„Santaka“ / Kavinių higienos būklė bus vertinama puodeliais

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2013-11-04 07:22

Dalinkitės:  


VMVT vyr. specialistė Vilija Vasiliauskienė sako, jog restoranų ir kavinių reitingavimas šių įmonių savininkus turėtų paskatinti daugiau dėmesio skirti virtuvei, higienos reikalavimams, patiekalų kokybei.

Autorės nuotr.


Kavinių higienos būklė bus vertinama puodeliais

Eglė MIČIULIENĖ

Restoranų ir kavinių lankytojams netrukus bus lengviau pasirinkti vietą, kurioje galima skaniai ir sveikai pavalgyti. Internete atsivertę atitinkamą puslapį galėsime pamatyti viešojo maitinimo įstaigų reitingus.



Dėmesys – virtuvei

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) pradeda reitinguoti maitinimo paslaugas teikiančias įmones. Reitingavimas bus atliekamas remiantis lapkričio 1 dieną įsigaliojusiu VMVT direktoriaus įsakymu dėl viešojo maitinimo įmonių atitikties higienos reikalavimams vertinimo tvarkos aprašo.

„Kad kavinių savininkams bei darbuotojams ši žinia nebūtų naujovė, mes, Vilkaviškio VMVT specialistai, šia tema surengėme seminarą. Verslininkai dažnai ypač daug investicijų skiria savo kavinės salės remontui, atnaujinimui, o virtuvė neretai lieka pamiršta. Dabar, tikėkimės, daugiau dėmesio savininkai skirs virtuvei“, – kalbėjo Vilkaviškio VMVT vyriausioji specialistė maisto produktų inspektorė Vilija Vasiliauskienė.

Pasak jos, kavinės bus reitinguojamos planinių ir neplaninių patikrinimų metu. Tikrintojams įvertinus maitinimo įstaigų higienos būklę, rezultatus kiekvienas vartotojas galės matyti internete adresu http://vet.lt/mtsr/. Taigi lankytojai žinos ne tik apie savo miesto, bet ir apie visos Lietuvos kavinių bei restoranų higienos būklę.



Reitingą rodys puodelių skaičius

Valstybiniai maisto produktų inspektoriai, remdamiesi apskaičiuotu vertinimo balu, viešojo maitinimo įmonei išduos atitikties higienos reikalavimams vertinimo ženklą. Jame kavinės reitingas bus vertinamas nuo vieno iki penkių puodelių (1 puodelis žymės labai blogą higienos būklę, 2 – blogą, 3 – patenkinamą, 4 – gerą, 5 – labai gerą). Šį ženklą viešojo maitinimo įmonė ne vėliau kaip per 1 kalendorinę dieną nuo viešojo maitinimo įmonės atitikties higienos reikalavimams vertinimo balo ir patikrinimo datos viešo paskelbimo turi pritvirtinti gerai matomoje vietoje, pvz., prie įėjimo į viešojo maitinimo įmonę durų ir pan.

Net ir labai geras vertinimas savininkams neleis „užmigti ant laurų“. Jei vieno patikrinimo metu kavinė bus įvertinta penkiais puodeliais, o tikrinant kitą kartą bus rasta pažeidimų, įstaiga dalį puodelių gali prarasti.

V. Vasiliauskienės teigimu, bus vertinama tik kavinių, užkandinių ar restoranų veikla. Jei atsirastų kitokio pobūdžio įstaigų, pavyzdžiui, kaimo turizmo sodybų, kurios taip pat norėtų būti įvertintos, jos gali kreiptis į veterinarijos inspektorius, ir šie tai padarys. „Juk reitingavimas bus naudingas ne tik geresnės kokybės ieškančiam klientui. Tai ir savotiška reklama maitinimo įmonės savininkui: natūralu, kad aukštesnį reitingą turinčios kavinės pritrauks daugiau lankytojų“, – kalbėjo maisto produktų inspektorė.



37 klausimai

Tikrindami kavines VMVT specialistai pildys specialų parengtą klausimyną, suformuluotą remiantis teisės aktais. Jį sudaro net 37 klausimai, kuriuose vertinama maisto tvarkymo patalpų būklė, švara, ventiliacija, maisto gaminimo įranga, savikontrolės sistema, darbuotojų higienos reikalavimai, maisto produktų kokybė, laikymo sąlygos ir įvairūs kiti dalykai.

„Jei įranga nauja, bet virtuvė nešvari, netvarkinga, reikiamai netvarkomi šalutiniai gyvūniniai produktai ir pan., įvertinimas nebus aukščiausiais. Ir, priešingai, galima gauti penkis puodelius, net jeigu virtuvės įrenginiai ne patys naujausi, bet yra prižiūrėti, tvarkingi, gerai veikiantys, patalpos švarios, tvarkingos, atitinka teisės aktų reikalavimus“, – aiškino V. Vasiliauskienė.

Reitingui reikšmės turės ir tai, ar VMVT yra gavusi dėl maitinimo įstaigos vartotojų skundų, ar jie buvo pagrįsti. Net 12 balų iš galimų 100 bus nubraukta už tai, jei kavinės veikla dėl kokių nors higienos pažeidimų buvusi sustabdyta.



Pakartotinai – tik po 6 mėnesių

Kavinių bei restoranų vertinimas visos Lietuvos mastu vyks vienodai. Patikrinimo rezultatus inspektoriams suvedus maisto kontrolės informacinėje sistemoje FIS, ši automatiškai suskaičiuos bendrą įvertinimo balą.

Informacija apie patikrintos maitinimo įstaigos būklę vartotojui bus pateikta per 14 dienų. Per tą laiką vertinimu nepatenkintas ir su juo nesutinkantis savininkas gali specialistų išvadas apskųsti, nurodydamas priežastis, dėl kurių jis nesutinka su vertinimo balu.

Pati įmonė gali VMVT specialistų prašyti pakartotinai įvertinti jos būklę, bet tik po šešių mėnesių nuo paskutinio vertinimo balo nustatymo.

Restoranų ir kavinių reitingavimas verslininkams nieko nekainuos: visas išlaidas dengs VMVT. Net maitinimo įstaigos įvertinimą – ženklą su puodeliais – tarnyba pagamins už savo lėšas ir įmonei įteiks nemokamai.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Išrinkti geriausi „Metų ūkiai“
* Svečiui iš Vokietijos įteiktos Garbės piliečio regalijos
* Neišmokiusi veltėdžių gyventi visuomenė moka dvigubai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ar galima „dirbti pareigose“?
Daiktavardis pareigos žymi darbo ar tarnybos vietoje turimą statusą, bet ne pačią vietą, todėl vietininkas pareigose nevartotinas, pvz.: Jis dirba direktoriaus pareigose (taisoma yra direktorius, dirba direktoriumi, eina direktoriaus pareigas).


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas