Siūlykite temą

---

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.
	Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

---

Skelbimai

---

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą „Santakoje“.

Skelbimai svetainėje

---

Vieta ir darbo laikas

---

Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / Aktualu

---

Higienos atitikties ženklas turi būti užklijuotas matomoje vietoje.

Autorės nuotr.

Kavinių lankytojai gali įvertinti patiekalų skonį, kavinės interjerą ar padavėjų darbo spartą. Tačiau klientai nemato, kokia tvarka yra kavinės virtuvėje, kaip laikomi ar tvarkomi maisto produktai. Dabar apie tai spręsti padeda specialus ženklas su pavaizduotais puodeliais.

Įranga – dar ne viskas



Iki šiol ne visi kavinių lankytojai atkreipė dėmesį į tokius lipdukus, klijuojamus ant kavinių durų ar kitose matomose vietose.



Šie ženklai (nuo 1 iki 5 „puodelių“) suteikiami viešojo maitinimo įmonėms ir rodo įmonės higienos būklę. Juos, atlikusi patikrinimą, išduoda Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT). Planinių patikrinimų metu kavinės yra reitinguojamos. Jų higienos būklė vertinama vadovaujantis teisės aktais



– Nieko labai naujo ir ypatingo šioje srityje sugalvota nėra: vertiname bendrą kavinės higienos būklę, savikontrolės sistemą, technologijas, įrangą, produktus, personalą, pagrįstų skundų skaičių ir pan. Jei kavinė įrengta moderniai, nauji įrenginiai – tai dar nereiškia, kad ji gaus penkis „puodelius“. Gali būti ir taip, jog įranga – nauja, bet nesilaikoma higienos reikalavimų, – pasakojo Vilkaviškio VMVT vyr. specialistė maisto produktų inspektorė Vilija Vasiliauskienė.

Patikrins visas



Inspektorė aiškino, kad atitikties higienos reikalavimams vertinimo ženklas išduodamas ne visoms maitinimo įstaigoms, o tik toms, kurios užsiima kavinių, užkandinių arba restoranų veikla.



„Puodeliais“ nevertinamos valgyklos, taip pat tos įmonės, kurios nevykdo pastovios veiklos ir pan. Tačiau ir pastarosios, jei pačios nori, gali savarankiškai dalyvauti vertinimo procese. Jos turi kreiptis su prašymu į VMVT, kad būtų patikrintos ir įvertintos. Kol kas tokių prašymų rajono VMVT negavusi.



Šiuo metu mūsų rajone 5 „puodeliais“ įvertintos trys Vilkaviškio maitinimo įstaigos: UAB „Teivida“ priklausanti kavinė „Pegasas“ bei šios bendrovės kavinė „Lukoil“ degalinėje ir boulingo klubo „Topolis“ baras-kavinė, priklausanti UAB „Gintrėja“.



Keturis „puodelius“ turi Vilkaviškio „Širvintos“ viešbučio kavinė, Kybartuose esanti UAB „Vijolinta“ picerija-užkandinė „Pizza Vero 2“ ir UAB „Agrochema“ kavinė Bučiūnų kaime (Klausučių sen.).

Visų patikrintų maitinimo įstaigų higienos būklės rezultatus kiekvienas vartotojas gali matyti internete adresu http://vet.lt/mtsr/. Taigi lankytojai gali sužinoti ne tik apie savo miesto, bet ir apie visos Lietuvos kavinių bei restoranų higienos būklę.

Trijų „puodelių“ lipduku pažymėta UAB „Kailupas“ kavinė „Magija“ Pilviškių miestelyje.



Dar keletas rajono kavinių atitiktis higienos reikalavimams neįvertinta, tačiau šiais metais jos visos bus patikrintos ir visoms bus suteiktas atitinkamas skaičius „puodelių“.





Gali reikšti pretenzijas



– Kada kurią kavinę vertinsime, nepranešame. Tikriname pagal tuos pačius valstybinės maisto kontrolės kriterijus iš anksto neįspėję, nes nuvažiavę norime rasti realią padėtį. Pasitaiko atvejų, kai savininkai priekaištauja, jog atvykome neperspėję. Arba teisinasi, kad netvarka „atsirado“ tik šiandien, o anksčiau viskas buvo gerai. Tačiau juk matyti, kada trupinys nukritęs ką tik, gaminant maistą, o kur jau senokai apleista. Keista, kai įmonės savininkai nesuvokia, jog dirba ne dėl mūsų, ne dėl patikrinimų, o dėl vartotojų, – stebėjosi V. Vasiliauskienė.



Jei kavinė nesutinka su vertinimo rezultatais, ji per 14 darbo dienų turi teisę pareikšti pretenzijas centrinei VMVT. Kol kas tokių atvejų dar nepasitaikė.





Iki kito patikrinimo



Atitikties higienos reikalavimams vertinimo ženklas išduodamas iki kito patikrinimo. Jei kitą kartą tikrinant rezultatai pasikeis į gerąją ar blogąją pusę, bus išduotas ir naujas lipdukas su didesniu arba mažesniu puodelių skaičiumi.

Visų patikrintų maitinimo įstaigų higienos būklės rezultatus kiekvienas vartotojas gali matyti internete adresu http://vet.lt/mtsr/. Taigi lankytojai gali sužinoti ne tik apie savo miesto, bet ir apie visos Lietuvos kavinių bei restoranų higienos būklę.



Į tą patį VMVT interneto tinklalapį verta užsukti ir patiems kavinių savininkams. Ten jie ras daug naudingos informacijos, sužinos maitinimo įstaigoms keliamus reikalavimus, pasikeitimus, naujoves.

Komentarai:

Atgal į pradžios puslapį

---

Šiame numeryje

---

Apklausa

---

Kalbos patarimai

---

Šūksniai

---

Nuorodos

---

Statistika

---