„Santaka“ / Kodėl tiek daug sveikos mitybos rekomendacijų, o retas jų laikosi?

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda karvę trečiu veršiu (veršiuosis rugsėjo pabaigoje). Tel. 8 642 87 648.
Galioja iki: 2018-08-23 08:26:07

Dirbti „Širvintos“ viešbutyje reikalinga (-as) virėja (-as), turinti (-is) darbo patirties. Tel.: 8 699 62 792 (darbo valandomis), 8 652 41 217.
Galioja iki: 2018-08-23 08:28:04

Namą Mokyklos g., Kybartuose (apšiltintas, naujas stogas, 16 a namų valda, aptverta teritorija, vanduo iš šulinio, 7000 Eur). Tel. 8 642 38 475.
Galioja iki: 2018-08-26 09:57:32

Veža žvyrą, smėlį, skaldą, skaldelę ir kt. krovinius iki 8 tonų. Tel. 8 686 45 549.
Galioja iki: 2018-08-27 14:30:04

Parduoda sodybą vienkiemyje Opšrūtų k. (6 km nuo Vilkaviškio, yra 8,54 ha dirbamos žemės ir 3 ha miško, prie sodybos iškastas 11 a tvenkinys, šalia tvenkinio yra namelis su visomis komunikacijomis, vieta tinkama ūkininkauti, kaimo turizmui). Tel. 8 650 38 412.
Galioja iki: 2018-08-27 14:35:49

Parduoda 2 aukštų mūrinį namą Virbalyje (yra ūkiniai pastatai, 2 garažai, 17 a žemės sklypas). Tel. 8 614 82 403.
Galioja iki: 2018-08-30 08:02:36

Jauna šeima skubiai išsinuomotų gyvenamąjį būstą (iki 100 Eur). Tel. 8 658 60 220.
Galioja iki: 2018-08-30 15:14:03



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2015-11-09 14:23

Dalinkitės:  


Kodėl tiek daug sveikos mitybos rekomendacijų, o retas jų laikosi?

Pranešimas žiniasklaidai

2015 11 06

Kaunas







Sekmadienį minėta Europos sveikos mitybos diena . Šią dieną skatinama atkreipti dėmesį į mitybą, nuo kurios priklauso ne tik gera savijauta, bet ir sveikata. Tačiau net ir daug žinodami, domėdamiesi, žmonės nesilaiko sveikos subalansuotos mitybos principų, o tam yra keletas priežasčių.



Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) įvardina mitybą kaip vieną iš lemiamų sveikatos veiksnių ir nuolat atnaujina sveikos mitybos rekomendacijas, viešina naujausius mokslinius tyrimus šioje srityje. Nors visuomenė ir domisi tuo, deja, pokyčiai nevyksta ir toliau vartojamas „greitas”, riebus, daug cukraus ir druskos bei mažai skaidulinių medžiagų turintis maistas. Aktualia problema tampa iš dalies hidrintų ir visiškai hidrintų riebalų vartojimas, vyraujantis nesaikingumas, neatsižvelgimas į maisto produktų įvairovę ir subalansuotą mitybą.



Mityba emociškai jautri tema tarp lietuvių

Visuomenėje kalbėti apie mitybą nėra priimtina, kiekvienas turi savo nuomonę ir įsitikinimus. Tai tarsi politinė tema, palietus ją, dažnai kyla nesusipratimų. Lietuvoje nėra įprasta teirautis apie planuojamą valgyti patiekalą ar perkamą maisto produktą. Ar patiekale nėra pieno produktų, kokie riebalai, kiek druskos, cukraus, dažnai paklausus, padavėjai nustemba, o paprašius salotų padažą patiekti atskirai – lieka nepatenkinti. Taip pat lietuviai dar nemoka mėgautis maistu ir nėra susiformavusi valgymo kultūra, valgymui neskiriama laiko. Dažnas pilietis, kuris domisi „sveika mityba”, suvalgęs, pavyzdžiui, „greito maisto“ restorane riebaluose keptų bulvyčių su daug druskos, jaučia kaltės jausmą, kai, pavyzdžiui, Prancūzijos ar Italijos piliečiai pasakytų: „Buvo puiki šventė”. Mes kartais per daug susirūpinę tuo, ką darome ir nepastebime, ką darome dažnai: linkstama prie vienos pusės kraštutinumų, valgomos vien daržovės, o į kitą maistą nekreipiamas dėmesys. Tampa svarbu būti sočiam.
lietuviai dar nemoka mėgautis maistu ir nėra susiformavusi valgymo kultūra, valgymui neskiriama laiko.


Šiuolaikinis žmogus kuria naujas technologijas, tačiau iki galo nesuvokia, ką ir kaip valgyti bei kiek to maisto suvalgyti? Žmogui vis sunkiau susiorientuoti maisto produktų rinkoje, kur spekuliuojama „sveiko maisto” sąvokomis ir daugelis pasimetę: gal valgyti ekologiškus maisto produktus, gal būti žaliavalgiu, vegetaru ar veganu, o gal rinktis produktus, be konservantų, arba nevartoti glitimo turinčių produktų.

„Atlikus socialinės atsakomybės projekte „Sveikatai palankūs” dalyvaujančių ugdymo įstaigų tėvelių apklausą rezultatai nustebino: du trečdaliai apklaustųjų įvardina sveiką mitybą, pirma, kaip ekologiškų maisto produktų vartojimą, antra, didesnį vaisių ir daržovių vartojimą“, - rezultatus pateikė VšĮ „Tikra mityba“ direktorė Danguolė Gasparavičienė.

Suvokiant sveiką mitybą egzistuoja daugybė mitų. „Vienas tokių - ekologiškų maisto produktų sutapatinimas su sveikata, kadangi retas, kuris žino – kas iš tikrųjų gali būti vadinama ekologišku produktu. Juk galima gerti net gi ekologišką degtinę, užsikąsti ekologiška rūkyta dešra, ar tai sveikatai palanku?! Arba išsirenkama parduotuvėje, pavyzdžiui, padažai be konservantų, nors juose daug druskos, riebalų ir jie pilami ant pridegusio mėsos kepsnio, kuris suvalgomas greitai ir gerai nesukramčius. Visuomenė turi suprasti, kad svarbu visuma, o ne pavieniai aspektai. Bet norint tai įgyvendinti, turi būti sveikatai palankaus maisto pasirinkimas tiek prekybos centruose, tiek viešojo maitinimo sektoriuje. Jei neturi laiko pasigaminti maisto namuose, turi turėti sveikatai palankias alternatyvas, nes daugelis pietus darbo dienomis valgo kavinėse, o gaminimui namuose perka maisto produktus prekybos centruose. Turime turėti galimybes sveikatai palankų maistą valgyti čia ir dabar”, - teigė VšĮ „Tikra mityba” sveikatai palankaus maisto technologė Raminta Bogušienė.

Vaikų valgiaraščiai viešojo maitinimo sektoriuje ir inicijuojami pokyčiai

Lietuvos viešojo maitinimo sektoriaus patiekalų pasiūlymai vaikams neramina. Populiarūs vaikų žaidimų kambariai, restoranai, kavinės, užkandinės, kurios turi atskirus valgiaraščius vaikams, siūlo mažai biologiškai vertingus patiekalus: „gruzdintos bulvytės“, „mėsainiukas“, „kalakutienos iešmelis“, „pica“, „linksmieji blyneliai“. Šie patiekalai galimai sveikatai nepalankūs dėl tokių aspektų: daug cukraus, druskos ir riebalų, mažai mineralinių medžiagų ir vitaminų, mažai daržovių, žalumynų, vaisių, skaidulinių medžiagų, su maisto priedais, galimai nekokybiški riebalai. Taip pat negaminami „tausojantys patiekalai”, maistas ruošiamas nešviežiai, naudojant pusgaminius.

„Teigiame, kad tokia patiekalų sudėtis mažai kuo skiriasi nuo greito maisto restoranų. Būtų puiku, jei tokiais patiekalais mėgautųsi mūsų vaikai tik švenčių proga, kurios būtų gerokai retesnės nei kasdienybė, nes būtent ji formuoja jaunosios kartos valgymo kultūrą”, - teigė VšĮ „Tikra mityba” direktorė Danguolė Gasparavičienė.

Anot eksperčių, visi turime prisiimti atsakomybę už susidariusią situaciją viešojo maitinimo sektoriuje ir maisto pramonėje, kaip ekonomistai pasakytų, nėra pasiūlos be paklausos. Pagal eksperčių atliktos apklausos duomenis, didžioji dalis tėvelių nurodo, kad jų vaikai pirmenybę teikia bulvytėms, miltų gaminiams, saldainiams, sūreliams, bandelėms, dešrelėms, manų košei, geria saldžius gėrimus ir pan. „Valgyti vaisių ir daržovių, viso grūdo košių, vandens, pasak tėvų, vaikai renkasi retai. Mes siekiame, kad vaikai būtų ne tik sotūs, valgytų skanų maistą, bet turime tikslą išmokyti juos mėgautis sveikatai palankiu maistu ir formuoti jų valgymo kultūrą”, - nurodė VšĮ „Tikra mityba“ ekspertė Raminta Bogušienė.

Lietuvos maisto pramonės aktyviai gamina sveikatai palankius maisto produktus

„Jei gaminami sveikos mitybos principus atitinkantys maisto produktai ir patiekalai, tai vartotojas turi tokius patiekalus atpažinti. Juk ne visi turime būti maisto ekspertais. Mes sukūrėme „Sveikos mitybos standartą”, kurio tikslas inicijuoti pokyčius viešojo maitinimo sektoriuje, maisto pramonėje, kad atsirastų daugiau sveikatai palankių produktų bei patiekalų ir vartotojui būtų paprasta juos atpažinti. Siekdami šio tikslo sukūrėme ne tik sveikos mitybos kriterijų rinkinį, bet ir atpažinimo ženklą vartotojams – „Sveikos mitybos standartas”. Džiaugiamės, kad rinkoje atsiranda maisto gamintojų tokių, kaip įmonių grupė „KG Group”, kurios asortimente yra sveikatai palankių maisto produktų”, - teigė VšĮ „Tikra mityba” sveikatai palankaus maisto technologė Raminta Bogušienė.

„Mūsų įmonių grupė atsakingai žvelgia į „Sveikos mitybos standarto“ projektą, prisideda prie jo įgyvendinimo ir nori paskatinti žmones vartoti sveikatai palankius produktus“, - sakė vienos didžiausių Lietuvoje žemės ūkio produktų perdirbimu užsiimančių įmonių „KG Group“ vadovas Tautvydas Barštys.

VšĮ „Tikra mityba“ tikslas – siekti sveikos mitybos žinių suvienodinimo namuose ir ugdymo įstaigose, partnerystės ir bendradarbiavimo tarp visų suinteresuotų šalių, lemiančių vaikų ir visos šeimos mitybą. Tai užtikrintų teisingą jaunosios kartos sąmoningumo ugdymą ir skatintų viešojo maitinimo sektoriaus pokyčius sudarant valgiaraščius pagal sveikos mitybos principus. Svarbu auginti ne tik viešojo maitinimo personalo maisto gaminimo sąmoningumą, kad būtų laikomasi privalomųjų maisto saugos ir kokybės reikalavimų, bet ir ruošti sveikatai palankius patiekalus, siūlyti subalansuotus valgiaraščius ir gaminti su meile.

VšĮ „Tikra mityba“ info




Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Sodėnų kaimo ugniagesiai persėdo į vokišką „Iveco Magirus“
* Kraštietės dizainerės kūrybiniais darbais puošiasi visas Kaunas
* Buriuotojai varžėsi dėl garsios sportininkės taurės
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Kaip vertinate Vyriausybės siūlymą Europos Komisijai atsisakyti laiko sukiojimo?
Protingas pasiūlymas.
Aš esu už sezoninį laiką.
Man tas pats.



Kalbos patarimai

Ar gali išpulti šventė?
Veiksmažodis „išpulti“ nevartotinas reikšme „pasitaikyti“, pvz.: Rugsėjo 1-oji, Mokslo ir žinių diena, šiemet išpuolė (taisoma pasitaikė ) šeštadienį.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas