„Santaka“ / Maisto sauga rūpėjo tvarkingų įmonių vadovams

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 5,50 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda medų. Gali pristatyti į namus. Tel. 8 620 85 872.
Galioja iki: 2019-01-28 10:50:32

Parduoda OPEL ASTRA CARAVAN (1999 m., 1,7 l, dyzelis, 50 kW, TA iki 2019 m. sausio 31 d., 550 Eur). Tel. 8 653 81 967.
Galioja iki: 2019-01-28 11:12:51

Parduoda VW POLO (2003 m., 1,9 l, dyzelis, TA iki 2020 m. lapkričio mėn.). Tel. 8 694 95 488.
Galioja iki: 2019-01-28 11:14:48

Parduoda prikabinamą namelį-kemperį su baldais, paaugintus įvairaus amžiaus veršelius (telyčaites), mobilųjį telefoną CAT S40, padangas M+S 185 | 65R15 (4 vnt.), rusišką ritininį presą PR-1,6. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2019-01-28 13:09:35



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2013-06-21 05:07

Dalinkitės:  


Maisto tvarkymo įmonių vadovai išklausė ir metrologijos reikalavimų, kuriuos išdėstė Ramunė Vyšniauskienė.

Autorės nuotr.


Maisto sauga rūpėjo tvarkingų įmonių vadovams

Eglė MIČIULIENĖ

Siekiant užkirsti kelią ūmių infekcinių žarnyno susirgimų protrūkiams, kylantiems dėl svarbių reikalavimų nesilaikymo prekybos, viešojo maitinimo bei negyvūninės kilmės maisto tvarkymo įmonėse, jų vadovams buvo surengtas seminaras.

UAB „VR Trading“ direktorė Danguolė Gasparavičienė seminare kalbėjo apie pagrindinius maisto saugos, higienos, kokybės teisės aktų reikalavimus, nagrinėtos nesaugaus ir nekokybiško maisto atsiradimo rinkoje priežastys. Ypač akcentuota maisto saugos ir bendrų higienos reikalavimų svarba.

2012 m. Lietuvoje užfiksuota 14 ūmių infekcinių žarnyno susirgimų atvejų (užsikrėtė 137 asmenys), 2011 m. tokių protrūkių buvo 25 (užsikrėtė 246 žmonės). Dažniausi tarp šių ligų – salmoneliozės atvejai. Vienas iš naujausių – Klaipėdos vaikų darželyje užfiksuotas salmoneliozės protrūkis. Dėl karščiavimo, vėmimo ir viduriavimo į ligoninę pateko keliolika vaikų.

Nors statistika rodo, kad infekcinių žarnyno ligų protrūkių dėl maitinimo įmonių veiklos mažėja, specialistų rūpestis – jų apskritai išvengti.

Pagrindinės infekcinių žarnyno ligų priežastys – maisto produktų, kurių galiojimo terminai pasibaigę, vartojimas, kryžminė tarša (mikroorganizmų patekimas nuo vienų produktų ant kitų naudojant tuos pačius įrankius jų nenuplovus), prasta savikontrolės sistema, bendri higienos pažeidimai, netinkamos produktų laikymo sąlygos. Neretai infekciją platina ir sveikatos nepasitikrinę virtuvių darbuotojai.

Susirinkusieji išgirdo apie naujai įsigaliojusius teisės aktus, aktualius negyvūninės kilmės maisto tvarkymo įmonėms.

Viena svarbiausių naujovių šioje srityje – šiemet kovo mėnesį Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) direktoriaus išleistas įsakymas „Dėl maisto saugos ir higienos“. Jame viešojo maitinimo įmonėms organizuojant pobūvius nurodoma nepriimti iš paslaugos užsakovų pirkto ar namuose gaminto maisto, užtikrinti, kad maisto netvarkytų asmenys, sergantys ligomis, kurios gali būti perduodamos per maistą, ar nešiojantys tokias ligas.

Į seminarą atvyko ir Lietuvos metrologijos inspekcijos Marijampolės apskrities skyriaus viršininkė Ramunė Vyšniauskienė. Ji maisto ruošimu užsiimančių įmonių vadovus supažindino su reikalavimais tam tikroms matavimo priemonėms, Fasuotų produktų kiekio ir matavimo indų techninio reglamento reikalavimais bei teisinės metrologijos aktualijomis.

„Mūsų rajone infekcinių žarnyno ligų protrūkių pastaruosius penkerius metus neužfiksuota. Tačiau Lietuvoje jų pasitaiko gana dažnai, tad tokie seminarai – tikrai naudingi. Be to, prasidėjo vasaros sezonas, o karštyje maisto produktai genda daug greičiau, todėl maisto saugos reikalavimų laikytis ypač svarbu“, – kalbėjo Vilkaviškio VMVT vyriausioji specialistė, maisto produktų inspektorė Vilija Vasiliauskienė.

Inspektorė apgailestavo, kad į seminarą susirinko daugiausia tie vadovai, kurių įstaigos stengiasi tvarkytis pagal visus teisės aktų reikalavimus. Įmonių, kuriose problemų pasitaiko nuolat, atstovai jiems tikrai reikalingame renginyje, deja, nepasirodė.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Į griovius slydo mokinius vežiojantys autobusai
* Žemės ūkio konsultavimo tarnyba: klientų vis daugėja
* Kuriu verslą: kokią įmonės juridinę formą pasirinkti?
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar pažįstate emigrantų, svarstančių grįžti gyventi į Lietuvą?
Taip, ir ne vieną.
Tokių svarstymų negirdėjau.
Aš svarstau galimybę grįžti.
Pažįstu jau ir grįžusiųjų.



Kalbos patarimai

Ar vartotinas žodis „magaryčios“?
Žodis „magaryčios“ yra arabiškos kilmės ( maharig – išlaidos), o į Lietuvą atkeliavo per rytų slavus. Tai tam tikrą susitarimą užtvirtinantis veiksmas, per kurį abi pusės išlenkia taurelę ar pan. Pvz.: Reikės statyti (arba duoti) magaryčių. DLKŽ šis žodis teikiamas su žyma šnek. (šnekamosios kalbos ž.). „Kalbos patarimų“ leidinyje jis vertinamas kaip vengtina vartoti svetimybė, vietoj kurios teikiami atitikmenys: 1. vaišės, išgertuvės; 2. priedas. Pvz.: Skolą grąžino su magaryčiomis (= su priedu ).


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2019 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas