„Santaka“ / Festivalis užsienyje vilkaviškietėms tapo iššūkiu

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Reikalingas (-a) pagalbinis darbininkas (-ė) ūkio darbams, mokantis (-i) karves melžti aparatu. Darbas netoli Gražiškių. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-11-29 08:57:12

Parduoda dalimis CITROEN BERLINGO (2002 m., dyzelis, 1,9 l, 51 kW), AUDI A4 (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW), VW POLO (1997 m., 1,9 l, dyzelis, 47 kW), VW GOLF IV (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW), VW SHARAN (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW). Tel. 8 699 28 707.
Galioja iki: 2018-11-29 10:25:14



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2014-08-08 17:00

Dalinkitės:  


Dešreles kepti ant grilio vilkaviškietės patikėjo vieninteliam komandos vyrui Aurimui Župerkai.
Jurgos GRIGALIŪNAITĖS nuotr.

Festivalis užsienyje vilkaviškietėms tapo iššūkiu

Eglė KVIESULAITIENĖ

Vilkaviškio turizmo ir verslo informacijos centro (VTVIC) darbuotojos bei jų partnerė kybartietė verslininkė dalyvavo kulinarinio paveldo festivalyje Slavske (Kaliningrado sritis). Jų komanda ne tik pelnė pirmą vietą vienoje iš rungčių, bet ir pagamino 100 porcijų patiekalų, kuriais vaišino vietinius gyventojus.



Gelbėjo garbę

Į tarptautinį šeštąjį kultūrinio-kulinarinio paveldo festivalį, kuris vadinamas „Dešrelių festivaliu“, Vilkaviškio komandą, kaip partnerius, pakvietė Klaipėdos universitetas. VTVIC moteris klaipėdiečiams rekomendavo ir visokeriopai palaikė rajono Savivaldybės tarybos narė, atstovaujanti savivaldai Žemės ūkio rūmuose, Lina Kružinauskienė.

Projekto, kurio pagrindinis vedantysis partneris – Klaipėdos universitetas, vadovas vilkaviškiečių griebėsi kaip skęstantis šiaudo, mat festivalyje atsisakė dalyvauti kiti verslo partneriai – Rusnės ir Raudondvario atstovai. Taigi galima sakyti, kad Vilkaviškio komanda ne tik garsino rajoną, bet ir gelbėjo visos Lietuvos garbę.



Padėjo partneriai

Tokiame festivalyje su saviškiais niekada nedalyvavusi VTVIC vadovė Daiva Riklienė, gavusi tokį pavedimą ir renginio nuostatus, kiek sutriko. Reikėjo surasti ne tik kas atstovautų šalies kultūriniam paveldui, bet ir prikalbinti profesionalą, kuris sutiktų vadovauti maistą gaminsiančiai komandai. L. Kružinauskienė pasiūlė, kad šalies ir rajono kultūrą galėtų garsinti Girėnų kaimo kapelos atstovės Nomeda Klimauskienė bei Felicija Račkauskienė. Vadovauti maisto gamintojų komandai apsiėmė kybartiečių UAB „Damsa“ direktorė Auksė Vaičaitienė.

O jau kimšti dešreles, marinuoti didkepsnius („steikus“), pjaustyti daržoves teko VTVIC darbuotojoms Sigitai Kasparaitienei bei Jurgai Grigaliūnaitei. Joms talkino projekto partneris iš Klaipėdos universiteto Aurimas Župerka. D. Riklienė buvo pakviesta dalyvauti komisijoje, tarp kurios narių buvo ir profesionalių maisto technologų iš Rusijos bei Lenkijos.



Sumažino balu

Nors lietuviams buvo pranešta, kad konkurse iš organizatorių pateiktų produktų teks iškepti 33 dešreles, 15 kiaulienos „steikų“, iš 2 kg faršo prikimšti dešrelių ir paruošti daržovių salotas, o tai iš viso turėtų sudaryti 100 porcijų (tiktai reikia pasirūpinti savais prieskoniais ir maisto puošmenomis), paaiškėjo, kad buvo pateiktos ne visos gamybos priemonės. Nuvykę į vietą vilkaviškiečiai sužinojo, jog dešroms kimšti nėra mėsmalių. Ne pirmus metus festivalyje dalyvavusios lenkų ir rusų komandos tai žinojo iš anksto, todėl turėjo savo įrangą.

Tačiau mūsų rajono komandos toks akibrokštas nesutrikdė – kapitonė A. Vaičaitienė rado sprendimą ir žarnas išradingai pakeitė folija. Dešrelės išėjo skanios ir netradicinės. Tiesa, už tai, kad jos neatitiko technologijos, komisija įvertinimą vienu balu sumažino. Patiekalus ji vertino pagal keturis kriterijus: technologiją, skonį, vaizdą ir pateikimą. Balu mažiau buvo įvertintas ir vilkaviškiečių „steikas“, mat komisijos nuostatuose, priešingai nei pateiktuose komandoms, jis buvo įvardintas paprasčiausiu kepsniu. Lietuviams buvo kiek apmaudu, kad jų rezultatai nukentėjo dėl organizacinių nesklandumų.



Puošė gėlėmis

Tačiau dešrelių kepimo ant grilio rungtyje vilkaviškiečiai aplenkė ir lenkus, ir rusus, mat čia visi varžėsi vienodomis sąlygomis. Specialiai iš Lietuvos atsigabenti prieskoniai, kuriais komanda aplipdė dešreles, sugruzdėjo į traškią plutelę ir sužavėjo komisiją. Kaip ir lietuvių komandos sugalvota patiekalų puošyba – tautinės vėliavos spalvomis sudėstytos paprikos, taip pat patiekalai, puošti gyvomis gėlėmis. Jų komandos nariai išprašė iš vietinių kaimo gyventojų darželių.

Kad vaišių užtektų 100 žmonių, lietuviai gamino ir daržovių troškinį bei lašinukais įdarytas bulves, keptas folijoje. Žiūrovai vilkaviškiečių vaišes įvertino labai gerai.

Anot D. Riklienės, dalyvauti festivalyje jų komandai buvo didžiulis iššūkis, tačiau kartu ir puiki patirtis. Šventė buvo labai šauni – su žirgų konkūrais, meninių kolektyvų pasirodymais, šou. Panaši patirtis galėtų būti pritaikyta ir pas mus. Bet kokio renginio metu suorganizuotos tokios tarptautinės varžybos būtų ne tik iššūkis, bet ir atrakcija kulinarinio paveldo gamintojams.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Jubiliejų švenčiantis gydytojas savęs be medicinos neįsivaizduoja
* Naujų nesutarimų fone prisimintos senos nuoskaudos
* Vilkaviškio mieste siaučia vandalai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Ar galima sakyti „prieinama kaina“?
ikrai galima, kadangi „Dabartinės lietuvių kalbos žodyne“ nurodoma trečioji dalyvio prieinamas reikšmė – „nebrangus, įperkamas“.



Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas