„Santaka“ / Mokyklų valgyklose nejaučiama jokios krizės

santaka.info
Vilkaviškio krašto laikraštis

Orai Vilkaviškyje
Prenumeratos kaina 1 mėn. - 4,80 €!




Siūlykite temą

Fotografuokite, filmuokite ir atsiųskite mums savo medžiagą
Didesnes nei 10Mb dydžio bylas prašome siųsti per wetransfer.com.

Taip pat galite parašyti mums el. pašto adresu redakcija@santaka.info arba susisiekti tiesiogiai su mūsų žurnalistais.

Straipsnių paieška

Skelbimai

Internetu galite užsisakyti asmeninį skelbimą ne tik „Santakoje“, bet ir „Reklamos gide“.

Skelbimai svetainėje

Parduoda pilnai įrengtą, suremontuotą 1 kambario butą su rūsiu Pilviškių g., Vilkaviškyje (2/5 aukštas). Tel. 8 625 50 615.
Galioja iki: 2018-11-15 09:19:44

Vilkaviškyje remontuoja variklius, keičia dirželius, tikrina, šlifuoja variklių galvutes, atlieka lengvųjų automobilių kompiuterinę diagnostiką. Tel. 8 609 79 788.
Galioja iki: 2018-11-16 08:58:32

Parduoda traktoriaus MTZ priekinį varantyjį tiltą (naujai perrinktas), kombainą NIVA, traktorių MTZ-82 (geros būklės), keltuvą prie tratoriaus galo. Tel. 8 682 77 847.
Galioja iki: 2018-11-17 09:05:27

Parduoda garažą Vilkaviškyje, prie ligoninės (geras privažiavimas, yra elektra, ištinkuotas), 250 m² komercinės paskirties patalpas Giedriuose (už geležinkelio pervažos, yra aikštelė automobiliams, geras privažiavimas, vandens baseinas). Tel. 8 687 87 459.
Galioja iki: 2018-11-19 14:00:39



Svečių knyga

Vieta ir darbo laikas



Redakcijos darbo laikas:
Darbo dienomis - 8-17 val.
Pietų pertrauka - 12-13 val.

„Santaka“ / 2009-10-07 23:04

Dalinkitės:  


Šis beveik nepaliestas maistas keliaus į atliekų kibirą. Tai rodo, kad socialiai remtinų šeimų vaikai mokyklose nealksta, o valstybė tik veltui švaisto pinigus.

Autorės nuotr.


Mokyklų valgyklose nejaučiama jokios krizės

Dangyra APANAVIČIENĖ

Vilkaviškio rajono valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai, kaip ir kiekvienų mokslo metų pradžioje, domėjosi, kaip mokyklų valgyklose maitinami moksleiviai.

Kai kurios valgyklos pateko ir į spaudos akiratį. Pasibaigus tikrinimui padarėme bendrą išvadą – mokyklų valgyklose jokios krizės kol kas nėra.



Nevalgo net kotletų

Kad sunkmetis dar nepalietė nei valgytojų, nei juos maitinančiųjų, rodė po pertraukų mokyklų valgyklose palikti kalnai lėkščių su nesuvalgytu maistu. Visa tai pamačius, natūraliai kyla klausimas: gal vaikams brukama per daug maisto, o gal nemokamai jį gauna ne tie, kuriems jo labiausiai reikia?

Štai Giedrių jaunimo mokykloje ant nešvarių indų stalo vaikai buvo padėję lėkščių, kuriose net maltinukai buvo nepaliesti. Gali vaikai nemėgti makaronų, kurie bent jau tądien buvo patižę ir neturėjo prekinės išvaizdos – mat virti ne vietoje, o atvežti iš kitos, Vilkaviškio pagrindinės mokyklos, valgyklos. Gal pasirodė neskanios kopūstų salotos, kurios turbūt buvo sutarkuotos „runkeline“ trintuve ir beveik nepaskanintos pagardais. Na, bet jeigu jau vaikai nevalgo mėsos, matyt, jų tėveliai dar tikrai neskursta, o valstybė tik mėto į balą pinigus.



Pietūs – per anksti

Kita vertus, reikėtų pamąstyti, ar gali vaikas suvalgyti tiek maisto per palyginti trumpą laiką.

Štai pradinukams toje pačioje Giedrių mokykloje pamokos baigiasi apie vidudienį. Po dviejų pamokų vaikai jau turėjo valgyti pietus – tą dieną jiems buvo atvežta barščių sriubos, maltinukų ir sulčių gėrimo. Tuo pačiu metu mokiniams dar įteikti ir krepšeliai, kuriuose buvo įdėta po bandelę, 200 ml sulčių pakelį ir pusę apelsino.

Ir dar, kaip žinia, nuo šio rudens vaikams kasdien nemokamai duodama pieno. Skirta po stiklinę, tačiau daugelyje mokyklų (ypač kaimo) vaikai pieno negeria ir beveik visas jis lieka. Girdisi nuomonė, kad pieną galbūt reikėtų pakeisti pieno produktais (kefyru, jogurtais, sūreliais ir kt.), kuriuos vaikai labiau mėgsta.

Ne pirmą kartą maitinimo organizatoriams priekaištaujama dėl per ankstyvo pietų meto, tačiau situacija nesikeičia. Juk namuose papusryčiavę vaikai po vienos ar dviejų pamokų dar būna neišalkę. Ankstyvas pietų metas ypač nepatogus vyresniųjų klasių mokiniams, kuriems po to nevalgiusiems mokykloje tenka išbūti iki 15–16 val. Tokį valgymo organizavimo procesą Giedrių pagrindinės mokyklos direktorius Jonas Perliuba pavadino „tyčiniu vaikų skrandžių žalojimu“.



Nuolat investuoja

Kaip sakė moksleivių maitinimą kontroliuojančios Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos specialistės Ramutė Bičiūnienė ir Vilija Vasiliauskienė, apskritai situacija mokyklų valgyklose nėra bloga. Moksleivių maitinimu besirūpinanti viešoji įstaiga „Kretingos maistas“ mokyklų virtuves ir valgymo sales nuolat paremontuoja, skiria investicijų įrangai ir baldams pirkti, itin gerai aprūpina cheminėmis valymo priemonėmis, o virėjas – darbo drabužiais.

Šiais mokslo metais gražiai suremontuota valgymo salė ir nupirkti nauji stalai bei kėdės Keturvalakių pagrindinės mokyklos valgykloje. Naujų baldų atvežta į Vilkaviškio „Aušros“ gimnazijos, Gražiškių, Sūdavos ir Pajevonio vidurinių, Alvito pagrindinės mokyklų valgymo sales. Ne tik šių mokyklų, bet ir Pilviškių bei Kybartų Kristijono Donelaičio gimnazijų, Vilkaviškio pagrindinės, Salomėjos Nėries pagrindinės, Virbalio, Bartninkų vidurinių mokyklų virtuvėms nupirkta įvairios įrangos (viryklių, maisto išdavimo linijų, šaldytuvų, bulvių skutimo ir tarkavimo mašinų, stelažų, mikrobangų krosnelių ir kt.). Visose valgyklose nupirkta naujų indų ir smulkaus inventoriaus, pakeista stalviršių.

Vis dėlto kai kur įrangos dar trūksta, pavyzdžiui, šaldytuvų. Esami perkrauti ir nepalaiko reikiamos produktų temperatūros. Daugelyje valgyklų neefektyviai veikia ventiliacijos sistemos.



Receptūra ta pati, skonis skiriasi

Tačiau kitąkart nieko nereiškia suteiktos geros darbo sąlygos. Daug kas priklauso nuo žmonių, triūsiančių virtuvėje.

Dar ne visur virėjos pasirūpina iš kitų mokyklų atvežtą maistą pašildyti, ir vaikams jį pateikia pravėsusį (Paežerių pagrindinėje, Giedrių jaunimo mokyklose, kt.).

Keistai Giedrių mokykloje atrodė ir perpus perpjauti apelsinai, kurie į krepšelį buvo sudėti kartu su bandele ir sultimis. Vaikams šiuos vaisius buvo nepatogu nulupti, be to, jie pasirodė esą nenuplauti, taigi apie higieną net nėra ką ir kalbėti. Kitose mokyklose tą dieną vaikai gavo po sveiką apelsiną, o virėjos nedejavo (kaip minėtoje mokykloje), kad joms neįmanoma išlyginti davinio svorio.

Mokyklas tikrinusios inspektorės pastebėjo, kad valgyklose skiriasi pagal tas pačias receptūras pagaminti patiekalai. Pavyzdžiui, Vilkaviškio Salomėjos Nėries pagrindinėje mokykloje virėjų pagaminti varškėčiai buvo dailūs, apvalūs, gražiai pageltę, o Vištyčio Petro Kriaučiūno vidurinėje mokykloje – pailgi, nelygiais kraštais, apdegę. Daržovių troškinys su dešra Kybartų gimnazijoje buvo puikios išvaizdos, skanus, o Kybartų pagrindinėje mokykloje – perviręs, daržovės virtusios koše.

Nuo darbuotojų supratimo priklauso ir valgyklos jaukumas. Galima pasidžiaugti, kad daug kur ant stalų jau galima rasti servetėlių, pamerktų gėlų, kai kur net staltiesės užtiestos. Tačiau vis dar pasigendama prie vandens čiaupų muilo, rankšluosčių, o tai rodo, kad vaikai nepratinami prieš valgį plautis rankų.



Ar tik atsitiktinumas?

Kybartų vaikų globos namai kol kas maistą gaminasi vietoje. Rajono Savivaldybė skyrė pinigų, ir pavasarį valgykla (virtuvė, valgymo salė, pagalbinės patalpos) buvo gražiai suremontuota, nupirkta naujos modernios įrangos, baldų.

Tačiau jau girdisi nuomonių, kad galbūt ir šios įstaigos valgyklą reikėtų perduoti „Kretingos maistui“. Globos namų darbuotojai su tokia nuomone kategoriškai nesutinka. Ir jie, ko gero, teisūs – juk globos namai yra specifinė įstaiga. Čia vaikai gyvena ir maitinasi visą parą, todėl reikia labai jausti šios įstaigos pulsą ir taikytis prie vaikų poreikių. Vieni vaikai į mokyklą eina, kiti – ne, vieni dalyvauja įvairioje veikloje, kiti visą dieną būna globos namuose. Ar stengsis ir sugebės pataikyti į bendrą ritmą dviejų skirtingų įstaigų darbuotojai?

Dabar virtuvės darbuotojai yra pavaldūs globos namų direktorei, kuri dažnai lankosi valgykloje ir stengiasi jos darbą reguliuoti kuo palankesne vaikams linkme. Ar turės kokios nors įtakos globos namų vadovų nuomonė kitai įstaigai („Kretingos maistui“) pavaldiems darbuotojams, galima labai abejoti. Šeimininkas, ko gero, turėtų būti vienas.

Tačiau net ir esant kontrolei, nesusipratimų vis tiek pasitaiko. Tikrinimo dieną čia buvo rasta šaldytos žuvies su pasibaigusiais realizacijos terminais. Globos namai ją gavo iš A. Abraičio individualios įmonės „Srovė“. Kad žuvis netinkama naudoti, priimdamos virėjos sakė neapsižiūrėjusios. „Srovės“ atstovai tikino, kad tokią žuvį gavę iš UAB „Vičiūnai“ ir nieko pikto neįtardami priėmė bei atvežė į globos namus. Kas dabar pasakys, ar iš tiesų tai buvo tik atsitiktinumas, ar sąmoningas bandymas iškišti pasenusį produktą valstybės globojamiems vaikams, kurie, be abejo, niekam nepasiskųs.






Komentarai:







Atgal į pradžios puslapį





Šiame numeryje

* Vilkaviškyje kursis Prekybos, pramonės ir amatų rūmų atstovybė
* Trumpoje gatvėje – ilga nesutarimų gija
* Vis daugiau vilkaviškiečių atranda kalanetikos naudą
Laikraštis leidžiamas antradieniais
ir penktadieniais.






Apklausa


Ar rūpinatės savo įvaizdžiu socialiniuose tinkluose?
Informaciją skelbiu apgalvotai.
Dėl to visai nesuku galvos.
Neturiu socialinio tinklo paskyros.



Kalbos patarimai

Ar taisyklinga „priimti dėmesin (domėn)“?
Ne, nes tai yra nevartotinas vertinys. Ne priimti dėmesin (domėn), o atsižvelgti, turėti galvoje, omenyje.



Šūksniai



Nuorodos

Statistika



Hey.lt - Interneto reitingai


„Santakos laikraštis“

Uždaroji akcinė bendrovė
Vilniaus g. 23, Vilkaviškis.
Tel./faks. (8 342) 20 805.
E-paštas: redakcija@santaka.info

© 2005-2018 Visos teisės saugomos.

Rekvizitai

ISSN 2538-8533
Įmonės kodas - 185137471
PVM kodas - LT851374716
a/s LT184010040100020347

soc. tinklai


Svetainės programavimas ir dizainas