„Santaka“ / Kas tas modifikuotas krakmolas?

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Reikalingas (-a) pagalbinis darbininkas (-ė) ūkio darbams, mokantis (-i) karves melžti aparatu. Darbas netoli Gražiškių. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-11-29 08:57:12

Parduoda dalimis CITROEN BERLINGO (2002 m., dyzelis, 1,9 l, 51 kW), AUDI A4 (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW), VW POLO (1997 m., 1,9 l, dyzelis, 47 kW), VW GOLF IV (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW), VW SHARAN (1998 m., 1,9 l, TDI, 81 kW). Tel. 8 699 28 707.
Galioja iki: 2018-11-29 10:25:14

Parduoda naują šiferį dideliais lapais ir naudotą šiferį mažais lapais. Tel. 8 622 84 697.
Galioja iki: 2018-12-01 11:47:16



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2010-05-24 06:32

Dalinkitės:  


Kas tas modifikuotas krakmolas?

Į redakciją paskambinusi vilkaviškietė stebėjosi, kad vienas iš lietuviškų majonezų reklamuojamas kaip gaminys iš aukštos kokybės natūralių produktų, tačiau etiketėje parašyta, kad į jo sudėtį įeina modifikuotas krakmolas.

– Kiek žinau, genetiškai modifikuoti produktai dar nėra pakankamai ištirti, bet jų nauda sveikatai smarkiai abejojama. Tai koks čia sveikas lietuviškas produktas? – piktinosi moteris.

Vilkaviškietė teigė pastebėjusi, kad ne tik majonezo, bet ir daugumos jogurtų sudėtyje yra modifikuoto krakmolo. O jogurtai itin dažnai reklamuojami kaip sveikas, vaikams bei ligoniams naudingas produktas. Tai kur čia tiesa?

Vilkaviškio maisto ir veterinarijos tarnybos vyr. specialistė Romutė Bičiūnienė teigė ir pati iš žmonių sulaukusi tokio klausimo. Maisto produktų inspektorė paaiškino, jog žmonės paprasčiausiai painioja sąvokas.

Genetiškai modifikuoti produktai yra visiškai kas kita nei cheminiu būdu modifikuoti produktai, pvz., modifikuotas krakmolas.

Genetiškai modifikuotas yra toks maistas, kuris gaminamas iš genetiškai modifikuotų augalų ar gyvūnų. Dažniausiai genetiškai pakeisti yra kukurūzai ir sojos (jų gali būti aliejuje, margarine ir dar kai kuriuose produktuose).

O modifikuotas krakmolas yra toks krakmolas, kurio technologinės savybės pakeistos nekeičiant jo, kaip produkto, esmės, t. y. su genetika tai nieko bendra neturi. Tokio krakmolo molekulėje yra pakeistos kelios jungtys, dėl to krakmolas greičiau tirštėja. Modifikuotas krakmolas yra pripažintas kaip fiziologinis maisto priedas, kuris maistą tirština, stabilizuoja, išlaiko tam tikrą jo konsistenciją.

Krakmolas modifikuojamas tam, kad jis išliktų atsparus karščiui, šalčiui, rūgštims ir kitam poveikiui.

Paprastai modifikuotas krakmolas vartojamas tiems patiekalams gaminti, kurie greitai paruošiami ir greitai suvartojami. Jo gali būti įdėta į vaisių tyreles, pramoniniu būdu pagamintas kruopų, vaisių košes, skirtas kūdikiams ir mažiems vaikams.

Krakmolas yra lengvai virškinamas, organizmas jį gerai pasisavina. Jis plačiai naudojamas maisto pramonėje kaip natūrali tirštinimo priemonė (pvz., gaminant cepelinus dedama į bulvių tyrę, kad ji būtų patvaresnė). Krakmolas naudojamas kaip glazūravimo medžiaga bei stabilizatorius.

Modifikuotas krakmolas etiketėje žymimas E 1404–1440.

Gali būti modifikuotas kukurūzų, bulvių, ryžių krakmolas.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Jubiliejų švenčiantis gydytojas savęs be medicinos neįsivaizduoja
* Naujų nesutarimų fone prisimintos senos nuoskaudos
* Vilkaviškio mieste siaučia vandalai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar vartojate alkoholį prie savo nepilnamečių vaikų?
To niekada nedarau.
Išgeriu tiek, kad neapsvaigčiau.
Savęs neriboju.
Mano vaikai jau pilnamečiai.
Vaikų neturiu.



Kalbos patarimai

Ar galima sakyti „prieinama kaina“?
ikrai galima, kadangi „Dabartinės lietuvių kalbos žodyne“ nurodoma trečioji dalyvio prieinamas reikšmė – „nebrangus, įperkamas“.



Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas