„Santaka“ / Balti kalėdaičiai kepami ir parapijose, ir svetur

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda 1 t talpos konteinerį metaliniame rėme su išleidimo čiaupu ir jo prailginimu (45 Eur), tokį pat konteinerį be metalinio rėmo (15 Eur). Tinka vandeniui ar kurui laikyti. Gali atvežti. Tel.: 8 686 98 506, 8 686 98 503.
Galioja iki: 2018-09-29 09:19:34

Brangiai išsinuomotų žemės ūkio paskirties žemės. Tel. 8 624 12 402.
Galioja iki: 2018-09-30 10:57:07

Parduoda kiaulę skersti. Tel. 8 602 31 187.
Galioja iki: 2018-10-01 11:50:58



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2009-12-22 00:12

Dalinkitės:  


Teklė Žukauskienė pademonstravo dar ir dabar parapijose naudojamą elektrinę kalėdaičių kepimo įrangą.

Autorės nuotr.


Balti kalėdaičiai kepami ir parapijose, ir svetur

Birutė NENĖNIENĖ

Pagal tradiciją ant Kūčių vakarienei papuošto stalo turėtume padėti dvylika valgių (vieni sako, jog šis skaičius simbolizuoja dvylika Kristaus apaštalų, kiti – jog dvylika metų mėnesių). Kūčių valgių „sąraše“ žinoma apie šimtas skirtingų įvairiuose regionuose gaminamų patiekalų.



Padalijo Vatikane

Kūčių stalas neįsivaizduojamas be kalėdaičių. Nuo seniausių laikų Lietuvoje jie buvo vadinami lenkiškos kilmės žodžiu – „plotkelėmis“, nes į mūsų šalį paprotys per Kūčias valgyti šį paplotėlį atėjo iš stiprias katalikiškas tradicijas turinčios Lenkijos.

Kada tiksliai šis paprotys gimė Lenkijoje, nėra užfiksuota. Tačiau žinoma, kad Katalikų Bažnyčios popiežiumi įšventintas Lenkijos vyskupas Karolis Voityla – Jonas Paulius II pirmą kartą kalėdaitį per Kūčias padalijo Vatikano aukštiems dvasininkams.

Kūčios, kaip jauki šeimos šventė prie bendro stalo su kalėdaičio dalijimusi, yra švenčiama tik Lenkijoje ir Lietuvoje. Po kitus kraštus Kūčių vakarienė paplitusi tiek, kiek šią tradiciją išlaiko ten gyvenantys iš minėtų šalių atvykę žmonės.



Tik miltai ir vanduo

Šeimininkės mielai dalijasi senovinių, tradicinių Kūčių valgių receptais, tačiau balto paplotėlio receptūra lieka tarsi stebuklingos nakties paslaptis. Vilkaviškio dekanas V. Gustaitis pabrėžė teologinę kalėdaičio prasmę: mes jį valgome ir juo dalijamės kaip šventinta nerauginta duona, kurioje įsikūnijęs Kristus. Ši duona lydi mus visą gyvenimą.

Kalėdaičių gaminimo paslaptį atskleisti padėjo Suvalkijos (Sūdavos) regioninio kultūros centro darbuotojos. Jos į Paežerių dvaro rūmuose surengtą adventinį vakarą pakvietė marijampolietę Teklę Žukauskienę.

Moteris seniai turi kalėdaičių kepimo formą, kurioje vienu metu iškepa trys paplotėliai. Daug metų ji kepė kalėdaičius Marijampolės šv. Mykolo Arkangelo ir kitų parapijų žmonėms. Kūčioms jų reikėdavo per 50 tūkstančių. „Įsivaizduokite, koks tai buvo rankų darbas. Kepdavau mažiausiai porą savaičių, visa šeima talkindavo“, – kalbėjo T. Žukauskienė, tešlą dubenėlyje plakdama elektriniu plaktuvu.

Kalėdaičiams naudojami tik aukščiausios rūšies kvietiniai miltai ir vanduo. Labai gerai išplakta netiršta masė pilama ant elektrinės formos pagrindo, ir po kelių mirktelėjimų lakštą galima dėti į šalį. Karštas jis yra itin trapus, todėl pirmiau turi atidrėkti, kol bus įmanoma aplyginti kraštus ir supjaustyti. Kartais lakštą net tenka palaikyti virš garų.

Anksčiau į savo kepamus kalėdaičius moteris įdėdavo rūtos šakelę, įpildavo valgomųjų dažų, tad ir dabar kartais jos paprašoma iškepti pagražintų paplotėlių.



Veža iš Lenkijos

Tačiau Marijampolės šv. Vincento Pauliečio parapijoje, remiantis Lenkijos pavyzdžiu, neseniai įrengta moderni kalėdaičių ir komunikantų (per Komuniją dalijami paplotėliai) kepyklėlė. Keliuose keptuvuose per dieną čia galima iškepti iki tūkstančio kalėdaičių. Pastaruoju metu daugeliui parapijų patogiau ir pigiau kalėdaičių parsivežti iš Lenkijos, kur jų gamyba išplėtota.



Kepama ir vietoje

Tačiau kai kuriose mūsų rajono parapijose, kaip ir ankstesniais laikais, kalėdaičius iškepa bažnyčios tarnai: zakristijonai, vargonininkai. Kai kuriems kunigams, kai jie parapijose praktikavosi kaip klierikai, irgi yra tekę kepti kalėdaičių, tad pasitaikę ir sudeginti, ir pjaustomus sutrupinti.

Kol Lietuvos kaime nebuvo elektros, kalėdaičiai būdavo kepami specialiose „vaflinėse“, ant žarijų. Tas darbas prasidėdavo nuo rudens.

Elektrinius kalėdaičių kepimo įtaisus sovietmečiu pirmasis pradėjo naudoti Vilniaus Šv. Marijos parapijos kunigas S. Lydys. Jam su geru meistru sutarus pavyko sukonstruoti krosnelę, kurioje vienu metu iškepdavo trys kalėdaičiai.

Analogišką krosnelę vilkaviškiečiams ir demonstravo T. Žukauskienė.



Siunčia į užsienį

Kalėdaičiai pašventinami pirmąjį advento sekmadienį. Žmonės juos pasiima klebonijose ir zakristijose. Kalėdaičių paprastai išdalijama daug daugiau, nei parapijų klebonai turi per kalėdojimą suregistruotų parapijiečių. Tai liudija, jog Kūčių stalo bendrystė, dalijimosi ir supratimo malonė jungia įvairių pažiūrų ir nuostatų turinčius žmones. Be to, šiuo metu daugiau kalėdaičių pasiunčiama užsienyje laikinai gyvenantiems artimiesiems.

Beje, skirtumas nuo kitų kalėdinių atributų yra tas, kad kalėdaičiai nėra perkama prekė. Už kalėdaičius paliekama auka bažnyčios tarnams išlaikyti.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Išrinkti geriausi „Metų ūkiai“
* Svečiui iš Vokietijos įteiktos Garbės piliečio regalijos
* Neišmokiusi veltėdžių gyventi visuomenė moka dvigubai
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar kada nors esate nukentėjęs nuo vagių?
Taip, patyriau didelių nuostolių.
Niekada su vagystėmis nesusidūriau.
Nukentėjau nežymiai.
Esu apsidraudęs, todėl jaučiuosi saugiau.



Kalbos patarimai

Ar galima „dirbti pareigose“?
Daiktavardis pareigos žymi darbo ar tarnybos vietoje turimą statusą, bet ne pačią vietą, todėl vietininkas pareigose nevartotinas, pvz.: Jis dirba direktoriaus pareigose (taisoma yra direktorius, dirba direktoriumi, eina direktoriaus pareigas).


Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas