„Santaka“ / Bandeles ir tortus kepti žada ne tik šeimai

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Reikalingas (-a) pagalbinis darbininkas (-ė) ūkio darbams, mokantis (-i) karves melžti aparatu. Darbas netoli Gražiškių. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-11-29 08:57:12

Parduoda dalimis CITROEN BERLINGO (2002 m., dyzelis, 1,9 l, 51 kW), AUDI A4 (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW), VW POLO (1997 m., 1,9 l, dyzelis, 47 kW), VW GOLF IV (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW), VW SHARAN (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW). Tel. 8 699 28 707.
Galioja iki: 2018-11-29 10:25:14



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2016-01-29 15:55

Dalinkitės:  


Aušra Jablonskienė, užmigdžiusi dukrelę, dažnai prapuola virtuvėje ir mėgaujasi ramybe kepdama saldumynus.

Nuotr. iš asmeninio albumo


Bandeles ir tortus kepti žada ne tik šeimai

Kristina ŽALNIERUKYNAITĖ

Vilkaviškietė Aušra Jablonskienė savo draugų ir pažįstamų rate jau spėjo išgarsėti kaip puiki konditerė. Kelerius metus jų šventės neapsieina be šios jaunos moters keptų tortų, pyragų, keksiukų ar kitokių skanėstų. Savo žmonos kepinius į įvairius pobūvius bei vakarėlius mėgsta neštis ir šeimos galva – UAB „Svaro gaminiai“ savininkas bei Marijampolės profesinio rengimo centro Vilkaviškio skyriaus profesijos mokytojas Paulius Jablonskis. Jo nuomone, reklama niekada nepamaišys, nes jaunų žmonių svajonėse – nuosava šeimos kepyklėlė.

Retai taip būna, kad Jablonskių namai nekvepėtų kepiniais. 26 metų Aušra, užmigdžiusi pusės metukų dukrytę Paulą, kartais virtuvėje prapuola ilgam. Mat kepti – mėgstamiausias jaunos mamos užsiėmimas. Aušrai patinka improvizuoti, savaip patobulinti seniai žinomus receptus ir matyti, kaip į pakeitimus reaguoja didžiausias kritikas Paulius, jos gaminius ragaujantis jau ne pirmus metus.

– Kol susituokėme, draugavome apie šešerius metus, o dabar jau beveik pustrečių metų kaip oficialiai kartu. Per tą laiką vyrui visko esu prikepusi. Tačiau niekada negalvojau, jog mano konditeriniai gaminiai taip patiks žmonėms, – šypsojosi jauna vilkaviškietė. – Kartais užgriūva tiek prašymų iškepti tortus kokioms nors draugų progoms, kad vos spėju suktis, o atsisakyti nemoku. Esu siuntusi tortą ir draugams į Angliją. Pas mus namuose saldumynai visada buvo savaime suprantamas dalykas, nes juos kepdavo mano mama. Tad ir aš niekada nemaniau, jog tortą galima nusipirkti parduotuvėje ir nesukti dėl gardumynų galvos. Mačiau, kaip tai daroma, tad, perfrazuojant gerai žinomą posakį, žinau, kad ne šventieji tortus kepa.

Aušros konditerijos gaminiai puošti saikingai ir elegantiškai. Viskas, kas yra ant jų, – valgoma. Ragavusieji vilkaviškietės kepinių sako, kad jų skonis yra ypatingas. Kažkas lyg seniai ragauto, pažįstamo, bet kiek kitokio. Jauna mama taip ištobulino savo receptus, kad seniai pažįstami skoniai „suskambėjo“ visiškai naujai.

– Labiausiai visi mėgsta vadinamąjį „Rafaelo“ ir šokoladinį maskarponės tortus. Pastarasis yra lyg mano firminis. Visiems nenusibosta jo valgyti, o man – kepti. Dar kepu kriaušinį-karamelinį, „Juodąjį princą“, „Snikerinį“ jogurtinį su persikais, suaugusiesiems – „Senelio sapną“ su alkoholiu, „Smaližių“, karamelinį „Napoleoną“. Mėgstu šeimyną bei draugus palepinti keksiukais ir ypač vaikų šventėse reikalaujamais „popsiukais“ – biskvito ir kremo kamuoliukais, kurie yra tarsi vieno kąsnio torčiukai. Tačiau labiausiai patinka kepti bandeles, – pasakojo pašnekovė.

Aušra mielai dalijasi ir receptais. Pasak jos, iškepti tortą ar pyragą nėra sudėtinga, bet reikia įgūdžių. Tuomet jau gali improvizuoti, įdėti ką nors savo. Be įgūdžių ir konditerio „gyslelės“ net ir griežtai laikantis recepto gali nieko neišeiti.

Įdomu, kad gabi kepėja yra įgijusi sodininkystės ir želdininkystės studijų programos agronomijos bakalauro bei maisto žaliavų kokybės ir saugos magistro laipsnį. Pastaroji profesija, be abejo, siejasi su jos pomėgiu. Pagal išsilavinimą Aušra bandė dirbti su žemės ūkiu susijusiose bendrovėse, kitose srityse, tačiau niekur „neprigijo“.

Išėjusi motinystės atostogų moteris suprato, jog smagiausia yra gyventi ir dirbti pagal savo grafiką. Taip natūraliai gimė mintis apie nuosavą verslą.

– Viskas įmanoma, tik pirmiau noriu pasiauginti dukrytę, nes sunku su tokia mažyte dar ir bandyti dirbti. Teko sumažinti savo „apsisukimus“ kepimo srityje, tačiau planuoju netolimoje ateityje atidaryti nuosavą kepyklą. Juo labiau, kad ir vyras skatina, o kas gali būti svarbiau už artimųjų palaikymą, – sakė Aušra.

Anot verslo gyslelę turinčio Pauliaus, jeigu nieko nedarysi, tai nieko ir neišeis. Todėl jis net neabejoja, kad savo namų kieme žmonai įrengs jaukią kepyklėlę, kur nusipirkti šviežios bandelės ar gabaliuko torto užsuks ne vienas vilkaviškietis.

– Tada pyragais kvepės ne tik mūsų namai, bet ir visa Maironio gatvė, – šypsojosi Paulius.





Galerija: Aušros Jablonskienės kepiniai





Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Kybartų „vaiduokliui“ Savivaldybė nutarė skirti administratorių
* Ispaniją palikusi siuvėja pamažu savo vietą atranda Vilkaviškyje
* Lopai ant lopų – ir tie patys banguoti
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Ar galima sakyti „prieinama kaina“?
ikrai galima, kadangi „Dabartinės lietuvių kalbos žodyne“ nurodoma trečioji dalyvio prieinamas reikšmė – „nebrangus, įperkamas“.



Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas