„Santaka“ / Kas tas modifikuotas krakmolas?

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2010-05-24 06:32

Dalinkitės:  


Kas tas modifikuotas krakmolas?

Į redakciją paskambinusi vilkaviškietė stebėjosi, kad vienas iš lietuviškų majonezų reklamuojamas kaip gaminys iš aukštos kokybės natūralių produktų, tačiau etiketėje parašyta, kad į jo sudėtį įeina modifikuotas krakmolas.

– Kiek žinau, genetiškai modifikuoti produktai dar nėra pakankamai ištirti, bet jų nauda sveikatai smarkiai abejojama. Tai koks čia sveikas lietuviškas produktas? – piktinosi moteris.

Vilkaviškietė teigė pastebėjusi, kad ne tik majonezo, bet ir daugumos jogurtų sudėtyje yra modifikuoto krakmolo. O jogurtai itin dažnai reklamuojami kaip sveikas, vaikams bei ligoniams naudingas produktas. Tai kur čia tiesa?

Vilkaviškio maisto ir veterinarijos tarnybos vyr. specialistė Romutė Bičiūnienė teigė ir pati iš žmonių sulaukusi tokio klausimo. Maisto produktų inspektorė paaiškino, jog žmonės paprasčiausiai painioja sąvokas.

Genetiškai modifikuoti produktai yra visiškai kas kita nei cheminiu būdu modifikuoti produktai, pvz., modifikuotas krakmolas.

Genetiškai modifikuotas yra toks maistas, kuris gaminamas iš genetiškai modifikuotų augalų ar gyvūnų. Dažniausiai genetiškai pakeisti yra kukurūzai ir sojos (jų gali būti aliejuje, margarine ir dar kai kuriuose produktuose).

O modifikuotas krakmolas yra toks krakmolas, kurio technologinės savybės pakeistos nekeičiant jo, kaip produkto, esmės, t. y. su genetika tai nieko bendra neturi. Tokio krakmolo molekulėje yra pakeistos kelios jungtys, dėl to krakmolas greičiau tirštėja. Modifikuotas krakmolas yra pripažintas kaip fiziologinis maisto priedas, kuris maistą tirština, stabilizuoja, išlaiko tam tikrą jo konsistenciją.

Krakmolas modifikuojamas tam, kad jis išliktų atsparus karščiui, šalčiui, rūgštims ir kitam poveikiui.

Paprastai modifikuotas krakmolas vartojamas tiems patiekalams gaminti, kurie greitai paruošiami ir greitai suvartojami. Jo gali būti įdėta į vaisių tyreles, pramoniniu būdu pagamintas kruopų, vaisių košes, skirtas kūdikiams ir mažiems vaikams.

Krakmolas yra lengvai virškinamas, organizmas jį gerai pasisavina. Jis plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip natūrali tirštinimo priemonė (pvz., gaminant cepelinus dedama į bulvių tyrę, kad ji būtų patvaresnė). Krakmolas naudojamas kaip glazūravimo medžiaga bei stabilizatorius.

Modifikuotas krakmolas etiketėje žymimas E 1404–1440.

Gali būti modifikuotas kukurūzų, bulvių, ryžių krakmolas.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Išrinkti geriausi „Metų ūkiai“
* Svečiui iš Vokietijos įteiktos Garbės piliečio regalijos
* Neišmokiusi veltėdžių gyventi visuomenė moka dvigubai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ką kilnojo – gyrą ar svarstį?
Didelis metalinis rutulys su rankena jėgai ugdyti vadintinas svarsčiu. Taigi stipruoliai varžosi kilnodami svarstį, bet ne gyrą.


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas