„Santaka“ / Tobulo mėsainio paslaptį išsiaiškino patys

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2016-05-09 16:12

Dalinkitės:  


Pagrindinis kepėjas Justas Povilavičius sako, kad mėsainių dažniausiai užsisako jaunimas.

Autorės nuotr.


Tobulo mėsainio paslaptį išsiaiškino patys

Kristina ŽALNIERUKYNAITĖ

Jau kelios savaitės prie „Senukų“ prekybos centro Vilkaviškyje „rūksta“ „Just Look at the Chef“ furgonėlis. Įvairiaspalviai užrašai kreida skelbia, kad čia kepami mėsainiai su jautiena ar vištiena, traški vištiena, bulvytės, kitokie jaunimo pamėgti patiekalai.

Šelmiškas furgonėlio pavadinimas lietuviškai skambėtų maždaug taip: „Tik pažvelk į kepėją“, tačiau idėja – kita. Vilkaviškį vadinamaisiais „burgeriais“ pamaitinti sugalvoję Justas Povilavičius ir Lukas Launikonis taip pavadinime užkodavo savo vardus. Aišku, jauni vilkaviškiečiai norėtų ne vien žvilgsnių, bet ir užsakymų iškepti maisto, nes yra pasiruošę miestiečius ir svečius pamaitinti ypač kokybiškais kepiniais.

– Idėja kilo, kai supratome, jog labai gero ir skanaus mėsainio Vilkaviškyje net su žiburiu nerasi. Ir kad geriausius kepame mes patys! Be to, jau kurį laiką galvojome imtis kažkokio verslo. Tai ir nusprendėme pabandyti kepti mėsainius. Tokius, kokius valgytume patys, – pasakojo L. Launikonis.

Mėsainius furgonėlyje kepa Justas. Jis – didžiausias receptų žinovas. Be to, Lukas šiuo metu dar studijuoja, tad draugui padeda paruošiamuosiuose darbuose.

– Mes viską darome patys – nuo mėsos malimo, jos paruošimo iki salotų ir bulvių pjaustymo, – pasakojo vaikinai. – Savo klientams nesiūlome nieko šaldyto. Viskas mūsų furgonėlyje šviežia. Mėsainiams neperkame maltos mėsos, o malame ją patys. Iš ūkininko Juozo Žydelio perkame šviežią vištieną, jautieną – iš UAB „Damsa“. Daržovės taip pat šviežios. Net agurkėlius marinuojame patys. O keptas bulvytes gaminame pagal savo specialų receptą, t. y. su „marškinėliais“.

Ilgiausiai vilkaviškiečiai ieškojo tinkamų bandelių. Prašė iškepti ir vienų, ir kitų vietinių kepėjų, tačiau susitarti nepavyko. Tinkamas pagal skonines savybes bandeles jiems sutiko kepti „101 kepyklėlė“. Vaikinai jas kasdien gauna šviežias ir tiek, kiek tuomet užsako.

Kepimui jie naudoja ypač aukštos degimo temperatūros aliejų. Mat kiekvienas aliejus turi savo vadinamąjį „dūmų tašką“, kurį pasiekę augaliniai riebalai pradeda rūkti. Tad norint, jog maistas būtų kokybiškas, reikia pasirinkti ypač gerą produktą.

Pasak Justo, gero mėsainio receptas – ne raketų mokslas, jį gali atrasti kiekvienas. Gaminant bet kokį patiekalą svarbiausias faktorius – švieži ir kokybiški produktai. Na, aišku, svarbūs ir kulinariniai sugebėjimai.

– Mūsų naudojami produktai nėra pigūs, tad ir mėsainių kaina atitinkama, – atvirai pasakojo Lukas. – Tam, kad pagamintume skanų patiekalą, turime pirkti gerus produktus. Mūsų svarbiausias tikslas – kokybė, ir eiti į kompromisus nesiruošiame. Kas ragavo – įvertino ir sugrįžo vėl. Tad manau, jog klientų bus.

Kol kas mėsainių pirkėjai – daugiausia jauni žmonės, vakarais susirenkantys prekybos centro aikštelėje. Todėl anksti ryte ar iki pietų „Šefo“ furgonėlio mieste nepamatysite. Pirmą pusdienį vaikinai praleidžia ruošdamiesi salotų, mėsos, padažų gamybai, rūpinasi, kad produktai būtų švieži.

Vaikinai nemažai investavo į virtuvės įrangą, už savo lėšas pirko patį furgonėlį ir prireikė nemažai pastangų prikelti jį gyvenimui. Tad bent jau kurį laiką jaunieji verslininkai tikrai ruošiasi padirbėti. Vasarą virtuvė ant ratų ruošiasi keliauti į festivalius, šventes, ją galima bus užsisakyti ir asmeninėms šventėms lauke.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Išrinkti geriausi „Metų ūkiai“
* Svečiui iš Vokietijos įteiktos Garbės piliečio regalijos
* Neišmokiusi veltėdžių gyventi visuomenė moka dvigubai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ką kilnojo – gyrą ar svarstį?
Didelis metalinis rutulys su rankena jėgai ugdyti vadintinas svarsčiu. Taigi stipruoliai varžosi kilnodami svarstį, bet ne gyrą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas