„Santaka“ / Citrusiniai vaisiai – Kalėdų nuotaikai sukurti

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Vilkaviškyje remontuoja variklius, keičia dirželius, tikrina, šlifuoja variklių galvutes, atlieka lengvųjų automobilių kompiuterinę diagnostiką. Tel. 8 609 79 788.
Galioja iki: 2018-11-16 08:58:32

Parduoda traktoriaus MTZ priekinį varantyjį tiltą (naujai perrinktas), kombainą NIVA, traktorių MTZ-82 (geros būklės), keltuvą prie tratoriaus galo. Tel. 8 682 77 847.
Galioja iki: 2018-11-17 09:05:27

Parduoda garažą Vilkaviškyje, prie ligoninės (geras privažiavimas, yra elektra, ištinkuotas), 250 m² komercinės paskirties patalpas Giedriuose (už geležinkelio pervažos, yra aikštelė automobiliams, geras privažiavimas, vandens baseinas). Tel. 8 687 87 459.
Galioja iki: 2018-11-19 14:00:39



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2014-12-19 14:53

Dalinkitės:  



Citrusiniai vaisiai – Kalėdų nuotaikai sukurti

Šiandien daugelis mūsų neįsivaizduojame šventinio stalo be apelsinų, mandarinų, greipfrutų, citrinų, nors į mūsų kraštus šie vaisiai pateko palyginti neseniai. Citrusiniai vaisiai – vitaminų šaltinis, tačiau ar tikrai jie saugūs ir kokybiški, ar žinome, kaip išsirinkti tinkamiausius?

„Gyventojai drąsiai gali pirkti citrusinius vaisius, jie pas mus parduodami geros kokybės, atitinkantys reikalavimus. Importo metu, didmeninėje ir mažmeninėje prekyboje yra nuolat tiriama, ar vaisiai neužteršti pesticidų ir kitų teršalų likučiais, tikrinama jų kokybė. Nustačius, kad teršalai viršija didžiausias leistinas koncentracijas, tokius vaisius draudžiama tiekti rinkai“, – sakė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vedėjo pavaduotoja Aurelija Drumstienė.

2014 m. buvo patikrinta daugiau kaip 16 t citrusinių vaisių dėl atitikties kokybės reikalavimams. Apie 10 proc. patikrintų vaisių turėjo nežymių pažeidimų, didžiausią dalį sudarė puviniai. Pasitaikė atvejų, kai vaisiai buvo neteisingai paženklinti ar surūšiuoti ne pagal dydį.



Pagrindiniai citrusinių vaisių kokybės rodikliai

Renkantis reikėtų žinoti, kad yra draudžiama prekiauti vaisiais, kurie turi akivaizdžių kokybės pažeidimų. Svarbu, kad vartotojams siūlomi vaisiai būtų nepažeisti, nesudaužyti, nesugedę, nepradėję pūti, švarūs, be jokių matomų pašalinių medžiagų, kenkėjų nepažeistu minkštimu, be vidinio džiūvimo požymių, neapšalę, be perteklinės išorinės drėgmės, pašalinio kvapo ir skonio. Reikalinga taip pat žinoti, kad vaisių kokybės klasės nustatomos pagal vaisių dydžius.



Kam naudojami pesticidai ir vaškas, kaip tai atsispindi ženklinime?

Siekiant prailginti vaisių saugojimo terminą, leidžiama, nuėmus derlių, juos apdoroti konservuojančiomis medžiagomis (vašku ar pesticidais), kurios apsaugo nuo puvimo ir gedimo. Citrusiniams vaisiams apsaugoti viena dažniausiai naudojamų medžiagų – pesticidas imazalilas. Dėl galimo neigiamo poveikio žmonių sveikatai, šio pesticido naudojimas griežtai ribojamas, nuolat atrenkami vaisių mėginiai. Be to, informacija, kad vaisiai apdoroti imazalilu, turi būti pateikta ir ženklinimo etiketėse. Vaškas padeda apsaugoti vaisius nuo pelėsinių grybų ar bakterijų sukeliamų puvinių formavimosi. Be to, vašku padengti vaisiai ir daržovės ilgiau nepraranda drėgmės ir patraukliau atrodo. Daugelis vaisių natūraliai turi šią apsauginę medžiagą – vaškas per poras išskiriamas į odelės paviršių, tačiau pakankamai plačiai šis metodas naudojamas ir pramoniniu būdu. Tiekiant citrusinius vaisius į prekybos centrus, jie turi būti surūšiuoti ir paženklinti.

Norint išvengti pesticidų, rekomenduojama citrusinius vaisius pirkti su storesne žieve, o prieš valgant – kruopščiai juos nuplauti karštu vandeniu. Jei vengiama net ir mažiausio pesticidų likučių kiekio, derėtų rinktis ekologiškus vaisius, kurių žieves galima naudoti kepiniams ar kitų patiekalų gamybai.



Nuo ko priklauso citrusinių vaisių sultingumas?

Vaisių spalva, cukraus ir sulčių kiekis priklauso nuo to, kokios prinokimo stadijos jie buvo nuskinti, kiek laiko transportuoti, kurioje šalyje auginti ir kokia jų veislė. Kraštuose, kur šiltas laikotarpis tęsiasi ilgiau, subrendę vaisiai būna kvapnesni ir saldesni. Paprastai dauguma vaisių, kurių transportavimo kelias tolimas, skinami nepilnai subrendę, kad nepernoktų vežant ir būtų pristatyti į paskirties vietą tinkamos kokybės. Be abejonės, vaisiai skaniausi ir sultingiausi tik nuskinti nuo medžio.

Pagrindinės šalys, iš kurių į Lietuvą atkeliauja citrusiniai vaisiai – Ispanija, Egiptas, Argentina, Brazilija, Pietų Afrikos Respublika, Marokas, Graikija, Izraelis, Kinija, Turkija.



Ar galima laikyti kokybiškais mandarinus, kurių odelė vietomis žalios spalvos?

Pagal galiojančius reglamentus, tokiais vaisiais galima prekiauti, nelaikoma pažeidimu, jei bent trečdalio vaisiaus spalva atitinka konkrečios veislės reikalavimus. Norint greičiau prinokinti citrusinius vaisius, pašalinti žalią spalvą, jie gali būti apdorojami chemikalais, bet tai leidžiama daryti leidžiama daryti tik tada, jei dėl tokio apdorojimo nepasikeičia jų skonio ir juslinės savybės.

VMVT info




Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Kybartų „vaiduokliui“ Savivaldybė nutarė skirti administratorių
* Ispaniją palikusi siuvėja pamažu savo vietą atranda Vilkaviškyje
* Lopai ant lopų – ir tie patys banguoti
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Apkrikštyti ar pakrikštyti?
Bendrinėje kalboje teiktinesnis veiksmažodis pakrikštyti. Jis vartojamas ir Šventojo Rašto vertimuose į lietuvių kalbą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas