aukšto lygio pobūviuose taurėmis daužtis nereikėtų. Pasakius sveikinimą, linkėjimą pakanka akių kontakto ir linktelėti galva. Tostas palydimas gurkštelint šampano ar vyno, netinka išgerti taurės iki dugno.

Beje, ragaudamos gėrimus moterys turėtų stengtis prie lūpų glausti tą pačią taurės pusę, kad lūpdažio žymė liktų tik vienoje vietoje.


Bulvių košė – madingas garnyras


„Internete galima rasti visą stalo įrankių atitinkamų padėčių „žodyną“, – sakė T. Čiapienė. – Aš siūlyčiau žinoti ir naudoti klasikinį variantą: baigę valgyti patiekalą, įrankius padėkite vieną šalia kito, koteliais į dešinę, įkypai žemyn. Kai aptarnaujantis žmogus nurenka lėkštes, tikrai nepulkite jam padėti – jauskitės esąs svečias.“

„Pegaso“ šeimininkė T. Čiapienė sakė, kad minimalizmas, kai didelėje lėkštėje buvo patiekiamos mažutės pagrindinio patiekalo porcijos, jau išeina iš mados. Grįžtama prie normalaus dydžio porcijų, vertinami patiekalai, pagaminti iš naminių produktų.

„Jeigu prie karštojo patiekalo bus patiekta bulvių košė, negalvokite, jog tai – prastas garnyras. Bulvių košė dabar labai madinga ir vertinama“, – moteris mokė verslininkė.

Senjoroms T. Čiapienė kalbėjo: „Šventinis stalas nebūtinai turi būti pilnas pilnutėlis patiekalų. Šventę kuria estetika ant stalo, gražūs indai, geri ir su meile paruošti patiekalai. O pats gražiausias stalas yra tas, prie kurio pas mamą grįžta vaikai, susirenka anūkai.“






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Kybartų „vaiduokliui“ Savivaldybė nutarė skirti administratorių
* Ispaniją palikusi siuvėja pamažu savo vietą atranda Vilkaviškyje
* Lopai ant lopų – ir tie patys banguoti
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Apkrikštyti ar pakrikštyti?
Bendrinėje kalboje teiktinesnis veiksmažodis pakrikštyti. Jis vartojamas ir Šventojo Rašto vertimuose į lietuvių kalbą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas