„Santaka“ / Saikingai vartojama mėsa nekelia pavojaus sveikatai / Sveikata

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda traktoriaus MTZ priekinį varantyjį tiltą (naujai perrinktas), kombainą NIVA, traktorių MTZ-82 (geros būklės), keltuvą prie tratoriaus galo. Tel. 8 682 77 847.
Galioja iki: 2018-11-17 09:05:27

Parduoda garažą Vilkaviškyje, prie ligoninės (geras privažiavimas, yra elektra, ištinkuotas), 250 m² komercinės paskirties patalpas Giedriuose (už geležinkelio pervažos, yra aikštelė automobiliams, geras privažiavimas, vandens baseinas). Tel. 8 687 87 459.
Galioja iki: 2018-11-19 14:00:39



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / Sveikata

Dalinkitės:  



Saikingai vartojama mėsa nekelia pavojaus sveikatai

Didelio atgarsio visuomenėje sulaukęs Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) mokslininkų tyrimas apie galimą mėsos ir perdirbtų jos gaminių žalą žmogaus sveikatai buvo netiksliai interpretuotas.

, , PSO savo pranešime iš tiesų neteigia, kad raudonos mėsos vartojimas skatina vėžinių susirgimų pasireiškimą. Atvirkščiai, mokslininkai pabrėžia, kad tokioms išvadoms pagrįsti trūksta mokslinių įrodymų“, - sako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktorius Jonas Milius.

Pasak PSO, mėsa – vienas vertingiausių maisto produktų, būtinų žmogaus organizmui, tačiau nesaikingai vartojant perdirbtus (rūkytus, vytintus, sūdytus) mėsos gaminius, galimai padidėja rizika susirgti onkologinėmis ligomis. „Todėl valstybėms rekomenduojama nagrinėti mėsos suvartojimo augimo tendencijas ir labai atsakingai vertinti šio proceso keliamą riziką, atsižvelgti į gaunamos naudos ir keliamos rizikos balansą“, – teigia J. Milius.

Įvertinus rūkymo proceso metu kylančią riziką, visoje ES privaloma nuolat tirti rūkytus mėsos gaminius dėl policiklinių aromatinių angliavandenilių. Siekiant labiau apsaugoti vartotojus nuo kenksmingų medžiagų maisto produktuose, praėjusiais metais ES valstybėse nustatytos gerokai mažesnės leistinos policiklinių aromatinių angliavandenilių koncentracijos rūkytuose mėsos produktuose. Pvz., didžiausias leistinas benz(a)pireno kiekis rūkytoje mėsoje ir jos gaminiuose, rūkytose žuvyse ir kituose žuvininkystės produktuose sumažintas nuo 5, 0 iki 2, 0 µg/kg. Anot J.Miliaus, taip sumažinta rizika vartotojų sveikatai, neuždraudžiant paties mėsos gaminių rūkymo proceso.
Lietuvoje kiekvienais metais policiklinių aromatinių angliavandenilių tyrimams atrenkama apie 120-150 įvairių rūkytų produktų mėginių. Šios kancerogeninės medžiagos dažniausiai kaupiasi rūkytuose mėsos gaminiuose, kai rūkymui naudojama netinkamos kokybės mediena, netinkamai įrengiamos ar blogai prižiūrimos rūkyklos arba nepagrįstai ilgai užtrunka rūkymo procesas.


„Lietuvoje kiekvienais metais policiklinių aromatinių angliavandenilių tyrimams atrenkama apie 120-150 įvairių rūkytų produktų mėginių. Šios kancerogeninės medžiagos dažniausiai kaupiasi rūkytuose mėsos gaminiuose, kai rūkymui naudojama netinkamos kokybės mediena, netinkamai įrengiamos ar blogai prižiūrimos rūkyklos arba nepagrįstai ilgai užtrunka rūkymo procesas. Reikia pabrėžti, kad neatitikimų, kurie keltų pavojų vartotojų sveikatai, nenustatome. Vis tik kiekvienas turėtume vadovautis sveikos mitybos principais“, – sako J. Milius.

Mitybos specialistai rekomenduoja rinktis aukštesnės kokybės mėsą, turinčią daugiau raumeninio audinio ir mažiau riebalų, dažniau ją valgyti virtą, o ne keptą ar rūkytą. Siekiant sumažinti galimą kancerogeninių junginių atsiradimą, nereikėtų mėsos smarkiai sukepti iki apanglėjimų, stengtis ją vynioti į foliją ar dėti į kepimo maišus, saugoti nuo tiesioginės liepsnos ar per aukštos temperatūros.

Mitybos požiūriu, gyvūniniai baltymai yra vertingesni negu augaliniai. Mokslininkų duomenimis, 100-te gramų mėsos yra 30-40 % suaugusio žmogaus baltymų paros normos. Mėsos raumenyse yra mineralinių medžiagų, kalio, fosforo, natrio, geležies, chloro, magnio, mikroelementų vario, mangano, kobalto, cinko, nikelio, B grupės vitaminų.

VMVT info




Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Kybartų „vaiduokliui“ Savivaldybė nutarė skirti administratorių
* Ispaniją palikusi siuvėja pamažu savo vietą atranda Vilkaviškyje
* Lopai ant lopų – ir tie patys banguoti
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Apkrikštyti ar pakrikštyti?
Bendrinėje kalboje teiktinesnis veiksmažodis pakrikštyti. Jis vartojamas ir Šventojo Rašto vertimuose į lietuvių kalbą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas