„Santaka“ / Danai restoranus vertina... „šypsenėlėmis“

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2013-08-02 05:50

Dalinkitės:  


Inspektorė Inesa Narijauskienė (dešinėje) patirtimi dalijosi ir su kolegėmis iš Italijos bei Ispanijos.

Danai restoranus vertina... „šypsenėlėmis“

Liepos pradžioje Portugalijoje, Porto mieste, vyko mokymai maisto ir veterinarijos tarnybų specialistams. Į juos pakviesti 23 atstovai iš įvairių Europos Sąjungos šalių, taip pat ir iš Lietuvos.


Šiuolaikiška sistema


Portugalijoje maisto ir veterinarijos specialistai įgijo daugiau patirties, sužinojo daug naudingų dalykų. Buvo dėstoma ne tik teorija, bet vyko ir praktiniai užsiėmimai.

Mokymų tema buvo RVASVT (Rizikos veiksnių analizės ir svarbių valdymo taškų) sistemos principai bei audito atlikimo metodai.

RVASTV sistema yra moksliškai pagrįsta šiuolaikinė maisto saugos užtikrinimo sistema, privaloma visose ES, daugelyje JAV, Kanados ir kitų šalių maisto įmonių.

Ši sistema skirta valdyti rizikos veiksnius, galinčius padaryti maistą nesaugų. Tai prevencinio pobūdžio priemonių kompleksas, efektyvesnis už įprastinę maisto saugos kontrolę, orientuotą į galutinio produkto tikrinimą.

RVASVT sistemą sudaro parengtos būtinosios programos: patalpų ir teritorijų priežiūra; žaliavų, medžiagų ir gatavos produkcijos, įrangos priežiūra; darbuotojų higienos priežiūra; sanitarijos užtikrinimas ir produkcijos sulaikymas bei atšaukimas iš rinkos.

Panašiu principu ši sistema diegiama visose ES šalyse. Maisto įmonėse inspektoriai atlieka auditą pagal parengtą RVASVT sistemos klausimyną.

Vilkaviškio rajone turime 7 maisto tvarkymo subjektus, t. y. su maisto produktais dirbančias įmones, kuriose diegiama RVASVT sistema.


Geras restoranas – linksma „šypsenėlė“


Mokymus Portugalijoje organizavo mokslinių tyrimų organizacija CAMPDEN BRI (Jungtinė Karalystė), paskaitas ir praktinius užsiėmimus vedė pats organizacijos įkūrėjas ir vadovas Robertas Gaze.

Svečiuose dalyvavę Pietų Afrikos Respublikos įgalioti asmenys domėjosi ES diegiamos RVASVT sistemos principais.

Tokie mokymai labai naudingi ir dėl to, kad juose galima susitikti su skirtingų Europos valstybių atstovais, pasidalyti informacija, žinioms, patirtimi.

Daug informacijos apie viešojo maitinimo įmonių klasifikaciją pateikė Danijos atstovė.

Danija, Jungtinė Karalystė ir Belgija yra tos ES šalys, kurios oficialiai skelbia viešojo maitinimo įmonių patikrinimų rezultatus. Čia vartotojai gali gauti naudingos informacijos apie restoranams bei kavinėms taikomus atitikties standartus. Danija yra pirmoji ES valstybė, kuri viešojo maitinimo įstaigose pradėjo diegti „šypsenėlių sistemą“. Keturios skirtingos „šypsenėlės“ (labai linksmas, linksmas, rimtas ar nusiminęs veidukas) parodo kavinių ir restoranų reitingą (http://www.findsmiley.dk/en-US/Forside.htm). „Šypsenėlės“ klijuojamos prie įėjimo į kavinę, restoraną ar užkandinę ir lankytojai iš anksto žino, ko ten užsukus galima tikėtis. Ši sistema Danijoje taikoma jau nuo 2001 metų.


Vertins ir Lietuvoje


Lietuvos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba šiemet taip pat ketina pasekti Danijos pavyzdžiu ir reitinguoti tikrinamus restoranus, kavines ar užkandines, o reitingų rezultatus paskelbti VMVT interneto svetainėje (http://www.vet.lt/mtsr/). Tiesa, viešojo maitinimo įmonės atitiktis higienos reikalavimams bus vertinama ne „šypsenėlėmis“, o penkiabale sistema.

Šiuo metu yra parengtas VMVT direktoriaus įsakymo projektas „Dėl viešojo maitinimo įmonių atitikties higienos reikalavimams vertinimo tvarkos aprašo patvirtinimo“, kuris įsigalios nuo lapkričio 1 d. Tai bus rimtas iššūkis daugeliui viešojo maitinimo įmonių pasitempti ir atsakingiau žiūrėti į gaminamo maisto saugą bei kokybę.



Inesa NARIJAUSKIENĖ

Vilkaviškio valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

vyr. specialistė, maisto produktų inspektorė






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Išrinkti geriausi „Metų ūkiai“
* Svečiui iš Vokietijos įteiktos Garbės piliečio regalijos
* Neišmokiusi veltėdžių gyventi visuomenė moka dvigubai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ar galima „dirbti pareigose“?
Daiktavardis pareigos žymi darbo ar tarnybos vietoje turimą statusą, bet ne pačią vietą, todėl vietininkas pareigose nevartotinas, pvz.: Jis dirba direktoriaus pareigose (taisoma yra direktorius, dirba direktoriumi, eina direktoriaus pareigas).


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas